前天买羊肉的时候，我给老板打了电话。昨天报账，他和我要票，我拿不出，老板又不能和他姐姐针对，真是没经验，好在老板选择了信任我。老板没说什么，但是，我以后要注意。
真是的，一个矛盾克服了，又一个矛盾产生了。在任何时间，任何地方，任何人身上，总是有矛盾存在的，没有矛盾就没有世界。和李玲艳女士打交道，真是难缠，解决一个问题，就有另一个问题。总之，我觉得李玲艳女士是一个很有问题的人、很矛盾的人，什么话想说，但是又憋着，自己不知道难受不难受，把我搞得很难受，很难受啊！
昨天刚去，还没有聊三句话，她就和我说起了娘家的事。我以为能得到些信息，没想到又是别人的故事，老板给我打气，说所有的话里，都有说话人自己。
我看不出来，请您来看，下面李女士的话里，有她自己吗？
迟：“您老气色很好！”
李：“还好，你很会打扮呀，年轻真好。”
迟：“还好啦，您老真会夸奖人。秋天真好，冬天冷、夏天热、春天太短，秋天确实好。”
李：“说起秋天，我昨天还想着秋后打平伙着了。”
我的心咯噔一下，早知道我不和她说天气。“是吗，打平伙还真热闹。”
李：“娘家李家村的打平伙，一般在秋收快完了的时候。那时候白天更短，黑得更早。打平伙一般都在二明二哥家，天一黑，前窑后窑都把煤油灯点上了，满窑的烟熏气罩，窑顶顶都熏得黑黑的，烧几锅水，家里雾圪腾腾的。就和过事情宴客似的，事情总是忙不完的，打平伙给二哥二嫂一个肉大的任务。二嫂要忙里忙外，添水加炭，羊肉一到，她就切肉，准备下锅。等她把羊剁好了、肉切开了，喊一声二哥，二哥也刚好收拾完下水。炖羊肉，要二哥亲自下锅。”
李玲艳女士沉浸在回忆中：“做上没人，吃上就有人。下锅没多久，一个个洋瓷碗就过来了。院子里陆陆续续来了打平伙的人们，不需要迎接，都自己进了门。二哥心里明白，该来的都得来。”
炖羊肉是西北地区的美食，尤其是晋陕甘宁地区。其中，陕北的最为出名，又以我们隔壁的那个县横山为最，是地标性产品，我觉得我们县的也很好。只要炖的时候，放点地椒叶，可以做到以假乱真。
在李女士的回忆中，众声喧哗。
穷秀才李典三，说起话来，没完没了：老《县志》上说：“山羊、绵羊尤家家多牧之”，咱们这一空很古很古就开始养羊啦，养的还很多，范围很广。因此上，你看，不少这个村子啦、山啦、地啦，叫的名字都跟羊有关。（迟艺雪注：有资料显示，横山延袤千里，多畜宜稼，有着悠久的养羊传统，曾经是汉武帝屯兵蓄锐的牧场。另，诗句“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”相传，于此地有关；“五哥放羊”的传说，更是此地的美谈。）
有人插话：“是啊，是啊，羊山、羊塔、绵羊湾、山羊峁子；石湾就叫羊圈，赵石畔又叫杜羊圈。”
咱们这的人，看重羊，把羊当成神啦。年年正月十三还给羊过生日了，有个名字叫“羊公健(祭)”日，是给羊公子过。羊的讲究就是大：安装羊圈的门，要请风水先生看看，坐个字；羊圈要冬暖夏凉，不能羊圈大小便。
又有谁敲了一句：“行啦，给咱说说那几个顺口溜的。”
“扒羊皮、吃羊肉，抖下肠肠不喂狗”
都叫人吃啦。
“六月六，新麦子馍馍熬羊肉。”
六月的羊草腥气，还是秋底的好。
“九月九、家家有，荞面饹饦羊腥汤……”
吃得马三婆姨下不了炕。
“冬至时节要熬冬，熬得羊骨架疼。老米饭，吃羊头，吃得忘了他舅舅”
啊呀，太香啦！
“腊月腊八吃焖饭，焖饭里边就是肉饤饤”
有人流口水了。
“除夕做全羊，光景亮堂堂。”
能吃到全羊，光景就过美了，谁能吃起了。
“正月十五过元宵，喝酒吃肉切羊脑。”
老三给咱讲故事。
老三讲个，***吃羊肉的故事：***在1947年转战陕北时，曾在横山县魏家楼乡肖崖村住过6天，房东梁锦兰给主席送了一碗炖羊肉和小米饭，主席吃后赞不绝口：“哦!横山羊肉真好吃啊!”然后普及个知识：横山羊肉好吃，主要是因为地椒叶。横山大片大片的黄土地里，野生的是地椒叶，是羊的调味品。就是我们一般的羊肉，炖的时候放点地椒叶，也是提鲜去膻，你想想，人家吃了地椒叶的羊，想想都流口水。
“有肉香味了！”不知道谁吼了一声。
整早了，好好说，给咱来个酸的。
对对对，唱给一轮子。
该爱唱曲子的李老汉上场了，一首经典曲目《十里墩》。提上个羊格腿腿，串妹子的门门。串门门，很形象的。
妹子开门来呀妹子开门来
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