第一场冬雪落下来时，望海坡村的屋檐下挂起了晶莹的冰棱，地窖里的五千多斤土豆却在温暖干燥的环境中安然“沉睡”。这天清晨，三秒召集社员们在合作社院子里集合，手里拿着一张“土豆分批取用计划表”，上面详细标注了每月的取用量、取用区域和用途——随着冬季来临，社员们的日常饮食和家禽喂养都需要土豆，科学取用才能既保证当下需求，又留住明年的种子。
“冬季土豆取用，得讲究‘先吃好的，留种保命’。”三秒指着计划表，向大伙解释，“中层和上层的土豆状态最好，表皮光滑、芽眼饱满，先优先取用这两层，给社员们日常炒菜、炖菜，剩下的边角料煮熟喂家禽；底层的土豆虽然之前受潮过，但经过这两个月的通风晾晒，已经完全干爽，而且芽眼更壮实，适合留作明年的种子，暂时先不动，等开春播种前再检查一次，确认没问题了再取用。”
社员们都纷纷点头，老王笑着说：“还是三秒你想得周到！先吃好的，留着底层的当种子，既不浪费，又能保证明年的收成，这法子靠谱！”春花也补充道：“每次取用前，我会和值班社员一起下地窖检查，确认要取用的土豆没有受潮、发芽，再按计划数量搬出来，确保每一颗土豆都物尽其用。”
当天上午，第一批土豆取用就开始了。春花和陈老五带着五个社员，拿着手电筒和麻袋，走进地窖。地窖里的温度稳定在12℃，湿度63%，空气清新，没有丝毫潮湿霉味。春花走到中层土豆堆旁，先掀开覆盖的麻袋，仔细检查土豆状态——表皮干爽，用手指按压硬度适中，芽眼紧闭，没有任何异常。“可以取了！”她朝身后的社员们喊道。
社员们立刻行动起来，每人手里拿着一个空麻袋，小心翼翼地从土豆堆上往下搬土豆。陈老五站在一旁，手里拿着一个小本子，负责记录取用数量：“中层左边堆，取50斤；中层右边堆，取45斤；上层堆，取60斤，总共155斤，记好了。”他一边念，一边在本子上写，字迹工整，每一笔都不含糊：“这些数得记清楚，以后对账才方便，不能多取，也不能少取，要让每个社员都知道土豆的去向。”
取用土豆时，社员们都格外小心，双手托着土豆，轻轻放进麻袋，避免碰撞导致表皮破损。有个年轻社员不小心把一个土豆掉在地上，赶紧捡起来检查，发现表皮只是轻微擦伤，松了口气：“还好没摔破，不然就浪费了。”春花笑着说：“没事，这个擦伤的土豆单独放，晚上咱们炖土豆汤，正好能吃掉，不浪费。”
第一批土豆取出来后，被分成了两部分：大部分品相好的土豆，按每户社员的人口数量分下去，确保每家都能领到足够的日常食用量；少数表皮擦伤或形状不规则的土豆，则被送到合作社的厨房，清洗干净后切成块，准备中午煮土豆汤给大家当午饭。
中午时分，合作社的厨房里飘出了浓郁的土豆香味。土豆块在大铁锅里炖得软烂，加入少许盐和葱花，简单调味就鲜美无比。社员们围坐在院子里的石桌旁，喝着热乎的土豆汤，吃着白面馒头，脸上满是满足。“这土豆炖得真香！”赵二婶喝了一口汤，忍不住称赞，“比菜市场买的土豆还好吃，咱们自己种的就是不一样！”
从那以后，合作社每周都会按计划取用地窖土豆，每次取用前，春花和陈老五都会先下地窖检查，确认土豆状态；取用过程中，陈老五负责记录数量，确保账目清晰；取用后，再按用途分配——好的土豆分给社员，边角料喂家禽，从不浪费一颗土豆。
有一次，邻村的王建国来合作社办事，正好赶上土豆取用，看到社员们有序地搬土豆、分土豆，陈老五在一旁认真记录，忍不住感慨：“你们这土豆取用管理得真规范！不像我们村，之前存土豆都是谁需要谁去拿，最后账都算不清，还浪费了不少。回去我也得学着你们的法子，搞个‘分批取用’，把账目记清楚。”
三秒笑着说：“其实也没啥复杂的，就是按‘先吃后留、按需取用’的原则，把用途和数量规划好，再找个细心的人记录账目，确保每一颗土豆都用在实处。你要是需要，我可以把咱们的‘土豆分批取用计划表’复印一份给你，你们村可以照着改改，适合自己的才是最好的。”
随着冬季一天天过去，地窖里的中层和上层土豆渐渐减少，但底层的种子土豆始终完好保存着。陈老五每次记录完取用量，都会在本子上画一个小圆圈，代表一颗种子土豆被好好守护着：“这些种子土豆，是咱们明年的希望，一定要保管好，不能出半点差错。”
春节前夕，最后一批冬季食用土豆取完后，春花和陈老五特意下地窖检查底层的种子土豆。掀开麻袋，一颗颗土豆饱满紧实，芽眼圆润，透着健康的浅褐色，用手指轻轻一碰，能感受到芽眼的韧性。“太好了！这些种子土豆都没问题，明年开春播种，肯定能有好收成！”春花兴奋地说，陈老五也笑着点头，在记录本上写下“底层种子土豆：3200斤，状态良好，可用于明年播种”。
雪后的阳光透过地窖的通风窗，照在底层的种子土豆上，泛着温暖的光泽。这场从秋到冬的“土豆保卫战”，不仅保住了五千多斤土豆，更让望海坡村合作社的社员们学会了科学储存、合理取用的方法。那些被细心管理的土豆，不仅填饱了大家的肚子，更承载着大伙对来年丰收的期待，对美好生活的向往。
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