前面的二层阁楼是临街的，牛二妞在门的旁边，给开了一个大窗户，并在窗户前面支撑一个大板，用来卖大饼。
屋子里简单放了三四张桌子，并几个长板凳，屋里有免费的茶水，还有腌制的大白菜，万一有人在这儿吃，还可以有个暖和的地方坐。
院子的厨房怕是没办法用了，太小，只能留着烧炕。
就用楼里的大厨房，靠墙并排两个大灶，中间一个长长的大案板，对面挨着放四口大面缸。外面靠门口的地方，放着一些柴火。
牛二妞又跑了一趟镇里的铁匠铺子，定制了平底锅，没有开张前，牛大妞又用新锅试了试手艺。
牛大妞和牛二妞忙着，牛大虎和牛二虎也不闲，除了两天送一次豆腐之外，牛大虎兄弟俩还经常去山上砍些柴回来，冬天，用柴的地方多，虽然牛二妞说可以买柴火，那不得又要花钱。
初冬的第一场雪，虽然让大家都穿上了棉衣，但是对农民来说，远远不够用来滋润土地。不过，也让农民们都开始养地歇息了。
冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。忙碌了一年的农家，现在都不做农活了，收拾好心爱的农具，开始了一年中最闲的季节，像动物一样进入了冬眠。
不过，冬天的严寒，停止不了勤劳的人们致富的步伐。一般这个时候的农家人，女的会守在家里，织布纺棉，为家人做厚厚的衣服和棉被。而男人就会去镇上或者更远的地方出卖劳力，赚些银两用来过一个快乐的新年。
牛二妞一家也是各忙各的，牛大虎兄弟两个一有空就上山砍柴，牛大妞做了各式各样的饼和包子，争取选一样既好吃，做起来也不费功夫的来卖。
牛二妞则主要布置大厅，橱窗，定做招牌等一些琐碎的事情。
忙忙碌碌了五六天，一切都准备好了。
一个晴朗的早晨，‘噼里啪啦’的鞭炮声响，拉开了“好吃油饼”的序幕。
卖的是早点，所以三更天的时候，牛二妞姐妹俩就开始忙活了，和面，做水煎包做油饼。
鞭炮一响，虽然街上人不多，但是门口红红的鞭炮纸便预示着这是一家新开的店面。
牛二妞见到有过路的人便扯开清脆的嗓子喊道：“卖油饼和水煎包了，两文钱一个包子，一文钱一块油饼，好吃不贵，还送免费的大碗茶。”
毕竟是冬天，有点冷，一般人起的不是很早，刚开始人并不是很多，但是慢慢的便有人循着声音来看热闹，无论是包子的卖相还是油饼的香味，渐渐的吸引一批又一批的人。
毕竟这么便宜的包子是没有了，虽然水煎包有点小，但是五文钱能买两个包子和一块油饼，还有大碗茶喝，比起主街道上五文钱一个包子，或者五文钱两个馒头还是实惠的多。
加上里面野菜和小葱的香味，真是让人赞口不绝，就算一个劳力吃五文钱也管饱了。若是只想尝尝鲜，两文钱就可以买个包子，一文钱可以切一块油饼了。不赶时间的人，坐到店里还有小菜和大碗茶喝，赶时间的人，就直接带走路上边走边吃。
因为是第一天，不知道能卖出多少，牛二妞姐妹俩商量也不多做，油饼十张，一张能切十块，一块一文，全卖完就是一百文。水煎包五锅，一锅四十个，大概就是二百个，卖完后是四百文。
大概还是价格便宜，差不多到了申时，也就是早上九点多的时候，已经卖的差不多了。
牛大妞还想再做些来卖，被牛二妞拦住了：“姐，别做了，马上就中午了，再做就不好卖了，这些东西早上能管饱，到了中午就不行了，中午还是要吃些实在的好。”
收了摊子，关了房门，牛二妞给蕙娘蒸了一个鸡蛋，做了一锅疙瘩汤，加上剩下几个烂了的皮，卖不出去的水煎包和油饼，和大虎他们一起吃了，牛大妞又去伺候蕙娘和小俊杰。
二妞又帮牛大虎和牛二虎张罗着把周记的豆腐给送过去，这才端着钱罐子来到房间，一五一十的数钱。
差不多有四百多文钱，除去买面的钱，若是买柴火把这点钱也要去掉，还能剩下一百多文。
这样一早一晚的，一天就能挣两百多文，就是两贯钱，五天就是一两，一个月下来就是六两，扣除杂七杂八的，怎么样也得四两银子。加上做豆腐的钱，一个下来就能攒十两，实在是不少的钱。
“二妞，没事你在这儿傻笑啥？洗衣服和做棉袄你选一项吧！”牛大妞抱着一大堆的布料和一兜棉花进了房屋，一眼就看到牛二妞在捧着罐子偷偷的乐。
牛二妞一边把存钱的罐子收拾好，放到床头的柜子里，一边兴奋的说道：“姐，你猜今天早上我们赚了多少钱？”
还没等牛大妞说话，牛二妞就继续兴奋的说道：“一百多文呢？要是我们晚上也出摊儿，一个月下来少说也有五六两，五六两呢！比咱爹一年干的活儿挣的都多。”
“真的？”牛大妞虽然认识几个字，但是算数却是不行，她没想到只是早晚卖些饼和水煎包就能挣这么多钱，也是兴奋的不得了。
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