“我用什么火，跟王师傅有关系吗？”姜馥笙反问。
王建国懊恼自己多管闲事，瞪了她一眼，继续忙活。
姜馥笙只是用余光看了一眼王建国的菜。
刚才王建国用大火煸炒很快，但他却不知道一件事，糖醋肉要想好吃，肉质要软烂，不能发柴。
没焯够合适的时间，而且还用大火煸炒，又柴又腻！
她可不会提醒，毕竟她不想输。
“时间可不等人，你再慢悠悠的，可就让人等急了。”王建国提醒道。
“好菜不急。”姜馥笙淡淡地回应，开始往锅里加了冰糖，用小火慢慢炒出糖色。
糖色炒得金黄透亮，她才把煸炒好的五花肉放进锅里，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。
接着加入香料，再倒入适量的酱油，翻炒均匀后，加入热水，没过五花肉。
过了好一会儿，等水开后，她才转小火慢炖。
而王建国这边，炒糖色的时候火候没掌握好，糖很快就糊了，能很明显出现一股焦味。
姜馥笙不知道他能不能闻到，但她确实是闻到了。
看到王建国迫不及待把肉放进锅里翻炒，裹上焦黑色的糖，她就知道，她稳赢。
毕竟不会有人喜欢吃苦了吧唧的肉!
在等糖醋肉的功夫，姜馥笙和王建国分别用别的锅做番茄炒蛋。
煎蛋需要有很多油，才能煎出好吃的蛋。
等油热后，姜馥笙把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里，用筷子快速搅拌，鸡蛋液很快就凝固成了柔软的蛋花。
确定七分熟，她才把蛋花盛了出来，然后热锅下番茄块，用中火慢慢翻炒，直到番茄炒出汁。
接着把炒好的蛋倒回锅里，加了一点盐和白糖，翻炒均匀后，勾兑一下，出锅。
这个时候，糖醋肉也好了。
很快，双方的菜都被端到桌子上。
众人看到后，忍不住垂涎三尺。
不过从卖相看，谁的好吃，一眼就能看出来了。
王建国脸红脖子粗地解释，“卖相不代表味道，有的菜，看起来不好吃，但实则很好吃。”
一旁的赵美玲很不认同地摇头，“如果一道菜，我看起来就觉得不好吃，那我肯定不会去吃第一口。”
其余人纷纷点头附和。
如果看起来不好吃，不吃第一口，谁会知道究竟是好吃还是不好吃？
这一番话，直接说得王建国哑口无言。
他忍不住看向姜馥笙做的菜。
她做的番茄炒蛋居然卖相这么好！
蛋花颜色分明，没有一点焦色，番茄汁浓郁，颜色红艳，一黄一红，看着就让人有食欲。
而他的……
王建国看向自己的菜，有些不敢直视。
他的番茄炒蛋则还是老样子，鸡蛋倒进锅里后，他没有及时搅拌，鸡蛋很快就凝固成了大块，炒得很老，番茄也只是随便翻炒了几下，根本没出汁，看起来干巴巴的。
“好了，可以开始了。”老板跟当评委的食客们说道。
随后，他们分别品尝了姜馥笙和王建国做的菜，然后进行投票，谁的票数多，谁就赢。
这一口下去，大家就开始议论。
“姜师傅做的糖醋肉肉质软烂，肥而不腻，味道咸甜适中，太香了……跟她在国营食堂做的红烧肉有的一比！”
“是啊！王师傅做的糖醋肉又柴又苦，还有点焦味，根本没法比。”
“番茄炒蛋也是姜师傅做的好吃，蛋花又软又嫩，番茄汁还多，拌米饭特别香，至于王师傅的……只能说，能吃，但算不上好吃。”
“王师傅的确实不如姜师傅做的！”
其实都不用投票，从大家的议论就能知道花落谁家。
就连餐馆的老板，也是尝过姜馥笙做的菜，才知道，这原来才是细糠！
以前吃的都是啥玩意的！
“姜师傅，全票通过。”
王建国看着投票结果，脸色一阵青一阵白，脸上的傲气彻底消失了，取而代之的是深深的失落和不甘。
他没想到，自己做了十几年的菜，居然输给了一个二十出头的小姑娘，还输得这么惨……
姜馥笙走到他面前，微微一笑，语气平静，“王师傅，承让了，只是比试，不要介怀，记住赌注就行。”
“我输了。”王建国深吸一口气，抬起头，“你的厨艺确实比我好，怪不得你能进入食堂当厨师长，我之前不该小看你的……对不起，刚才是我态度不好，我向你道歉。”
说完后，他朝着姜馥笙深深鞠躬。
其实姜馥笙的名号，小城的人，都知道，但见过没见过，就是另一回事了。
只见姜馥笙笑了笑，摆了摆手，“你的道歉我接受了，其实，我一开始只是想提意见，那位服务员同志肯定将我的话说给你听，你要是听了后，改正，重新上一份，也就说明你听进去了，可你并没有。”
“是我的问题，我不该敷衍。”王建国意识到自己的问题，说话也没有刚才那样倨傲。
姜馥笙最喜欢就是知错能改的人，“你也不用灰心，你的厨艺底子还是有的，就是有点太急躁了，火候没掌握好，只要你以后静下心来，多琢磨琢磨，厨艺肯定能提升。”
听到姜馥笙在比试赢了后，不仅没有嘲笑他，还反过来鼓励他，王建国心里很是复杂。
说来，也还是他小心之心了，这小姑娘，就是本本分分，厨艺好的一个女同志。
她又不跟自己争抢什么，自己为什么非要跟她过不去呢！
想清楚之后，王建国一改刚才的态度，“谢谢姜厨指点！我输了，我会付钱，不管是浪费的食材，还是你这顿饭，而且也会为你重新做那两道菜！”
“好，那我就不客气了！”姜馥笙点头。
她知道，王建国虽然傲气，但也是个直性子，输得起，这样的人值得结交。
周围的食客见比试结束了，纷纷回到自己位置，可惜尝不到姜馥笙做的菜，他们的心在闹嚷嚷。
等姜馥笙和赵美玲重新坐下后，餐馆老板很高兴地走过来对前者说道：“姜师傅，您的厨艺真是太棒了……你看你要不换个地方？我给开比食堂高一倍的价钱？”
姜馥笙摇头，“王师傅厨艺不错，而且我要的是稳定，而不是高价。”
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