至于“开心豆”（爆米花），第一次试验时锅盖没盖严，玉米粒爆得到处都是，吓得厨娘差点扔了锅铲。
对于这些失败品，林晏自己尝一口就皱着小脸不肯再吃。
谢霄却面不改色，把他咬过一口的焦黑“白云塔”拿过来，慢条斯理地吃完了，还评价一句：
“味道尚可，下次火候轻些便好。”
那些奇形怪状、味道一言难尽的试验品，大部分也都进了谢霄的肚子。林晏看着他吃，心里又是愧疚又是感动，暗下决心下次一定要做得更好。
除了管账和管饭，更让林晏头大的是雪花般飞来的各种人情往来。
他们大婚，京城各府，无论是真心结交还是碍于情面，贺礼都送得极其丰厚。
这收了礼，就要写回帖，还要斟酌着准备合适的回礼，不能太轻显得失礼，也不能太重引人侧目。
林晏对着管家送来的长长礼单和需要写回帖的名单，一个头两个大。
“呜呜，这个李尚书家送的是一对白玉如意，我们回什么？”
“张将军府送的是西域宝刀，这……我们总不能也回一把刀吧？”
“还有王御史家，送的是一套孤本古籍，这怎么回啊？”
他趴在书案上，拿着笔，对着空白的回帖纸发愁。谢霄处理完手头紧急的公文，便会坐到他身边，拿起礼单一一过目。
“李尚书雅好金石，库房里那方前朝的歙砚，品相不错，可以回他。”
“张将军性情豪爽，不喜文绉绉的东西，将庄子上新送来的那坛三十年陈酿回赠即可。”
“王御史……他家长孙即将启蒙，挑一套上好的文房四宝，再配两本基础的经义注解送去。”
他细细地讲着各家的背景、喜好、以及官场上的微妙关系，教林晏如何根据这些来选择回礼，既显得用心，又不落人口实。
林晏听得似懂非懂，但努力记着，拿着小本子写写画画。
在谢霄的指点下，他磕磕绊绊地写回帖，安排回礼，虽然忙得晕头转向，倒也渐渐摸到了一点门道。
到了月底发放月钱的时候，林晏又出了个小岔子。
他看着下人们排队领月钱，一个个恭敬又期待的样子，心里一高兴，想起自己以前在国公府拿到月钱时的开心，一时兴起，手一挥：
“这个月大家辛苦了，每人多发五百文！”
账房先生愣了一下，欲言又止，但见自家“夫人”兴致正高，也没敢多说，依言照办了。
下人们自然是欢天喜地，千恩万谢。
晚上谢霄回来，听管家隐晦地提了这事，并没说什么。
直到两人歇下，他才搂着林晏，像是随口提起般问道：
“听说乖乖今日给下人们多发了不少月钱？”
林晏正昏昏欲睡，闻言清醒了些，有点心虚地“嗯”了一声，小声解释：
“我看他们都很高兴……就……”
谢霄轻轻拍着他的背，语气没有半分责备：
“让他们高兴是好事。只是乖乖，你要知道，咱们府里虽有进项，但各处开销也大，庄子的收成、铺子的盈利、人情往来、日常用度，都要从这公中出账。若时常这般额外赏赐，虽能得一时人心，长久来看，却可能入不敷出。赏罚需要有度，也要有名目，比如年节、或者立了功时，再行赏赐，会更妥当些。”
他没有讲什么大道理，只是平铺直叙地说明了府中的收支情况。林晏听着，慢慢明白了其中的道理。
他往谢霄怀里缩了缩，不好意思地嘟囔“我知道了……下次不会乱发了……我就是……就是一下子没想那么多。”
“无妨，”谢霄亲了亲他的发顶，“慢慢学，有我在。”
林晏在他怀里点了点头，安心地闭上了眼睛。当家主“夫”的第一天，虽然状况百出，但有人兜底，有人教导，这感觉，似乎也不坏。
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