送走娄晓娥之后,陈墨又忙着火锅店的开业。
最近这一段时间,陈墨跟何雨柱研究出了几个火锅底料的配方,其中主要借鉴后世的一些知名连锁火锅店。
有了底料配方之后,陈墨又专门定制了一批炉子,鸳鸯锅等。
不仅如此,陈墨还招募了一大批年轻的男女员工做服务员,亲自培训他们的服务标准,对标后世的某“海底捞”。
三月中旬,陈墨的第一家火锅店正式开业,店名为“锅色天香”。
火锅店一开业,就凭借独特的名字吸引了不少顾客。再加上陈墨这个个体第一人的老板,还有悦来餐馆积累的口碑,很快便迎来了一大批的顾客。
不到半个月的时间,火锅店便打响了名气,吸引了许许多多的市民和游客。
餐馆儿酒楼很依赖厨师的厨艺,要有好的厨子坐镇。想要开分店,就要有足够多的好厨子。
相比之下,火锅店只需要批量制作好锅底,小料,准备好各种菜品,就可以保证味道,也更方便裂变。
陈墨也是和各菜市场、水产市场定向合作,又从轧钢厂找了一些采购员,保证物资的供应,这才让火锅店开起来。
随着火锅店的生意走向正轨,餐馆的生意也逐渐稳定,陈墨也准备去香江走一趟,看看两个孩子。
就在这天晚上,秦京茹却是拿出一张化验单递给了陈墨:“陈哥,看看这是什么?”
陈墨接过化验单,看了眼秦京茹的肚子:“又怀上了?”
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