水龙头的水流冲过锅铲,陈宇默把最后一块油渍搓掉,关了水。他没急着擦手,而是低头看了看指根——那圈茧子已经不再渗血,但碰热水还是会发烫似的疼。
他甩了甩手,转身从冰箱里拿出一盒真空包装的东西,轻轻放在台面上。袋子上印着几个字:鲜毛肚,空运速达。
他盯着看了两秒,嘴角动了一下,拿着它走回宿舍。
周荣怀正趴在床上刷视频,外放的声音吵得王均直皱眉。顾深坐在桌前,手里翻着一本专业书,眉头微锁,像是在算什么题。
陈宇默把毛肚往桌上一放,“啪”地一声轻响,三个人的目光都扫了过来。
“今晚我请。”他说,“正宗川味火锅,红汤底,老家寄来的料,毛肚也是今天到的。”
周荣怀立刻坐直了:“你可别又是拿点青菜煮白水,上面撒层辣椒粉充数。”
“要真是那样,你第一个掀桌子。”陈宇默笑了笑,撕开包装袋,动作干脆,“不信你闻闻。”
他把袋子打开一角,一股淡淡的碱水味混着生鲜的气息散出来。周荣怀凑近嗅了嗅,眼睛一亮:“这味儿……还真像那么回事。”
王均犹豫了一下,起身:“那我搬电磁炉去。”
顾深没动,也没说话,但手里的书翻页慢了下来。
陈宇默拎着锅和底料往厨房走,回头看了眼:“谁再不来,锅开了可不等。”
周荣怀跳下床:“我去拿碗!”
王均已经把炉子架好,插上电。顾深最后进厨房,站在门口看了会儿,才走过去拧开抽油烟机。
“火别开太大。”他说,“上次差点糊了。”
“知道。”陈宇默点头,倒油、下豆瓣酱、炒香料,动作熟练得不像临时起意。锅里很快泛起红油,辣香味一层层涌出来,顺着门缝钻进客厅,勾得人忍不住咽口水。
“你这手艺……练出来了?”王均靠在墙边问。
“练不出来能请你们吃?”陈宇默舀了勺高汤倒进锅里,汤面瞬间翻滚起来,“昨晚上最后一个动作才稳住,今天总不能辜负这袋毛肚。”
周荣怀端着四副碗筷进来,挨个摆好:“那你可得让我们吃得值——比如,以后校庆表演能不能露一手?”
“你想看我现场颠勺?”陈宇默夹起一片毛肚,在锅边涮了涮,“七上八下,脆不脆,全看这三秒。”
话音落,他把毛肚夹进盘子,推到中间:“先尝这个。”
三人围着灶台站着,谁都没先动筷子。
陈宇默自己夹了一片,放进嘴里,咔哧一声咬断:“嗯,地道。”
周荣怀终于下手:“你要敢让我拉肚子,我直播退学。”
一口下去,他愣住,随即瞪大眼:“卧槽……这真不是外卖买的?”
王均也夹了一筷子,嚼了几下,忍不住点头:“比我上次在川菜馆吃的还嫩。”
顾深站在边上,一直没动。直到陈宇默又烫好一轮,特意捞出一筷子,直接放他碗里。
“你不是说怕我烧锅?”陈宇默看着他,“现在轮到你监督火候了。”
顾深抬眼,两人对视一秒。他低头看了看碗里的毛肚,拿起筷子,慢慢送进嘴里。
没说话,但肩膀松了半寸。
“行啊,你这水平可以摆摊了。”周荣怀一边涮肉一边说,“到时候我们四个站一排,给你吆喝——‘默哥出品,必属精品’!”
“你还想收门票?”王均笑出声。
“那必须的。”周荣怀拍大腿,“一杯可乐收五块,学生证不打折。”
陈宇默笑着添菜:“你要真敢收费,下次我就只煮冬瓜给你吃。”
“别别别!”周荣怀赶紧护住自己的碗,“我开玩笑的!咱这是友情聚餐,主打一个真诚!”
顾深忽然开口:“火小了。”
陈宇默回头一看,果然汤面平静了不少。他调大火力,锅底重新咕嘟起来。
“你这人别的不行,盯火还挺准。”王均说。
“他以前做饭最讨厌别人乱动火。”周荣怀嘿嘿笑,“有次我说帮他炒菜,结果调大火,他差点把我推出厨房。”
顾深淡淡道:“油温不对,菜就废了。”
“你现在教我们也不晚。”陈宇默递过锅铲,“要不要试试翻一下?”
顾深瞥了他一眼:“你是想看我出丑?”
“我是想看看你敢不敢接。”陈宇默把锅铲往前一递。
空气静了两秒。
顾深伸手接过,站到灶前。锅里是刚下的肥牛片,他试着颠了一下——动作生硬,肉片飞出一半。
“哈哈!”周荣怀笑出声,“完了,咱们今晚得吃地板火锅了!”
顾深脸色有点僵,正要放下锅铲,陈宇默却把手覆上来,带着他的手腕轻轻抖了下。
“手腕别绷太紧,靠巧劲。”他说,“来,再试一次。”
这一次,锅里的肉稳稳翻了个身。
顾深松开手,把锅铲还回去,声音低了些:“……原来这么难。”
“哪有看起来简单的事。”陈宇默接过锅铲,继续炒料,“你们以为我昨晚练到几点?”
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