不过现在嘛，可完全不需要了！今天下午食堂就给全厂工人做了一顿猪肉白菜炖粉条子，那猪肉全都是切成麻将块大小的大片肉，在锅里炖得油光锃亮，油水足，味道就更绝了！！！
而眼前这一锅，更是精华中的精华！四颗硕大的猪头在深色的卤汤里若隐若现，旁边堆满了炖得软烂的猪蹄和猪下水！！！
那浓郁的肉味，混合着八角、桂皮的复杂香气，几乎要把厨房里的所有人都给香迷糊了。马华用一个大漏勺，费力地将一颗卤得酱红油亮的猪头捞了出来，那颤巍巍的皮肉，仿佛下一秒就要滴下油来！！！
傻柱满意地点了点头，脸上露出了自信的笑容。有了这些好东西，再加上他谭家菜的手艺，今天晚上，定要让那位贵客吃得心满意足，也让他们轧钢厂的面子，足足地亮出来！！！
只见傻柱径直来到了一旁盛满清水的大铝盆面前，洗了洗手，然后拿起明晃晃的菜刀，在卤得酱红油亮的猪头肉上“唰”地割下了一小块！！！
他吹了吹上面的热气，小心翼翼地塞进嘴里，闭上眼睛细细咀嚼起来。片刻之后，他满意地点了点头，这才开口：“不错不错，火候正好，卤入味了！行了，马华，赶紧切一盘猪头肉，另外再挑几个最肥的猪蹄切好了，先给杨厂长他们端过去当下酒菜！！！”
“好嘞，师傅！”傻柱的话音刚落，一旁的马华就赶忙应道，眼中闪烁着兴奋的光芒！！！
傻柱看着忙碌的马华，又转头对身旁的其他帮厨大声叮嘱道：“你们几个，去把那几只野鸡和野兔收拾干净了，用葱姜水泡上！！！”
“还有，把那块最好的牛腩给我拿出来，今天做个红烧的！”不光如此，他还弄来了一大块上好的牛肉！！！
此时的傻柱火力全开，手中的菜刀在砧板上翻飞，发出“笃笃笃”的清脆声响，仿佛在演奏一曲激昂的交响乐。今天杨厂长可是特别叮嘱他了，要好好地露一手，他当然不能堕了谭家菜的威名！！！
另一边，此时的杨厂长笑着拿着两瓶崭新的茅台，很快就返回了包房当中。看到李虾仁正端详着墙上的奖状，于是笑着开口道：“虾仁同志，来来来，今天咱必须要好好地喝一杯！一会儿让你尝一尝傻柱的手艺，保准你满意！！！”
说着笑着，他来到了李虾仁的身旁坐了下来，麻利地撕开茅台的封口，给李虾仁和自己都倒了一杯。酱香型的浓郁酒香瞬间在包房里弥漫开来！！！
正在这时，房门被从外面轻轻敲响，紧接着就有一名帮厨端着两个大盘子走了进来！！！
他们的手中，一盘是热气腾腾、码得整整齐齐的猪头肉，另一盘则是酱色浓郁的猪蹄！！！
只见他们径直把手中的盘子放在了桌子上，随后开口道：“领导，卤猪头肉，酱猪蹄，这个是爆炒猪杂。”说着放下了手中的菜，便知趣地转身退出了房间！！！
此时的李虾仁也是下意识地吞咽了一口口水。要别说，这味道是真的香！那股混合着肉香和卤料的霸道香气，直冲天灵盖，看来自己还是低估了傻柱的手艺！那味道是真的没得说！绝对是杠杠的！！！
一旁的杨厂长和曹书记二人当然也注意到了李虾仁的表情，于是笑着道：“来来来，别客气，赶紧动手！傻柱的手艺真的没得说，你尝尝就知道了！！！”
说着，杨厂长赶忙拿起一双干净的筷子，给李虾仁夹了一块肥瘦相间、晶莹剔透的猪头肉。紧接着又是一块软烂脱骨的猪蹄，稳稳地放入了李虾仁的碗中！！！
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