“服务员呢？”韩新月插话，“开饭店不光要厨师，还得要服务员，要干净利索、会来事儿的。”
“这个我也想好了，”孙晓峰说，“在县城招，招年轻姑娘，培训上岗。工资给到六十，包吃住，肯定有人干。”
事情越说越具体，老猎户们也开始有了兴趣。赵大山抽着烟袋锅，慢悠悠地说：“要是真开饭店，咱这些老家伙也能出把力——上山打猎，专打饭店要的货。啥时候要啥，要多少，说一声就行。”
“还有我，”周小军站起来，“我在部队学过开车，以后往县城送货，我包了。”
山田一郎也开口：“陈先生，如果开饭店，我可以在日本帮你们宣传。很多日本人都对中国野味感兴趣，可以组织美食旅游团过来。”
屋里气氛热烈起来。陈阳等大家都说完了，才拍板：“就这么定了！晓峰，明天你再去县城，把承包合同签了。文远，你负责装修，按我刚才说的整。二虎，你带几个人去山里，打些袍子、野鸡，先把开业用的货备齐。”
顿了顿，他又说：“还有件事。饭店开业，得有镇场子的。小军，你去武装部找你爸，问他能不能借几个退伍兵过来，当保安。工资给高点，八十一个月。”
安排妥当，众人各自忙活去了。陈阳把孙晓峰单独留下，从柜子里拿出个铁盒子，打开——里面是一沓沓的现金，有零有整。
“这是五万块钱，”陈阳数出三沓，“拿去交承包费。剩下的两万，装修用。记住，账目要清楚，每一分钱花哪儿了，都得有票据。”
孙晓峰接过钱，手有点抖：“阳哥，这么多钱……你放心，我一定把饭店开起来！”
“不是开起来，是开好。”陈阳拍拍他的肩，“晓峰，你是最早跟我干的，我知道你心思活，脑子快。但开饭店不是小事，得稳，得细。遇事多问，别自作主张。”
“我明白！”
接下来的半个月，合作社上下都忙疯了。孙晓峰和杨文远几乎天天往县城跑，又是签合同，又是办执照，又是搞装修。赵大山带着猎队进山，专打饭店要的货——袍子要肥的，野鸡要活的，鱼要新鲜的。
周小军最忙，每天天不亮就开车往县城送一趟货，晚上再拉一趟建材回来。他那辆吉普车都快跑散架了，但人精神头十足，见谁都乐呵呵的。
山田一郎也没闲着。他给日本的朋友写信、打电话，还真联系上了一个旅游公司，对方答应组织一个“中国野味美食团”，饭店开业那天就过来。
这天晚上，陈阳正和韩新月在炕上算账，院外突然传来急促的敲门声。开门一看，是杨文远，脸色很不好看。
“阳哥，出事了。”杨文远进门就灌了半缸子凉水，“县城的‘黑龙帮’找上门了，说要收保护费，一个月五百！”
“黑龙帮？”陈阳皱眉，“什么来头？”
“县城的地头蛇，”杨文远喘匀了气，“老大外号‘黑三’，手下有二三十号人，专干敲诈勒索的勾当。以前在菜市场收摊贩的保护费，现在看咱们饭店装修，盯上了。”
韩新月一听就急了：“五百？这也太多了！咱们饭店还没开业呢，哪有钱给他们？”
陈阳倒是不慌：“他们怎么说的？”
“今天下午来的，三个人，流里流气的。”杨文远说，“带头的叫‘疤瘌眼’，说咱们在县城开饭店，就得拜他们的码头。一个月五百，保咱们平安。要是不给……就砸店。”
“你答应他们了？”
“哪能啊，”杨文远摇头，“我说我做不了主，得回来问问。他们给三天时间，三天后不给钱，就动手。”
屋里沉默下来。火炕烧得噼啪作响，灶坑里的火光照着三个人的脸。
半晌，陈阳开口：“文远，明天你跟我去县城，会会这个黑三。”
“阳哥，不能去！”韩新月一把抓住他的胳膊，“那些人都是亡命徒，万一……”
“没有万一，”陈阳拍拍她的手，“咱们是正经做买卖的，不是去打架的。但买卖要做下去，有些事就得面对。”
第二天一早，陈阳带着杨文远和周小军去了县城。孙晓峰在饭店门口等着，脸色有些发白：“阳哥，他们说了，中午过来收钱。”
“那就等他们来。”陈阳走进正在装修的饭店，四处看了看。
这地方确实不错，两层小楼，砖木结构，虽然旧了点，但骨架结实。一楼已经粉刷完了，白墙红柱，挺亮堂。二楼包间正在装门，用的是实木，刻着松鹤延年的图案。
“装修花了多少了？”陈阳问。
“一万二，”杨文远拿出账本，“主要是木材贵，还有请的木工、瓦工，工钱一天五块，管两顿饭。”
正说着，门外传来摩托车的轰鸣声。三辆摩托车停在门口，跳下来六个人。打头的是个瘦高个，左眼有道疤，眯缝着，正是“疤瘌眼”。
“哟，掌柜的回来了？”疤瘌眼晃晃悠悠走进来，打量了陈阳几眼，“钱准备好了吗？”
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