清晨六点四十五分，邱莹莹已经在慢时光咖啡后门站了十分钟。她反复检查着背包里的笔记本和笔，又摸了摸口袋里的小型电子秤——这是她昨天咬牙花了两百块钱买的。第一份工资还要等三周，钱包里仅剩的五百元是她这个月的全部生活费。
钥匙转动的声音打断了她的思绪。林师傅推开门，看到邱莹莹时明显愣了一下：来得真早。
我想提前熟悉一下工作流程。邱莹莹跟着老人走进昏暗的店内，咖啡机在晨光中泛着金属光泽。
林师傅没说话，只是指了指储物间：围裙在那边，先把昨天到的豆子检查一遍。
邱莹莹系上深棕色的亚麻围裙，这围裙洗得发白，边缘已经有些脱线。她走向那袋新到的咖啡豆，解开麻绳的瞬间，一股带着果香的咖啡气息扑面而来。她捧起一把豆子，让它们从指缝间滑落，豆子碰撞发出清脆的声响。
这批豆子...邱莹莹皱起眉头，突然意识到什么，林师傅，这批哥伦比亚豆是不是掺杂了其他产区的豆子？
林师傅正在调试咖啡机的手停了下来，他转过身，镜片后的眼睛微微眯起：你怎么知道的？
邱莹莹自己也愣住了。她只是觉得这些豆子看起来不太一样，但当她说出口时，脑海中却自动浮现出一系列专业术语：这批豆子大部分是哥伦比亚慧兰产区的，但掺杂了约15%的巴西豆。看，这些巴西豆体型更圆，中心线更弯曲。
[叮！宿主主动运用咖啡知识，触发隐藏奖励：精品咖啡鉴别能力（初级）]
一股暖流从头顶蔓延至舌尖，邱莹莹感觉自己的味蕾仿佛被重新激活。她下意识地舔了舔嘴唇，突然能分辨出空气中飘浮的每一种咖啡香气。
林师傅大步走过来，抓起一把豆子仔细观察：供应商又玩花样。他冷哼一声，小姑娘，眼力不错。
我们可以要求退货...邱莹莹建议道。
退什么货？一个尖锐的女声从后门传来，这批豆子是我表哥特意给咱们留的，价格比市场低两成呢！
邱莹莹转头，看见一个四十多岁的女人叉腰站在门口。她烫着一头小卷发，眉毛画得又细又高，鲜红的口红在嘴角晕开了一点。这是王姐，店里资历最老的员工，据说从慢时光开业就在这里工作了。
王姐早。邱莹莹礼貌地问好，却换来一个白眼。
老林，你可别听这小丫头片子瞎说。王姐把背包重重扔在柜台上，她懂什么咖啡豆？大学刚毕业的黄毛丫头，连男朋友都没交过吧？
邱莹莹感到一阵热气涌上脸颊。前世的李奉笑确实没谈过恋爱，三十岁就过劳死了，但现在的邱莹莹才二十四岁，被这样当众羞辱还是第一次。
王美华！林师傅厉声喝道，检查豆子是老板的事，轮不到你插嘴。去把外面的桌椅擦干净。
王姐撇撇嘴，抓起抹布摔门而出。
别理她。林师傅低声对邱莹莹说，她表哥是那个供应商，这些年不知道吃了多少回扣。
邱莹莹点点头，心里却记下了这个信息。系统给她的任务是三个月内提升店铺利润30%，而原料成本显然是第一个突破口。
上午十点，咖啡店迎来了第一波顾客。邱莹莹站在收银台后，小心翼翼地操作着那台老旧的收银机。王姐负责制作咖啡，时不时向她投来不善的目光。
一杯拿铁，一杯美式。一位戴着黑框眼镜的年轻女孩站在柜台前说道。
好的，一共48元。邱莹莹微笑道，请问需要什么甜点搭配吗？我们今天有新鲜出炉的蓝莓麦芬。
女孩犹豫了一下：那再加一个麦芬吧。
邱莹莹在收银机上按下数字，心里暗暗计算：这样客单价就从48元提高到了63元，提升了31%。这是她昨晚研究咖啡店经营手册学到的小技巧——适当的追加销售能显着提高营业额。
关关，这边！一个熟悉的声音从门口传来。邱莹莹抬头，看见樊胜美穿着一条碎花连衣裙走了进来。她这才意识到，刚才点单的正是关雎尔。
莹莹？你真的在这里工作啊？樊胜美惊讶地走近柜台，关关跟我说时我还不信呢。
胜美姐...邱莹莹突然有些窘迫。穿越以来，她还没正式见过这两位室友。在原主的记忆里，她们只是刚合租不久的陌生人。
我们刚好在附近逛街。关雎尔推了推眼镜，声音轻柔，没想到你真的在这上班。
你们认识？王姐端着做好的咖啡走过来，态度突然热情起来，哎呀，既然是同事的朋友，这个麦芬就算送你们的了。
邱莹莹刚想解释，王姐已经自作主张地把麦芬装袋递了过去。她咬了咬嘴唇，没有当场反驳。但等关雎尔和樊胜美找位置坐下后，她立刻走到王姐身边：王姐，那个麦芬应该记在员工折扣账上，从我的工资里扣。
装什么清高？王姐嗤笑一声，这种小恩小惠最能拉拢顾客了，你懂什么经营？
但这样会打乱成本核算。邱莹莹坚持道，而且如果每个员工都随意赠送，月底盘点会出现很大差额。
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