说起狮子头，其实也是颇为有名的一道淮阳菜，它最开始的名字并不叫狮子头，而是叫“葵花斩肉”。
据说隋炀帝杨广去往扬州看琼花，对扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。
回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。
后来到了唐代，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。
当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”
郇国公高兴的举杯一饮而尽，为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。
顿时一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。
到了最后，狮子头中最出名的就是一道红烧狮子头，一道蟹粉狮子头。
金榜美食大赛，赛台上，两个参赛的人也已经有了动作。
林锦航颜若冠玉的脸上带着轻笑，看似漫步悠哉的走到了食材选择区，颇有目的性的挑选了猪肋条肉。
而后选择了其中肥瘦之比恰当，肥七瘦三者之肉放进篮子里，到这一步，夏蝉衣就肯定了，这林锦航确实是个有能耐的。
做蟹粉狮子头以这样的肉才是最好的选择，做出来的狮子头也是最嫩。
这一步是为基础，也是为重中之重，林锦航已经知道了，那么就代表他对这一道蟹粉狮子头已经有了绝对的信心。
看来林家的这个秘密武器确实是挺厉害的。
夏蝉衣眼中带着笑意，也不担心了，从空间钮里拿出了一张舒适的可躺型沙发将屁股底下的小马扎换掉。
等一躺上沙发，那舒适的触感一上来，心叹了一声，果然还是这样最舒服啊！
随后就身心舒适的躺着看起了比赛，周遭热闹纷纷，顺便补个觉也是可以的。
小队的其他人一见，也是心里痒痒，确实沙发可比小马扎舒服多了，实在累了还可以睡觉。
于是，一个个双眼骨碌的乱转着，第一天的磨合期已经过去了，什么羞耻心，什么不雅观都被他们抛在了脑后，还是自己舒服最重要。
傅微桐乐颠颠的第一个跟着有样学样从空间钮里拿出一个粉色沙发，也舒服的躺了上去。
顾卓铭几个毕业社会人士嘴角抽了抽，但到底抵不住舒服的诱惑，也追随大流动的拿出沙发躺着，顺便给没什么准备的童旻也让了个位置。
其他人也跟着接二连三的拿出了舒适的躺椅沙发之类的，眨眼间第一小队的人舒舒服服的躺成了两排，看的其他四个小队眼角抽抽，无语的很。
这特么的是将比赛台当做自己家了啊，要不要这么舒服啊？
搞得他们也好想跟着这么干啊。
出门在外的，谁还没带几张舒服的椅子啊，没过多久，其他四个小队中的其中几个脸皮厚的，也跟着坐上了舒服的沙发。
凤三、凤花玥几人也是其中之一，虽然他们嘴里念念叨叨着第一小队一点规矩都没有，平民学生就是平民学生，但身体却很诚实的跟着躺上了华贵的沙发。
看的周围的平民非常的无语，这凤家的大小姐大少爷的还真是口是心非的很啊！
且不说比赛台上参赛选手们的坐姿改变了引起了一点小动静，但最主要众人的心神还是放在比赛的两个人身上的。
现在台上相比较从容不迫的林锦航，李连之的动作就显得有些局促了。
他此时依旧逗留在食材选择去，挑挑这根萝卜，看看那个荸荠，始终下不了决断，看上去犹豫的很。
在夏蝉衣的食谱里，做红烧狮子头的方法有很多种，但是星际网上公开的却只有两种，一种以荸荠为辅，一种以胡萝卜为辅。
最终李连之选择了夏蝉衣不太看好的胡萝卜为辅的那一种方法。
狮子头的做法最基础的还有一样就是剁肉，不论是清炖蟹粉的还是红烧的，狮子头首先要做的就是剁肉，而后塞台上就响起了一阵“咚咚咚——”的剁肉声。
夏蝉衣抬眸看了他们一眼，落在李连之那一手沉稳有力的剁肉刀法上，她就摇了摇头。
虽然他这剁肉的刀法确实有一手，但是要做出好吃的狮子头，却不应该是直接拿起刀子就开剁。而是应当像林锦航那样分别将肥肉和瘦肉切成肉丝，而后切成细丁，继而分别粗斩成石榴米状，再混合起来粗略的斩一斩，使肥瘦肉丁都能均匀的粘合在一起。
这样细致的手法才能真正的让肥瘦相间，分布均匀。
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