一计不成再生一计，再一计不成呢，那就得好好考虑。因为事不过三，两次错失机会，第三次就要谨慎考虑这方法是不是不对路。
佛爷一干会长们坐在一起摔过碟子盘子后决定将下一步行动放一放，让壹道鲜没有那么强的警惕之心再进行下一步行动。
预期而来的第三第四轮坑并没有到来反而有苟伟有点不适应了，心里七上八下满满的烦躁。对预知的不可猜测给予的压力让他做菜的那种兴奋的情绪不复存在，做菜全当成了他的一份工作。对于完善杂肉风味的各类试验再也进行不下去了。
等，现在不符合苟伟的性格。他决定主动出击，却不知道出击的方向在哪儿，更是烦躁。
有机会不用那是傻子，既然送上门的坑坑不住人那就利用一回。侯姐在苟伟的建议之下在小店门前挂了一个猫镇餐饮协会会员单位的牌子，让知道不知道的食客对小店充满好奇，更愿意进来吃上一锅粥一碗饭几片肉。
壹道鲜的生意越来越好，甚至等不到桌的食客干脆自己端着空盆子过来打着菜回去。苟伟都建议是不是请个小哥骑个自行车专门送餐，可惜被侯姐给否决了。
“先生您好，让您久等了，您先喝茶。您今儿吃点什么，还是我帮您推荐！”
朱丫说得刚占着桌的黑西装客人是老客似的，她也在试探着客人是个什么层次的。如果是老客就会自己点，如果是新客那就推荐，反正也没有点菜单子，最后还是自己说了算。就看客人是什么样的消费层次了，高一点价格自然也高一点，低一点价格就实惠多了。
“我先占个座，我们家老板马上就来！来了再点，来了再点！”
黑西装中一个往嘴里倒一杯凉茶立时往外走，另一个悻悻地应付着，很不好意思。显得很有修养，朱丫就最喜欢与这种有修养的人打交道，人傻钱多好欺负。朱丫抱以最迷人的微笑然后再妩媚的一回头，直到黑西装全身酥麻散发浓烈的荷尔蒙。朱丫早就将微笑变成赚钱的工具，等会儿宰人的时候黑西装不会觉得痛。下次为了找到那种冲动的感觉还会来，这套路玩了一遍又一遍。
穿着唐装的老人并没有排队，绕过长长的队伍往小店里钻。这可不行，要是乱了规矩小店立时会乱。朱丫将端上来的菜往桌上一摆换个歉意的微笑后冲着老人迎了过来。
“先生您好！真是不好意思，今儿客满。要不我给您搬个凳子在外边坐一坐，或者您再转一圈，有了位置我给您留着。”
七十五度鞠躬、甜美的微笑、紧致的衣服充满着阳光活力又服务周到。老人嗯了一声继续往里边走，明显不太懂味。朱丫急了，这要是让老人真的占了一个位今儿就没法善了喽。
“先生，您看。咱店小，都排着队，要不再等等。”
朱丫从来没遇过这种情况，在店里只要公平对待食客，有什么大家都能理解。无论什么人都有随众的心态，进了一个陌生的环境，一般看别人怎么做照着做就好。朱丫对今天的情况还是第一次见到。
“哦，我那里有座！”
黑西装早就站了起来像朱丫一般保持七十五度鞠躬，只是不啃声也难怪她没有注意到。抱着歉意朱丫伸手摆着优雅的请的姿势引着老人往桌边引。
“嗯，现在的服务要比以前好多了。
麻烦点一锅粥，茶泡饭，再加几份酱汁肉片。给厨师说，要最特色的，手艺差了不给钱啊！”
老人明显是个八面玲珑的老江湖，一句话时表扬了朱丫点了单又提出要求，更是开了一句玩笑。朱丫一声叹，老头这么精，要多宰钱估计是不可能的了。
不论苟伟怎么和侯姐和朱丫强调，一家优秀的餐馆一定有一套标准的服务，固定的收费标准，色香味统一的菜式，与达成特色的用餐环境。侯姐不以为意，小店就是小店，有钱不赚那是傻子，鼓励朱丫看客就菜，能收就收，收多了给提成。朱丫也渐渐落入很多大型餐厅的俗套中，撺掇着客人多点菜点贵菜。
“餐馆没做大就得了大餐馆病，继续下去也就离死不太远了！”
苟伟此时才真正的发现，一家餐馆不是自己做主的无奈是那么让他无力去改变，放弃的心越来越重。
“粥比以前要好一些，味道刚刚好，不错。茶泡饭也不错，这味道比以前好多了，特色也保持着，很不错。酱汁肉片，你们这肉的名字全改成酱汁肉片了？风格不错，风味独特，刀功提升很快啊，很不错。”
老头吃一口就用茶漱一下口点评一下，直到所有菜都偿过后才正式开动。朱丫一看老头的架势就知道这是个厨子或者所谓的美食家，眼睛时不时扫视这桌。闲下时就站在这桌旁边保持七十五度鞠躬，还是不自信怕被老头挑出毛病来。
“嗯，我吃好了，把你们的厨师叫过来吧？”
“啊！先生，我们厨师正在做菜。您看有什么不好的地方我和他说，要他改进，可以吗？”
老头将筷子轻轻搁在碗上横摆着优雅地拿出一张手帕在嘴上点了点算是擦过了，招招手对着朱丫抱以诚恳的微笑。说话轻松写意却又不容置疑，朱丫吓了一大跳，赶忙低头够在老头面说悄悄地说。她倒是记得苟伟说过，有人闹事的时候先将事态控制下来，什么事都要悄悄做，不要闹大是第一原则。
“哈哈，好！生意忙好啊！你帮我泡壶茶，我在这里等一等没问题吧？”
老头变戏法似的拿出一把紫砂壶，一个小茶叶罐子递给了过去。朱丫拘谨地接过后拿到柜台前正准备泡，突然反应过来，这泡茶是不是有什么规矩，做错了怎么办。又不好意思回过头去找老头问明白，只好伸头进后厨。
“你去问一问客人壶要不要洗，洗的话就先洗一下然后把茶叶倒进去把茶洗了，再添上水送过去。不洗的话就内外冲一泡水，把茶叶用个瓷杯子洗一遍，再倒进壶里泡上水送过去！”
朱丫拍拍胸脯吐吐舌头找老头去了，这泡茶还有这么多讲究幸亏问过了，要不然这丑就丢大了。
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