云南之行的行李摊了满床，邱莹莹盯着那件厚外套犹豫不决。十月的普洱白天温暖如春，但早晚温差大，林师傅特意嘱咐她带上保暖衣物。
莹莹，你的快递！关雎尔在客厅喊道。
邱莹莹放下外套，跑出去签收。包裹不大，但拿在手里沉甸甸的。拆开后，她忍不住惊呼一声——那是一套崭新的咖啡师认证考试教材，还有一张准考证。
中级咖啡师资格认证考试？樊胜美不知何时出现在身后，凑过来看，哇，你要考这个啊？
邱莹莹点点头，手指轻轻抚过准考证上自己的照片：下周六考试，只剩一周时间了。
你肯定没问题！关雎尔给她打气，你现在懂那么多咖啡知识。
邱莹莹勉强笑了笑。虽然系统赋予了她大量咖啡知识，但考试还包含实际操作和盲品测试，这些都是需要真功夫的。过去一个月，她每天下班后都在店里练习到深夜，林师傅也倾囊相授，但心里还是没底。
回到房间，邱莹莹翻开教材，立刻被密密麻麻的笔记惊住了——这不是新书，而是有人用过的二手教材，每一页空白处都写满了注解，有些地方甚至贴着小纸条补充说明。
手机震动起来，是林师傅发来的短信：「书是我二十年前考高级咖啡师用的，重点都标好了。这几天晚上我陪你练习实操。」
邱莹莹的眼眶瞬间湿润。这本泛黄的教材分明是林师傅的宝贝，上面还有他年轻时工整的字迹。她轻轻摩挲着书页，仿佛能透过时光触摸到那个年轻的、充满激情的林师傅。
[叮！检测到宿主备考中级咖啡师，解锁临时技能：咖啡盲品辨识（限时7天）]
系统的提示音让邱莹莹精神一振。这个临时技能来得正是时候！她立刻翻开教材的感官评价部分，开始记忆各种咖啡的风味特征。
接下来的七天如同地狱训练。白天在店里工作，晚上备考到凌晨，每天睡眠不足五小时。但邱莹莹的进步速度令林师傅都感到惊讶——她不仅能准确说出每一种咖啡的产地和处理法，甚至能盲品出烘焙度相差不到30秒的同一款豆子。
考试当天早晨，邱莹莹在洗手间干呕了三次。过度紧张导致胃部痉挛，连早餐都吃不下。
放轻松。林师傅罕见地拍了拍她的肩膀，就当平时练习。
考场设在咖啡协会的培训中心，二十多名考生整齐排列在操作台前。理论笔试邱莹莹轻松完成，但到了实操环节，她的手抖得几乎拿不稳手冲壶。
考生邱莹莹，请开始你的萃取。监考老师面无表情地说道。
邱莹莹深吸一口气，闭上眼睛。脑海中浮现出林师傅教她的每一个动作，系统赋予的知识如潮水般涌来。当她再次睁眼时，手已经稳如磐石。
水流以完美的螺旋状浸湿咖啡粉，闷蒸时的汉堡包膨胀得恰到好处。随着注水，咖啡液滴入分享壶，散发出迷人的花果香气。连监考老师都不由自主地多看了两眼。
盲品测试是最后一关。十杯没有任何标记的咖啡，要求写出产地、处理法和烘焙度。邱莹莹啜吸每一杯时，系统临时技能让她舌尖的味蕾敏锐如猎犬。当其他考生还在苦思冥想时，她已经完成了所有答案。
一周后，成绩公布。邱莹莹不仅通过了考试，还获得了评价，这在通过率不足40%的中级考试中极为罕见。
好样的！林师傅难得地露出笑容，从柜台下拿出一瓶红酒，今晚庆祝一下。
这是邱莹莹第一次见到林师傅喝酒。两杯下肚，老人的话多了起来，讲述着他年轻时参加国际咖啡大赛的经历，以及慢时光曾经的辉煌。
知道为什么叫慢时光林师傅的眼神有些迷离，好咖啡需要时间，好生活也是。
那天晚上，林师傅醉得厉害，邱莹莹不得不叫出租车送他回家。老人住在一栋老式公寓里，家具简单得近乎简陋，唯独咖啡相关设备占据了半个客厅。
下周开始...教你烘焙。临走时，林师傅含糊不清地说，真正的咖啡师...必须懂烘焙...
[叮！任务三个月内使店铺利润提升30%完成！奖励：咖啡烘焙技能（初级）]
系统的提示音伴随着林师傅的鼾声响起。邱莹莹轻手轻脚地收拾好酒杯，给老人盖上毯子，才悄悄离开。
烘焙课程比邱莹莹想象的困难百倍。控制火候、判断豆子状态、掌握冷却时机...每一个环节都需要经验和直觉。虽然系统赋予了基础知识，但实际操作时还是状况频出——不是烤焦就是火候不足。
别急。林师傅看着又一锅失败的豆子，出奇地耐心，烘焙咖啡就像养孩子，你得了解每颗豆子的脾气。
邱莹莹的坚持终于在一个月后得到回报。那天清晨，当她独自完成一批完美的中度烘焙时，林师傅尝过后只说了一句：可以出师了。
这句简单评价的背后，是邱莹莹每天练习到凌晨两点的努力，是手上新增的五个烫伤疤痕，是无数次失败后的重新开始。
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