天刚蒙蒙亮，清欢小筑的铜铃就响得跟串了线似的，比二柱昨儿练翻锅的动静还急。春桃叼着根发绳往门口跑，头发乱得像鸡窝，推开门就见柳明溪的绿袄小丫鬟蹲在台阶上喘气，身后跟着两个扛藤筐的壮汉，筐沿还露着半截麻纸包，一股子核桃的油香直钻鼻子。
“柳小姐呢？这是把核桃树扛来了？” 春桃拽着发绳的手一顿，眼瞅着壮汉把藤筐往院里挪，筐底磨得青石板 “吱呀” 响。
“小姐在后头呢！” 小丫鬟抹了把汗，指了指街口，“说要去买王伯新摘的山楂，配核桃烙饼解腻。”
话音刚落，就见柳明溪拎着个红布包跑进来，罗裙沾了草屑，脸上却笑盈盈的：“山楂买着了！王伯说这是最后一茬秋山楂，酸得正正好！” 她刚把布包往案板上放，就被突然窜出来的二柱吓了一跳 —— 这小子盯着藤筐里的核桃，眼睛亮得像见了肉的猫。
“我的亲娘哎，这得有百十斤吧？” 二柱伸手去摸，指腹蹭到核桃壳的纹路，“这玩意儿硬得能砸开石头，咱们咋弄碎啊？”
“笨死了！” 柳明溪叉着腰，从布包里摸出个黄铜小锤子，“用这个砸啊！我昨儿特意让管家找的，说是前朝匠人造的，砸核桃不崩仁！”
她刚把锤子往二柱手里塞，就听见柴房传来 “哐当” 一声，张老勺拎着个豁口的瓦盆钻出来，头发上还沾着根干草：“夯货！用锤子砸？碎仁掺着壳，吃着硌牙！当年苏三夫人弄核桃碎，得用粗瓷碗底磨，磨出来的粉才匀！”
“那多费劲啊！” 二柱噘嘴，刚要反驳，就见苏清欢端着个青瓷碗从窖里出来，碗里盛着泡好的陈皮，水汽氤氲的：“张老爹说得对，核桃要先烤透，再用碗底碾，加陈皮粉去涩。” 她把碗往案板上放，指尖刚碰到藤筐里的核桃，眉头就皱了 ——“这核桃潮了，烤出来会发苦。”
柳明溪的笑立马僵在脸上：“不能吧？管家说这是刚从西山摘的！” 她拿起个核桃捏了捏，壳缝里果然渗着点潮气，“这可咋整？平民宴席晌午就要开了，总不能用苦核桃吧？”
二柱急得直转圈，嘴里念叨：“要不我去街上买？说不定有干货铺卖现成的核桃粉！”
“别去了。” 苏清欢没说话，转身往灶边走，青铜小鼎正蹲在柴火旁，鼎身泛着淡淡的暖光。她悄悄把潮核桃往鼎边挪了挪，刚放稳，小鼎就 “嗡” 地颤了一下，纹路里漏出点金芒，像撒了把碎阳光。没一会儿，核桃壳上的潮气就散了，摸起来干干爽爽的，还带着点淡淡的焦香。
“活了活了！老鼎又显灵了！” 二柱蹦得老高，差点撞翻旁边的山楂筐，“清欢姑娘，您这鼎是真神了，赶明儿我给它磕三个响头！”
“磕什么头？” 张老勺敲了他一后脑勺，“还不快把核桃拿去烤！再磨蹭，宴席的客人都要砸门了！”
二柱抱着核桃往灶房跑，刚迈过门槛，就跟个壮汉撞了个满怀。那壮汉足有七尺高，穿件洗得发白的短打，肩宽背厚，脸膛黝黑，怀里还抱着个布包，被撞得 “哎哟” 一声，布包掉在地上，滚出几个圆溜溜的酱菜坛子。
“你瞎啊！” 壮汉嗓门跟打雷似的，刚要发火，看见迎上来的苏清欢，立马把话咽了回去，脸涨得通红，挠着头嘿嘿笑，“对、对不住，俺叫王小虎，是来拜师的！”
春桃捡酱菜坛子的手一顿：“拜师？你拜谁啊？我们这儿可不收糙汉学徒。”
“就拜清欢姑娘！” 王小虎拍着胸脯，震得怀里的布包又滑下来，“俺娘说，清欢小筑的菜比御膳房还香，学会了能娶媳妇！” 他说着打开布包，里面除了酱菜坛子，还有半袋小米，“这是俺的拜师礼，俺家最好的东西了！”
张老勺凑过来瞅了瞅，撇着嘴：“就这点东西？当年老夫收徒，徒弟得给俺打半年柴！”
王小虎脸更红了，刚要往下蹲，就被苏清欢拉住：“拜师礼不重要，得肯学。不过先说好，后厨的活累，得从烧火切菜学起。”
“不累不累！” 王小虎头点得像捣蒜，“俺在家能扛三百斤柴火，切菜烧火算啥！” 他说着就要往灶房钻，被张老勺一把揪住后领：“急啥？先给俺把核桃烤了！火要匀，不能烤糊，烤糊了就给俺滚蛋！”
王小虎立马应着，撸起袖子就往灶边凑，二柱在旁边起哄：“虎子哥，这火可是个技术活，昨儿我还把饼烙成炭了！”
“俺不会！” 王小虎挠挠头，刚要问，就听见院门口传来个尖细的声音：“苏清欢呢？出来！你这核桃饼要是敢苦，老娘就掀了你的摊子！”
众人抬头一看，只见卖酱菜的刘婆子叉着腰站在门口，手里还拎着个空酱菜坛子，正是前儿来买葱油饼，嫌油少的那个。春桃皱着眉迎上去：“刘婆子，我们还没烙呢，你咋知道苦？”
“还用尝？” 刘婆子斜着眼瞅藤筐里的核桃，“这玩意儿潮乎乎的，烙饼能不苦？前儿你家二柱还把腌菜弄酸了，要不是老鼎显灵，早没人来了！”
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