第四步：拌曲。
米饭温度降至适宜。
林霁心念一动，从系统空间中取出了那几块【极品古酵母】。
它们色泽温润微黄，形态饱满，散发着一种极其纯净、浓郁、带着丝丝甜意的曲香，与市面上常见的酒曲截然不同。
【哇！主播这酒曲看着就不一般！】
【这香气，隔着屏幕都闻到了？是我的错觉吗？】
【感觉好专业！跟药铺里的药材似的。】
林霁将酒曲块在干净的钵里捣成细粉。
然后，他如同进行一场神圣的仪式，将曲粉均匀、细致地撒在摊凉的米饭上。
他的手指修长灵活，如同穿花蝴蝶，不断翻拌，确保每一粒米都尽可能均匀地沾上这宝贵的曲粉。
“拌曲要匀，手要快，动作要轻柔，尽量减少米饭颗粒的破碎。”
林霁的声音带着专注，“这一步，就是为发酵引入‘灵魂’。”
当曲粉与温热的米饭彻底融合，一股更加浓郁、复杂、带着生命律动的发酵前奏香气弥漫开来。
第五步：落缸。
林霁将拌好曲的米饭小心地装入那个洗净晾干的陶制酒坛中。
他没有压实，而是轻轻堆叠，中间特意留出一个拳头大小的凹坑酒窝。
“这叫搭窝。”
林霁指着那个凹坑，“发酵初期会产生大量醪糟，会汇聚在这个窝里，方便观察发酵启动情况。
酒坛不能装满，要留出空间给发酵产生的气体。”
最后，他用一块干净湿润的细纱布封住坛口，再用细麻绳系紧，将其放置在灶房一个避光、温暖、干净的角落。
“好了，接下来就是交给时间了。”
林霁拍拍手，看着封好的酒坛，“糖化发酵需要几天时间。
温度保持好，过两天就能闻到香甜的酒酿味了。”
整个酿酒的前半程，林霁动作行云流水，讲解深入浅出，将复杂的古法工艺拆解得清晰明了。
尤其是对火候、温度、水质、酒曲的极致讲究，让无数观众大呼专业、过瘾，仿佛上了一堂生动的非遗酿造课。
直播间人气一直维持在数万高位，打赏不断。
等待发酵的时间，林霁自然不会闲着。
他再次拿起父亲的篾刀，走向院子里剩下的竹料。
“趁这功夫，再做点小东西。”
他轻松地说着，篾刀翻飞，很快又制作出两张与昨天同款的、线条优美、编织细密的竹椅，引得观众又是一阵“求购”
刷屏。
接着，他挑选了几片宽大厚实的竹黄篾，开始制作斗笠。
篾条在他手中弯曲、编织、加固，一顶古朴实用、宽檐大笠的竹斗笠很快成型。
林霁特意在斗笠内层刷了一层薄薄的熟桐油，解释道：“这样更防水耐用。”
【实用又好看！主播考虑量产斗笠吗？下雨天拍照神器！】
【想要同款斗笠+1！】
最后，林霁的目光落在几根形态奇特、带有天然弧度疤结的老竹根上。
他心中一动，拿起篾刀和凿子，开始精雕细琢。
这一次，他不再局限于实用器，而是追求艺术表达。
他巧妙利用竹根天然的虬结形态和竹材本身的纹理、色泽差异，经过切割、打磨、抛光、榫接、局部编织点缀……
竟组合成了一扇高约一米五、宽约一米的竹制屏风！
屏风主体是几块保留了天然肌理、深浅不一的竹板，构成山峦起伏的意境。
虬结的竹根巧妙地化作了峭壁怪石。
柔韧的青篾编织成流云状纹饰，点缀其间。
几片薄如蝉翼、半透明的竹膜，被精心处理后嵌入，宛如山间朦胧的雾气或溪流。
整件作品古拙大气，浑然天成，将竹材之美与山水意境完美融合，散发着浓郁的古韵和文人气息。
当这扇屏风被林霁立在堂屋一角时，整个破旧老屋的气质仿佛再次被拔高，充满了隐士山居的书卷气和艺术感。
直播间彻底沸腾了！
【卧槽！屏风！艺术品！】
【这创意！这手艺！绝了！】
【化腐朽为神奇！主播是艺术家！】
【这竹根疤结利用得太妙了！简直是点睛之笔！】
【屏风上的‘山水画’是天然的！太有味道了！】
ID【文玩老饕】再次闪现：“主播！三万！这扇竹根山水屏风！我要了！立刻付定金！”
【三万？！】
【虽然很震撼…但三万是不是…】
【前面的你懂啥？这手工！这艺术性！独一无二！三万我觉得值！】
【主播别卖！留着镇宅啊！】
林霁看着弹幕的竞价和赞叹，依旧平静地摇摇头：“这屏风，和昨天的提盒、笛子一样，暂时不卖。
摆在家里，看着舒心。”
他顺手又用剩下的边角料，飞快地编织了两只栩栩如生的竹编虫鸟——一只振翅欲飞的蜻蜓，一只歪头梳羽的雀鸟，同样精巧可爱。
【啊啊啊！虫鸟！好可爱！】
【主播这手真是被神仙吻过！】
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