《渔家傲?席筵雅陌》
翠釜调香罗绮席，
金盘映日丹珠赤。
煨得琼腴浓汁滴，
香暗袭，江南世家滋味积。
鸭爊金红脂蜜溢，
茄鲞慢煨尘俗涤。
远客停杯惊绝艺，
心暗折，舌尖尽识中华脉。
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理尔斯捧着瓷碗，凑得极近，眼睛一眨不眨地盯着碗中细如发丝的豆腐，手指无意识地在桌沿轻轻敲击，仿佛在计算每一根豆腐丝的粗细，惊得倒吸一口凉气：
“我的天！这豆腐丝比我们工厂最精密的棉纺线还要细！这哪里是做饭，这是最顶尖的精密工艺！我敢说全欧洲最顶尖的厨师，也未必能做到这么精细！太惊人了！”
他小心翼翼地用筷子挑起一撮，入口即化，鲜醇绵长，忍不住连连点头，
“口感更是绝了，软得像云朵一样，太不可思议了！”
随后，王拓又为众人布上燕窝口蘑锅烧鸭，那鸭盛于青花缠枝莲大盘，鸭皮金红油亮，泛着琥珀般的光泽，用筷子轻轻一戳，便有浓郁的汁水渗出，肉嫩酥烂，香气扑鼻。
“这道菜是御膳常供之味，取江南麻鸭，经腌、焖、烧三道工序，搭配口蘑与燕窝提鲜，肥而不腻。相传当今圣上极爱这道菜，每次宴饮，必点此菜，后来传入民间，成为豪门宴饮的必备之品。”
接着是糖醋樱桃肉，盛于粉彩花卉碟，方粒如丹珠，裹着晶莹剔透的冰糖汁，色泽红亮诱人，酸甜适口；
鹿筋扒熊掌，盛于钧窑玫瑰紫釉盘，关东熊掌经三日泡发、两日去臊，再以老汤煨足一日夜，软糯黏唇，鹿筋弹牙，汤汁浓稠如蜜；
最后是那道茄鲞，王拓特意为三人讲解：
“这茄鲞是江南豪门宴上的经典滋味，工序最是繁复，需将茄子经鸡油炸透，再配香菌、新笋、鸡丝、火腿丝慢煨，还要加入上好的香油、酱油、冰糖收浓汤汁，软糯绵长，最是下饭，尽显世家饮食的精致讲究。”
三人只顾大快朵颐，筷子起落间动作利落却不失优雅，赫胥黎吃得眉眼舒展，时不时发出满足的喟叹；理尔斯一边吃一边在随身的小本子上写写画画，记录着各种食材和做法；沙勿略神父则吃得慢条斯理，细细品味每一口滋味，偶尔在胸前画个十字。偶尔抬眼对视，眼中皆是同款的惊艳与折服，间或低低发出一声轻叹，再无多余话语，全然沉浸在这舌尖上的风华之中。
王拓坐在主位，含笑看着三人的模样，指尖轻叩桌沿，姿态从容，即便布菜、讲解，也始终保持着优雅的仪态，咀嚼时慢而轻柔，不发出半点声响，每一个动作都透着精致与涵养，那是自幼养成的习惯，无关刻意，皆是刻在骨子里的华贵。
待众人吃到四五分饱，理尔斯还欲伸手用筷子夹一块樱桃肉，王拓抬手轻轻制止，温声道：
“诸位先慢些用，今日特意备了一道主菜，费了不少功夫，若是先吃饱了，便尝不到其中妙处了。”
理尔斯不好意思地挠了挠头，收回手，将筷子交叉放在盘子上，笑道：
“哦，抱歉抱歉，我实在是太馋了，这些菜太好吃了，根本停不下来！”
赫胥黎闻言放下筷子，将筷子并拢放在盘子中央，目光再次落在王拓脸上，不觉微微一怔，方才只顾着品尝美食，未曾细看，此刻光影透窗而入，烛火氤氲，映得少年眉目愈发清朗，尤其是那双眼睛，眼廓圆润，眼尾微微上扬，眸光澄澈如秋水，顾盼间自有一番动人气韵。
他忍不住轻叹道：“说起来，我在英吉利活了这么多年，遍走欧罗巴及诸大陆，从未见过这般好看的眼型，轮廓圆润柔和，眼尾却带着几分自然的弧度，既不凌厉，又不柔媚，只觉气韵生动，越看越耐看。”
沙勿略神父在大清生活多年，深谙中土风物，闻言含笑轻声向赫胥黎补道：
“亲爱的侯爵，您所留意的景铄小友的眼目，在东方被称作丹凤眼。此眼并非以狭长为美，反是眼膛开阔，眸子清亮，只是眼尾自然舒展上挑，形如凤羽舒展，故而称作丹凤眼，是君子端方之相。”
赫胥黎闻言恍然，连连点头：
“原来如此，这般眼型，果然配得上‘丹凤’二字，这般俊朗的样貌，便是在英吉利伦敦的上流社会，也是数一数二的，不知道要迷倒多少贵族小姐！”
理尔斯也跟着笑道：“是啊是啊，方才只顾着吃，竟没留意，景铄先生这般样貌气度，实在是难得，比我们英吉利那些只会骑马打猎的贵族少爷强多了！”
王拓被三人这般夸赞样貌，脸颊微微泛起一层薄红，有些不好意思地轻咳一声，垂眸浅笑道：
“不过是父母生养的样貌，不值得诸位这般夸赞。”
赫胥黎见他这般少年情态，忍不住调笑道：
“父母生养得这般好，也是天大的福气，这般俊朗的少年郎，便是走在伦敦的海德公园，也要引得无数淑女侧目呢！”
沙勿略神父也抚须笑道：“景铄小友不仅样貌俊朗，气度更是不凡，小小年纪便有这般沉稳雅致的仪态，实在难得。”
王拓被三人调笑得愈发不好意思，连忙岔开话题，语气中带着几分推荐的意味道：
“寻常滋味，诸位已尝得几分，今日这道主菜，是我提前多日便与致美斋主厨叮嘱，特意为三位定制的江南秘传绝品，专候诸位品鉴。”
说罢，他轻轻拍了两下手，声音不高，却带着几分雍容的气度。
门旁侍立的乌什哈达忙打开房门，门外立刻鱼贯而入五名厨役，皆是青布短衫，腰系漂白绫带，袖口扎得紧实，鞋面一尘不染，干净利落，连发丝都梳理得整整齐齐。
领头的主厨年约四旬，面色黝黑，手掌粗糙厚实，一看便是常年操持厨事的人，他头戴六合帽，手中握着一柄三寸桑皮薄刃厨刀，刀刃映着灯光，寒芒细若游丝，亮得晃人眼目。
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