给你吃了没有?
给吃了,没有一点儿嘛达,人也没嘛达。也有腌不好的,菜臭了也得吃,不吃吃什么?上庄李四家,有一年,吃了一冬上臭菜。做菜时,洗四五遍,没办法呀。腌菜间可要注意了:杀猪羊的屠户不能腌、掏麻雀窝的手不能腌、头天和老婆睡过觉没做好事的男人不能腌……腌菜的讲究大着呢。时间上也有讲究,从小雪到冬至时间最佳;白菜要洗干净,水要控干净;要注意密封,酸菜瓮上有了白醭,最好倒上点白酒,搅动一下……
酸白菜,怎么吃?酸菜猪肉炖粉条?
哪有那么多猪肉粉条,一般都是熬酸白菜,放几块土豆。就这么吃,我们那时的孩子,都是吃酸白菜长大的。要么就酸菜土豆包在窝窝里头,就是酸菜窝窝包子。比起吃不上饿肚子的,强多了。
猪肉酸菜炖粉条,大烩菜,那是后来的事情。我们那时,酸菜是跟主食一样的吃,就只有酸菜拌米饭,吃块窝窝头。现在,酸菜都成了调味品了。
我们一起看了半天菜谱,酸菜几乎百搭。酸菜鱼、酸菜虾、酸菜鸡、酸汤鸡,小炒酸菜、酸菜汤饺、酸菜汤饭、酸菜肉丝、酸菜白肉、酸辣粉条,酸菜炒腐竹、酸菜炒肉片、酸菜炒猪肉、酸菜炖猪脚、酸菜炒肉丝、酸菜鱼火锅、五花肉炖酸菜、酸菜炒腊肉、酸菜鲫鱼汤、酸菜炖猪蹄、酸菜炖白肉、酸菜汆白肉、酸菜五花肉、酸菜鸡豆花、酸菜炒茄子、酸菜炖排骨、四川酸菜鱼,酸菜炒五花肉、五花肉炖酸菜、酸菜炖五花肉、酸菜猪肉饺子、酸辣鸡丁米线、双椒酸菜肉末、酸菜咸肉火锅、酸菜炖冻豆腐、酸菜肉末粉丝、酸菜五花肉酱、香辣酸菜肉片、酸菜牛肉水饺、面肠爆炒酸菜、酸菜鱼骨火锅、玉米面酸菜饼,桂竹笋辣炒酸菜、香辣酸菜水煮鱼、白果酸菜猪肚汤、酸菜豆腐肉丸汤、豆腐酸菜煮白蛤、石锅骨头炖酸菜、豆腐鱼酸菜汤粉、酸菜肉末炒米饭,酸菜烧贡丸五花肉,酸菜牛肉面酒香拌饭……
好了,别念了,你现在就去,给姐姐送颗酸菜吧!
我当时就给买了。
哈哈哈……
呵呵呵……
以后,你可以直接帮写,直接发表!
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