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第四百八十七章 鲶鱼汤面(下)

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白小白也顾不上感叹系统土豪,他在一个灶台上架上砂锅后,往里面加入山泉水后,开大火烧水。

又在另一口灶台上,放上平底煎锅。

平底煎锅中加入少量花生油。

开大火。

油温七成热后,将鲶鱼块放入锅中香煎。

白小白小心翼翼不时翻动鲶鱼块,将鱼块两面煎到微微焦黄色。

煎鲶鱼完毕后,砂锅中的水也烧开了。

将煎好的鲶鱼块,趁热放入砂锅中的沸水中。

加入一点提味去腥的黄酒。

盖上砂锅盖,开大火熬煮。

趁着熬煮鲶鱼汤的同时,白小白根本没时间歇息,他要制作拉面。

这是鲶鱼汤面的另一个关键食材。

好在按照系统的做法。

鲶鱼汤面所用的拉面和至尊牛肉面所用的拉面是一样的,白小白无需另外学习,他制作起来可谓是得心应手。

噼里啪啦——

白小白的白案功夫完全到家了。

至尊牛肉面卖了成千上万碗,积累下的经验简直无以言表。

揉面,发面,拉条,每个步骤已经扎根在白小白的脑海中。

凭借黑科技系统的加速,在橱柜台面上,他用了不到三分钟时间,就拉好了拉面。

细长白龙的拉面放入锅中煮熟后,旋即捞起放入冰水中迅速冷却。

拉面制作完毕,清冷的电子音继续在脑海中响起:

【宿主,盛装鲶鱼汤面的美器已备好,请查收。】

白小白立刻打开美食美器专柜。

在柜子里面果然发现了一个新的美器。

和之前的五款全鱼宴料理一样,这款美器也是白瓷质地,只是造型上比较特殊。

怎么说呢。

说海碗不像是海碗,说盆也不想盆,也不是碟盘。

白小白看到这个美器,第一时间联想到的就是《西游记》中,唐僧用来化斋用的那个紫金钵盂,只是质地换成了白瓷。

我了个乖乖,还能这么玩的。

不过说实在话,这个美器还挺好看的。

姑且叫它白瓷钵盂吧。

白小白把冰水冷却后的拉面,捞到白瓷钵盂中。

与此同时。

滴——

黑科技红砂锅响起了尖锐的鸣笛声。

鲶鱼汤已经熬好了。

白小白揭开砂锅盖。

随着氤氲而起的白气,顿时一股奇特的鲜香,直逼他的鼻尖,立刻充斥满整个玻璃厨房。

这鲶鱼汤的香味简直了。

毫无土腥味,满满的都是鱼肉的鲜美香气。

深吸一口气,鲶鱼汤的香气,立刻在肺腑间涤荡。

岂是一个鲜字了得。

在小白餐馆门口排队等待的那些顾客,也闻到了这股鲶鱼汤的香气。

一个个的都不淡定了。

“白老板又在制作什么新品啊,闻着好香啊!”

“是鱼吧,闻着好鲜啊。”

“白老板这货,怎么还不开门营业啊,马上就要七点钟了,现在还在做新菜,这是要馋死人的节奏啊。”

几个经受不住香味诱惑的吃货,已经开始轻轻拍卷闸门了。

“白老板,马上七点了,也该开门营业了吧。”

“白老板,我等你等的花都谢了,快开门吧。”

白小白当然听到拍门声了,但是现在还差五分钟才七点,早上营业还不到时候。

况且鲶鱼汤面还没有完全做好。

熬好的鲶鱼汤已经成了牛奶一般的白色,鱼汤表面漂浮少许油花,看着并不太油腻。

馋得白小白口腔分泌大量唾液。

他往鲶鱼汤中,加入适量海盐,用大勺子充分搅匀。

鲶鱼汤总算大功告成了。

鲶鱼汤面的最后一步,就是将滚热的鲶鱼汤,浇在冰凉的拉面上。

刷——

滚热的鲶鱼汤和冰凉的拉面,交融在一起。

细白如龙的面条,彻底淹没在浓白的鲶鱼汤中,几乎融为了一体。

鲶鱼汤面制作完毕。

这道美食卖相相当不起眼,乍看之下还以为是一钵盂的牛奶呢。

白小白拿起原味筷子,捞起一筷子面条,吹了吹,随后放入嘴里。

吸溜——

面条入嘴的一刹那。

白小白彻底认识到了,什么叫做人间极品美味。

这鲶鱼汤面简直好吃到爆。

鲶鱼汤味浓鲜美,毫无土腥味,和细白有嚼劲的清爽拉面合为一体。

沾在面条的鲶鱼汤汁,在舌上化开,一点一点滋润味蕾细胞。

那种浓白的鲶鱼香味,瞬间激活了整个味蕾,实在极致,喷香无比。

白小白有那一丝错愕,仿佛这面条不是面粉做的,而是鲶鱼肉制成的。

实在是无比奇特。

在中华小当家中,小当家在特级厨师最后一场‘面非面’比赛中,制作了用鱿鱼丝穿心的鲶鱼面,让白小白印象深刻。

他小时候看该动画片走火入魔,曾经也无数次进入老板的厨房,傻乎乎按照动画里的步骤制作鲶鱼面。

事实证明动画毕竟是动画,根本难以成真。

白小白尝试制作的鲶鱼面根本无法成形,而且土腥味难以除尽,更别说在面条中穿插鱿鱼丝,简直是不可能的事儿。

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