红通通的辣油，盖着一层炸得金黄的腐竹和花生。几根碧绿的青菜，还有黑色的木耳。米粉在汤里若隐隐现。最关键的，是那一撮酸笋。
就是它，味道的源头。
我看着那碗粉，做了半天心理建设。
死就死吧。
我夹起一筷子粉，闭上眼，猛地吸溜进嘴里。
第一口。
烫。
紧接着，是辣。
那股子辣，不是干辣，是带着香味的，一下子就把我的味蕾给炸开了。
然后，是酸。
酸笋那股子独特的，带着发酵气息的酸爽，猛地冲了上来。
再然后，是汤底那股子难以形容的鲜。
辣，烫，酸，爽，鲜。
各种味道，在我嘴里轮番爆炸。
我愣住了。
之前闻着想吐的那股子“臭味”，此刻，在嘴里，竟然变成了一种难以言喻的，极其复杂的鲜香。
它不是臭。
它是香的极致。
我睁开眼，又夹了一大筷子。
呼噜，呼噜。
我开始大口地吃。
越吃，越觉得香。
越吃，越上瘾。
汗，从我的额头上，后背上，不停地往外冒。
鼻涕眼泪，也控制不住地往下流。
我感觉自己整个人，像是被打通了任督二脉，浑身的毛孔都张开了，那叫一个通透。
老板看我这个外地人吃得比本地人还香，脸上那副不耐烦的表情，缓和了不少。
他擦了擦手，搬了个凳子，坐到我对面，自己点了根烟。
“怎么样，后生？”
他的普通话，带着浓重的柳州口音。
“带劲！”
我嘴里塞满了粉，含糊不清地回了他两个字。
他笑了，露出被烟熏黄的牙。
“我们柳州人，就是这螺蛳粉的脾气。”
“看着不好惹，闻着有点冲，内里，实在，味道足。你得敢吃，敢交，才能品出那股子好。”
我停下筷子，看着他。
“老板，你们柳州，以前是不是特辉煌？”
我问。
他愣了一下，没想到我会问这个。
他吸了口烟，眼神变得有些悠远。
“辉煌过。”
“我们柳州，是广西第一个通火车的城市。我们造的‘柳江’牌拖拉机，全国有名。我们出的‘五菱’，现在还满大街跑。”
他说起这些，眼睛里是有光的。
那是一个城市，刻在骨子里的骄傲。
“那会儿，全国各地的人都来柳州打工，我们这儿，热闹得很。”
“后来呢？”
“后来……”
他顿了顿，弹了弹烟灰。
“后来，时代变了。很多厂子，不行了。很多年轻人，也出去了。”
他眼里的光，暗淡了一些。
那是一种繁华落尽后的失落，和对过往的怀念。
我看着他，就像看到了湛江那个聊起“北有青岛，南有湛江”的生蚝摊主。
每个城市，都有自己的高光时刻，也都有自己的落寞转身。
就像每个人一样。
“不过，我们柳州人，就像这螺蛳粉。”
老板又把话绕了回来。
“看着不好惹，其实骨头硬。就算再难，我们也能自己熬出一锅有滋有味的汤，把自己喂饱了，还能让外面的人，就好我们这一口。”
我听着，心里一震。
我把最后一口汤都喝得干干净净。
打了个饱嗝。
我感觉自己嘴里能养鱼了，还是带螺蛳的那种。
那股子味道，从胃里，一直暖到心里。
很多东西，无论是人，是城市，还是这碗粉，都不能只看表面，只“闻”其味。
你得有勇气去尝，去深入，才能发现它那“臭”皮囊下的“香”灵魂。
生活也一样。
很多时候，闻起来又苦又臭，让人想逃。
但你硬着头皮，捏着鼻子吃下去，咂摸咂摸，或许，就能品出它独特的滋味。
这就是“上头”。
对生活上头了，才能活得有劲儿。
我结了账，跟老板道了声谢。
走出小店，重新回到那条小巷。
空气里那股熟悉的，霸道的螺蛳粉味儿，此刻闻起来，竟然有了一丝亲切。
我回到我的解放J6上，我的钢铁蜗牛壳里。
我拿出那个破旧的笔记本。
【收入】：南宁-柳州运费：+2000.00元。
【支出】：螺蛳粉（加辣加腐竹）：15.00元。停车费：10.00元。
【支出共计】：25.00元。
【当前现金余额】：.50+2000.00-25.00=.50元。
【距离任务目标元，还差：.50元。】
我合上本子，靠在椅背上。
车窗外，柳州的夜色，和那些老工业区的轮廓，在昏黄的路灯下，显得沉默而坚韧。
今晚，我这艘破船，好像被加满了一种味道很冲，但后劲十足的燃料。
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