第八章 任务的曙光
清晨的阳光并未带来往日的希望，反而映照着林晓眉宇间的凝重。肉铺和蔬菜摊接连打来的电话，像两盆冷水，浇灭了他因解锁新菜谱而燃起的热情。
优质里脊肉断供？青椒货源紧张？
这拙劣的借口背后，那只来自“味王集团”的黑手已然清晰可见。对方甚至不屑于完全隐藏，这是一种赤裸裸的警告和碾压。
“小晓，这可咋办啊？”王阿姨急得团团转，“没有好肉好辣椒，咱那青椒肉丝还能做吗？要不……咱们今天先只卖蛋炒饭？”
只卖蛋炒饭？林晓立刻否定了这个想法。且不说任务要求必须售出50份青椒肉丝盖饭，单是从餐馆发展的角度，他也绝不能被困在单一菜品上。对方越是想扼杀他，他就越要更快地壮大自己。
他看了一眼系统商城。【优质青椒】和【优质猪里脊】，每份1积分。制作50份盖饭，每份大约需要0.3份肉和0.2份青椒，总成本大约是25积分。而他现有的198积分，看似不少，但未来解锁新技能、购买特殊厨具都需要大量积分，不能坐吃山空。
全部依赖系统，绝非长久之计。
他的目光扫过后厨角落那些早上送来的、被肉铺老板称为“普通部位”的猪肉和品相参差不齐的青椒。一个念头在他心中升起。
“阿姨，别急。”林晓冷静下来，眼中闪过一丝决断，“肉和青椒照用。不过，关键的‘精华’部分，我们用点别的。”
他所谓的“精华”，指的是决定青椒肉丝灵魂味道的“碗芡”和“滑油”环节。他决定采用一个折中方案：主要食材使用现实采购的普通品，但其中最核心的调味汁和用于滑炒肉丝的那部分油，使用系统提供的优质材料进行“赋能”！
他花费了15积分，购买了少量的【优质青椒】（用于榨取浓缩汁液调和碗芡）和【优质猪油】（用于肉丝滑油，提升嫩滑度和香气）。这样一来，既大幅降低了积分消耗，又能凭借系统材料的超凡效果和自身精湛的技术，强行拔高整道菜的品质上限！
准备工作就绪，林晓系好围裙，深吸一口气。关于【青椒肉丝】的所有知识与技巧瞬间在脑海中流淌，双手仿佛被无形的力量引导。
他拿起那块普通的猪里脊。在【基础刀工】的加持下，手起刀落，肉块被迅速、精准地片成薄厚均匀的肉片，再切成细如火柴棍、粗细一致的肉丝。整个过程行云流水，带着一种独特的美感，看得一旁的王阿姨目瞪口呆。
“小晓……你这刀工……什么时候……”她喃喃自语，几乎不敢相信自己的眼睛。
林晓没有解释，将切好的肉丝放入盆中，加入盐、料酒、蛋清、淀粉，开始抓匀上浆。他的手指仿佛拥有魔力，每一次抓捏都恰到好处，让薄薄的浆液均匀包裹住每一根肉丝，锁住水分。
另一边，他将普通的青椒去籽，同样切成均匀的细丝。单是这切配的功夫，就已经超越了绝大多数餐馆的水平。
热锅，倒入混合了系统【优质猪油】的食用油。油温五成热，林晓将上好浆的肉丝分散下入锅中，用筷子轻轻滑散。伴随着悦耳的“刺啦”声，肉丝在油中迅速变色，表面泛起迷人的淡金色，根根分明，饱满挺括，丝毫没有粘连或脱浆。优质的猪油极大地提升了滑油的效果，让肉丝呈现出远超普通食材的嫩滑质感。
捞出肉丝，控油。锅内留底油，爆香蒜末，倒入青椒丝快速翻炒至断生，再下入滑好的肉丝。最关键的一步来了——林晓将早已调好的碗芡（使用了系统【优质青椒】榨取的少许汁液，混合酱油、醋、糖等）沿着锅边淋入。
“嗤——！”
一股浓郁复合、带着镬气的凶猛香气瞬间炸开！酸甜咸鲜的芡汁与高温的铁锅激烈反应，迅速包裹住每一根肉丝和青椒丝，亮红色的芡汁均匀挂上食材，色泽油润诱人，香气层次分明，既有青椒的清爽，又有肉丝的醇厚，更有那系统材料带来的、画龙点睛般的极致鲜香！
出锅，装盘！一份色泽油亮、芡汁饱满、香气霸道扑鼻的青椒肉丝完成！
“这……这味道……”王阿姨凑近闻了闻，脸上满是陶醉和难以置信，“太香了！比我看过任何一家馆子做的都香！”
林晓自己也舀起一勺尝了尝。眼睛顿时一亮。肉丝嫩滑无比，带着猪油特有的丰腴焦香；青椒脆爽清甜，恰到好处地解腻；碗芡的调味精准到毫巅，酸甜咸鲜完美平衡，尤其是那一点系统青椒汁带来的独特清新感，将整道菜的品质提升到了另一个维度！
虽然比不上全系统食材的效果，但绝对达到了精品级别，足以碾压市面上绝大多数同类菜品！25元的价格，物超所值！
【叮！成功创作‘改良版·青椒肉丝’，完成度85%。美食图鉴已记录。】
上午十一点，知味馆准时开门。
门口竟然已经排起了比昨天更长的队伍！显然，昨天“官方认证”和网络发酵的效果开始显现。人群中除了老街坊，多了许多陌生的、带着好奇和期待面孔的年轻人。
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