第十六卷 草部（五）
草之五
隰草类下七十三种
地黄
（《神农本草经》上品）
【释名】苄（读作“户”）、芑（读作“起”）、地髓（《神农本草经》）。
日华子说：生地黄可用水浸泡法检验。浮在水面的叫“天黄”；半浮半沉的叫“人黄”；沉在水底的叫“地黄”。入药以沉底的为佳，半沉的次之，浮在水面的不堪用。
李时珍说：《尔雅》记载：苄，就是地黄。郭璞注释：江东地区称它为苄。罗愿解释说：苄以沉入地下者为珍贵，所以字形从“下”。
【集解】《名医别录》记载：地黄以生长在咸阳川泽黄土地中的为佳，二月、八月采挖根部，阴干。
陶弘景说：咸阳就是长安。生长在渭城的地黄会结出如小麦般的子实。如今以彭城的干地黄品质最好，其次是历阳产的，近来以江宁板桥出产的为优。制作干地黄有特定方法，需捣汁拌和后蒸制，工艺考究。但此处只说阴干，恐怕是因蒸制会导致药效流失吧？也有人用牛膝、葳蕤冒充地黄，常人难以分辨。
苏颂说：如今地黄各地都有，以同州（今陕西大荔）产的最佳。二月长出叶子，贴地生长，形状类似车前草，叶面有皱纹而不光滑。高的可达一尺多，矮的仅三四寸。其花像芝麻花但呈红紫色，也有开黄花的。果实结荚如连翘，籽粒细小呈沙褐色。根似人的手指，通体黄色，粗细长短不一。种植极易成活，根茎入土便能生长。另有一种说法：古时认为地黄适宜种在黄土地，如今发现并非如此，反而最宜种植在肥沃疏松的土壤中，这样根部才会肥大汁多。具体种植方法是用苇席编成直径一丈多的圆环形围栏，填入沃土筑成坛状。坛上再用苇席围土加高一层，每层直径递减一尺，如此逐层堆叠如宝塔状。将多节的地黄根切成一寸段，分层栽种于土坛中，每日浇水促其茂盛。到春分或秋分时，从上层开始采挖，这样获得的根茎粗大完整，因挖掘时不易折断损伤。采得的根晒干后，同州产的地黄质地光润、味道甘美。
寇宗奭说：地黄的叶子像甘露子，花朵像芝麻花，但带有细小的斑点，北方人称之为牛奶子花，茎上有细微的短白毛。
李时珍说：如今人们只以怀庆地区出产的地黄为佳品，但各地对地黄的推崇也会随时代变迁而改变。地黄的幼苗初生时贴地生长，叶子像山白菜但表面粗糙有毛，叶面呈深青色，又似小芥菜叶但较厚实，边缘无分裂。叶丛中抽出茎秆，茎上生有细毛。茎的顶端开小筒状花，红黄色。果实如小麦粒般大小。根长约四五寸，粗细如手指，外皮赤黄色，类似羊蹄根和胡萝卜根，晒干后变为黑色，生吃时有土腥味。民间称其苗为“婆婆奶”。古人用种子繁殖，现今只用根茎栽种。王旻《山居录》记载：地黄的嫩苗，可摘取旁叶作蔬菜食用，对人体大有裨益。本草书籍记载在二月、八月采根，实则未能透彻了解物性。八月时残叶尚未凋落，叶中精气尚未完全回归根部；二月时新苗已萌发，根中精气已输送到新叶。不如正月、九月采挖的品质更好，也更适合蒸晒加工。《礼记》提到“羊苄豕薇”，说明自古人们就已食用地黄（苄即地黄的古称）。
嘉谟说：江浙地区种植的（药材），禀受南方的阳气，质地虽然光润但药力较弱；怀庆山区出产的（药材），禀承北方的纯阴之气，表皮有疙瘩但药力较强。
干地黄
【修治】陈藏器说：干地黄，《神农本草经》没有区分生干地黄和蒸干地黄的制法，但医家使用时两者功效不同。蒸干地黄性温补益，生干地黄性平宣散，应当依照此法使用。
李时珍说：《神农本草经》所说的干地黄，就是晒干的生地黄。其制作方法是：取一百斤地黄，挑选其中肥大的六十斤洗净，晒至表面微皱。将剩余的地黄洗净，放入木臼中捣烂绞尽汁液，再加入酒继续捣绞取汁，用此汁液拌和之前晒过的地黄，最后在阳光下晒干或用火烘干备用。
【气味】味甘，性寒，无毒。《名医别录》记载：味苦。甄权认为：味甘，性平。
王好古指出：味甘、苦，性寒，药性轻浮而药味浓重，沉降下行，属阴。归入手少阴心经、足少阴肾经、足厥阴肝经及手太阳小肠经。用酒浸泡后，药性上行外达；晒干的药性平和；火烘干的药性偏温，但功效相同。
生地黄性大寒，胃弱的人要谨慎使用，以免损伤胃气。
徐之才说：与清酒、麦门冬搭配使用效果佳。不宜与贝母同用，畏芜荑。
甄权说：忌与葱、蒜、萝卜、各种动物血同食，否则会导致营卫之气运行不畅，须发变白。
雷斆说：避免接触铜、铁器皿，否则会引发肾虚消渴、头发变白，男子损伤营气，女子损伤卫气。
李时珍说：用姜汁浸泡可避免滞膈；用酒炮制则不会伤胃。鲜用时性寒，干用时性凉。
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