蛊虫与主子的羁绊越深,便会越霸道,若是通了灵性,不仅会影响主子的心性,还容不得主子寻觅伴侣。可瞧这位蛊王之主日日与美男相伴,心性又这般良善,想来受蛊王的影响极小,或许二者只是签了从契,随时都可能被蛊王抛弃。此事虽不可轻敌,却也不必过于畏怯。
更何况,他如今可是叶欢的爱侣,也算得是“自己人”,想来这师父总不能连徒弟的情感之事都要横加管束吧?
“要掩盖药材的腥气,用河鲜最是合适,比如鱼、虾、蟹,可这三种食材都难将药材酿入,做成丸子倒是正好,既能多加些调料中和药味,也更容易让患者接受。”沈念毫不在意莫岩就在身旁,当着这位“患者”的面耐心指导徒弟,“如今正是深秋,禾花鱼最是肥美,今日咱们便买它。”说罢,便挑了两条肥硕的禾花鱼,叶欢刚伸手拎起,莫岩便快步上前接了过去。
“昨日刚吃过乞儿鸡,今日便不买鸡了,正好要做鱼丸,配个鱼丸汤就好。”二人在菜市场逛了一圈,不多时便买齐了三道菜肴的食材。趁着空闲,还顺带逛了逛街市,可惜昨日才过初一,正是市集清淡的时候,街道上格外清静,逛了半晌,也只买了两串糖葫芦。沈念边走边舔着吃,叶欢的吃相则斯文许多,一颗一颗慢慢咬着。回到客栈时,沈念第一颗山楂的糖皮都还没舔完,叶欢手里的糖葫芦就只剩最后一颗了。他正要咬下,手腕忽然被人攥住。
“这颗山楂,能分给我么?”莫岩眼中满是期待,温声问道。
叶欢下意识便要拒绝,话到嘴边却又顿住,犹豫片刻,还是将糖葫芦递了过去,还为方才的迟疑辩解了一句:“这是糖葫芦里最大的一颗山楂呢......”说罢,他微微扁了扁嘴,做出一副不情愿的模样。
他这是在跟我撒娇,真可爱。莫岩眉眼弯起,拉过叶欢的手,目光紧紧锁着他,慢悠悠地咬下了那颗山楂。
真甜,甜彻心扉。他含着山楂舍不得咀嚼,甜腻的糖皮在口中渐渐化开,到最后只剩山楂的酸涩,半点甜味也无,他却依旧舍不得吐掉,快速嚼了嚼便咽了下去。
“取鲜禾花鱼,去鳞剖腹净膛,剪去鳍尾,清水涤尽血污,沥干后用刀背反复捶打鱼肉,至肌骨分离,挑净细刺,留纯嫩鱼糜入盆,加少许姜末、少许盐,滴两滴米酒去腥提鲜,顺同一方向不停揉搓,至鱼糜发黏起筋,触感紧实不松散。双手蘸凉白开防粘,取适量鱼糜握于掌心,拇指按压鱼糜从虎口挤出圆团,另一手用小勺舀起,轻投入微沸的高汤中,待鱼丸浮于汤面,再煮片刻,捞出沥汤,鲜韧鱼丸即成。”沈念捞起自己做的鱼丸,抬手示意叶欢开始。
“取适量鱼糜握于掌心,拇指按压鱼糜从虎口挤出圆团......”前期都十分顺利,直至挤丸子的环节,叶欢握着鱼糜,轻轻一捏,却并不像师父那般顺利挤出圆滚滚的丸子,肉泥不住从指缝侧面溢出,狼狈非常,经师父再次细心指导后,才笨手笨脚挤出几颗不怎么圆的丸子投入微沸高汤里,幸而模样虽丑,倒也不影响口感,只是做出来的鱼丸瞧着格外奇形怪状。
“做鱼丸汤不难,碗里加些葱花、盐粒,再加一勺猪油增香,最后用滚烫的高汤冲下去搅匀,放进鱼丸便可。”沈念一边吩咐,一边忙着炒菜。叶欢应了声,取过装着雪白油膏的白瓷小罐子,小心翼翼挖了一勺放进汤碗,又撒入盐粒和葱花,滚烫的高汤冲入碗中,鱼丸在汤里轻轻浮沉,翠绿的葱花、微黄的鱼丸衬着乳白的高汤,看着格外诱人。
他捧着汤碗,转身一步步走向始终靠在厨房门口的莫岩,脸颊带着被灶火烘出的淡淡红晕。他微微抬眼,将汤碗小心翼翼地递到对方手里,轻声道:“这、这是我做的,你帮我尝尝味道好不好?”
莫岩接汤碗时,趁机摸了摸叶欢的手背,见他没有缩回手,反倒等自己端稳碗才慢慢收回,心底暖意翻涌。见叶欢满眼期待地望着自己,他便用勺子将那些奇形怪状的鱼丸全数吃了下去,连碗里的鱼丸汤也喝得一干二净。
汤有点腥,但这是叶欢第一次做鱼丸,许是去腥的米酒放少了。莫岩将空碗递回给叶欢,看着他接过碗,转身走到角落蹲下洗碗,那模样瞧着愈发贤惠乖巧。
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