第五卷 水部
李时珍说：水是坎卦的象征。其符号横写为?、竖写为?。其本质属纯阴、功用属纯阳。在上形成雨露霜雪、在下形成海河泉井。流动静止与寒凉温热、因气所聚而各异；甘淡咸苦之味、因所入脏腑而不同。因此古人区分九州水土、用以辨别人之强弱寿夭。水是万化之本源、土是万物之根本。饮水依赖水、进食依赖土。饮食是人的命脉、而营卫之气仰赖于此。所以说：失水则营气枯竭、断粮则卫气消亡。故而水的性味、尤其是养生防病者应当深究的。现收录与药食相关之水、共四十三种、分为二类：天水、地水。（原书水类共三十二种、散见于玉石部。）
《名医别录》二种（南朝梁代陶弘景注释）、《本草拾遗》二十六种（唐代陈藏器）、《嘉佑本草》四种（宋代掌禹锡）、《本草纲目》一十一种（明代李时珍）。
【附注】三国魏国李当之《药录》、《吴普本草》、南朝宋代雷敩《炮炙论》、北齐徐之才《药对》、唐代苏恭《本草》、孙思邈《千金方》、唐代李珣《海药本草》、甄权《药性论》、杨损之《删繁方》、唐代孟诜《食疗本草》、陈士良《食性本草》、后蜀韩保升《重广英公本草》、宋代马志《开宝本草》、苏颂《本草图经》、唐慎微《证类本草》、寇宗奭《本草衍义》、大明《日华子本草》、金代张元素《珍珠囊》、元代李杲《用药法象》、王好古《汤液本草》、朱震亨《本草衍义补遗》、明代汪颖《食物本草》、汪机《本草会编》、王纶《本草集要》。
水之一
天水类一十三种。
雨水
（《拾遗》）
【释名】（李时珍说）：地气上升形成云、天气下降化为雨，所以人体的汗液、用天地间的雨来命名。
【气味】咸味、平性、无毒。
立春雨水、【主治】夫妻各饮一杯、同房、应当及时获得子嗣、效果神奇。（陈藏器）适宜煎煮发散类及补中益气类药物。（李时珍）【发明】李时珍说：虞抟《医学正传》记载：立春节气的雨水、其性质是春天升发之气刚开始、因此可以煎煮治疗中气不足、清气不升的药物。古方中治疗妇女不孕的方法、是在当日让夫妇各饮一杯此水、同房后即可怀孕、也是取它助万物初始生长的含义。
梅雨水、【主治】清洗疮疥、消除瘢痕、加入酱中容易发酵。（陈藏器）【发明】陈藏器说：江淮以南地区、地势低洼潮湿、五月上旬到下旬尤其严重。《月令》记载土壤湿润暑气蒸腾、这是五月的节气。过了这个节气之后、都需要晾晒书画。梅雨沾湿衣物、就会腐败变黑。洗涤污垢像灰汁一样、与其他水不同。只有用梅叶汤洗才能去除、其他方法都无法去除。李时珍说：梅雨或称作霉雨、是说它沾湿衣物和物品、都会生出黑霉。芒种之后遇到壬日就是入梅、小暑之后遇到壬日就是出梅。又把三月称为迎梅雨、五月称为送梅雨。这些都是湿热之气、郁积蒸腾、形成连绵细雨。人受到这种气就会生病、物品受到这种气就会发霉、所以这种水不能用来酿造酒醋。所谓土壤湿润暑气蒸腾、是六月的节气、陈氏的说法是错误的。
液雨水、【主治】杀灭各种虫害、适宜煎煮杀虫消积的药物（李时珍）。【发明】李时珍说：立冬后十天称为入液、到小雪节气称为出液、此时下的雨称为液雨、也叫药雨。各种虫类饮此雨水后都会潜伏冬眠、到来年春天雷声响起时才会结束冬眠出来活动。
潦水
（《纲目》）
【释名】李时珍说：从天而降的雨水称为潦、连绵不断的雨水也称为潦。韩愈诗中写道潢潦无根源、早晨积水傍晚就已消退、说的就是这种雨水。【气味】味甘、性平、无毒。【主治】可用来煎煮调理脾胃、祛除湿热的药物（李时珍注）。【发明】成无己说：张仲景治疗伤寒瘀热在体内、身体发黄的麻黄连轺赤小豆汤、之所以用潦水煎药、是取它味道淡薄不会助长湿气的特性。
露水
（《拾遗》）
【释名】李时珍说：露是阴气凝结的液体，是夜间的湿气附着在物体上而在道路旁形成的润泽水珠。
【气味】味甘、性平、无毒。
【主治】秋季露水多时，用盘子收集，煎煮成饴糖状，可使人长寿不饿（陈藏器）。露水禀受秋天肃杀之气，适合煎制润肺驱邪的药物，以及调配治疗疥癣、虫癞等皮肤病的外用散剂（虞抟）。百草顶端的秋露，在未干时收取，能治愈多种疾病、止消渴、使人身体轻盈不饿、肌肤丰润光泽。另有将云母加工成粉服用的方法（陈藏器）。八月初一收取的露水，用墨研磨后点太阳穴可止头痛；点膏肓穴可治痨病，称为天灸（李时珍）。百花上的露水：使人容颜美好（陈藏器）。
柏叶上的露、菖蒲上的露，均能明目，每日清晨用来洗眼（李时珍）。
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