起:
洽谈会落幕,“晴记”团队带着初步达成的两份意向订单和若干潜在客户联系方式,疲惫而又兴奋地返回县城。那份兴奋很快被现实的压力冲淡。两份订单加起来,卤肉料包七百包,山楂酱一百瓶,要求在一个月内分批发货。这几乎是目前小作坊满负荷状态下,近半个月的产量!而这还不算原本就要供应的本地供销社和零售点的常规需求。
冯春兰看着订单数字,脸都白了:“老板娘,这……咱们就是日夜不停也做不完啊!而且马上就要入冬了,熬煮车间只有两个灶,火力跟不上,夜里更慢。”
赵桂枝也发愁:“是啊晚晴,这要是耽误了交货,咱们刚建立起来的一点信誉可就全毁了!”
张大山闷声道:“要么,把备用仓库赶紧收拾出来?再添两口锅,招几个临时工?”
林晚晴眉头紧锁,手指无意识地敲击着桌面。备用仓库她去看过,破败程度超出预期,要收拾到能进行食品生产的卫生标准,需要时间和一笔不小的投入。添置设备、招聘培训新手,也都需要时间和成本。最关键的是,订单有明确的时间要求,而这一切准备工作,都存在不确定性。
承:
深夜,其他人都去休息了,林晚晴独自坐在灯下,面前摊开着账本、订单、以及张大山搜集来的关于备用仓库修缮和添置设备的粗略预算。数字冰冷地提醒她现实的严峻。她手里这段时间积攒的利润,加上顾铮那笔尚未动用的汇款,如果全部投入进去,勉强够应急。但这无疑是一场赌博——赌订单能顺利完成,赌新开拓的市场能持续产生收益,赌不会再有其他意外发生。
如果不动用那笔钱呢?也许可以试着跟吴科长和郑主任商量,延长交货期?但初次合作就要求延期,会给对方留下极不好的印象,很可能导致合作流产。或者,削减本地常规供应?这又会动摇根据地,得罪老客户。
似乎无论怎么选,都伴随着巨大的风险。
她揉了揉胀痛的太阳穴,目光落在顾铮那枚弹壳上。冰凉的触感让她纷乱的思绪稍微清晰。她想起顾铮信中的“家中需有储备”,也想起自己回信时“我能照顾好”的承诺。此刻,正是需要她运用智慧和决断,来守护这个家和这份事业的时候。依赖那笔钱来解决眼前的危机,固然直接,却违背了她自立的本心,也让她在顾铮面前失了那份底气。更重要的是,如果这次靠“外援”度过,下次更大的危机来临时呢?
转:
一个更为大胆,或许也更为艰难的计划,在她脑海中逐渐成型。她叫来了张大山、赵桂枝和冯春兰。
“我决定了,”林晚晴的声音在寂静的夜里显得格外清晰,“不动用额外的钱。现有的利润,优先用于保障订单生产。”
三人惊讶地看着她。
“但是产能……”冯春兰急道。
“我们内部挖潜,极限优化。”林晚晴目光坚定,“第一,调整生产安排。从现在起,作坊实行两班倒,桂枝姐和春兰姐你们轮流带班,确保灶火二十四小时不停。现有的两名帮工,再紧急招募两名可靠的临时工,由春兰姐紧急培训,只负责最基础的清洗、分装等辅助工作,核心的配料和熬煮环节,必须由你们亲自把控。”
“第二,优化流程。大山哥,你明天就去弄两个耐烧的炭炉来,作为辅助加热,分担灶台压力。熬煮环节,精确计算每锅的时间, overlapping 进行,减少空灶等待。包装环节,再细分步骤,形成简易流水线。”
“第三,与客户沟通。我会亲自给吴科长和郑主任写信,说明我们为了保证质量,坚持手工精制,产能有限,但我们会竭尽全力优先保障他们的订单。同时,询问他们是否可以将首批交货量稍微拆分成更小的批次,在约定时间内分次交付,这样我们压力小一些,他们那边也可以根据首批销售情况灵活调整后续。态度要诚恳,说明这是为了对产品负责。”
“第四,本地供应。桂枝姐,你明天去跟咱们的老客户、代销点解释,因为接了重要的外部订单,未来一个月我们的常规供应可能会略有减少或延迟,但我们会尽量保证供应,并给予他们一定的补偿或优惠,比如下次订货打折。争取他们的理解和支持。”
合:
这个方案,不依赖外部资金注入,而是通过极限压榨现有团队潜能、优化流程、坦诚沟通来应对危机。无疑会让所有人(包括林晚晴自己)在接下来的一个月里脱一层皮,而且依然存在延误风险。但它是基于自身力量的一次淬炼,如果成功,团队将得到前所未有的锻炼,“晴记”的韧性和信誉也将极大提升。
赵桂枝一咬牙:“行!拼了!我就不信咱们干不出来!”
冯春兰也用力点头:“老板娘,我带班没问题,一定把好质量关!”
张大山拍拍胸脯:“炭炉和找人包在我身上!”
看着团队成员眼中重新燃起的斗志,林晚晴心中涌起一股暖流和更强大的信心。然而,就在他们准备按照新方案开始拼命时,县商业局突然打来电话,通知林晚晴立刻去一趟,说是“有重要事情传达,关乎‘晴记’未来发展”。
悬念: 县商业局突然召见,所谓“重要事情”是什么?是福是祸?会不会与地区食品公司有关?在这个应对产能危机的节骨眼上,这个突如其来的召见,又会给林晚晴和“晴记”带来怎样的变数?
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