颜子卿还很喜欢给学生们当教练，这回倒是每战必胜，因为23人大队伍全是他亲手挑选的，相当于传说中的“校队”。校队里有几个孩子极具天赋，一个叫文履善的擅长组织、策划，很像颜子卿喜欢的齐祖；一个叫沈存中的孩子，个子不高，聪明伶俐，喜欢一击必杀，貌似梅老板；再有个杨宠，牛高马大、身材出众、力大无穷，像佩佩。
在蹂躏和被蹂躏之间，颜子卿最终选择了蹂躏别人……
第二件事是关于那一百五十万亩地。
年前，冬耕之时，二十万亩中田都种下了小麦，如今麦苗还小，正由灾民们细心打理。但除了那二十万亩中田，可是还有一百五十万亩下田。下田因各种原因，或浇灌不易、或土地贫瘠、或多是沙土、或易被水淹，是无法种麦苗的。于是颜子卿当时下令种上了木薯。
木薯是这个世界特有植物之一。藤条通体发红，长有白点，在任何环境土地都能生长，产量惊人。结出的木薯拳头大小，一掐会出现白色浆状物，粘在皮肤上会瘙痒发红。木薯有轻微毒素，不能多吃。但在人饿极的时候，搭配上一些解毒野菜，比如蒲公英、鱼腥草之类，再伴上杂粮，也是可以食用的。只不过吃过后，会有各类不适反应：头晕、恶心、呕吐之类，只不过这些症状和饥饿比起来，什么都不是。
颜子卿命令种植木薯，管事们二话不说就安排了下去。因为众人都知道，颜家的粮食支撑不到第二年秋收。二十万人，平均每天每人要吃一斤粮，这还是有野菜、野物搭配的情况。一天一千六百石，一月就是五万石粮食。若按照九月才能收获计算，至少需要五十多万石米，可颜家仓库里只有三十万石，也就是说冬小麦收割后，颜家还要买上一批粮才够灾民们挺到第二年九月。
颜子卿种木薯的命令，在所有人、包括灾民们看来：就是打算节省那二十万石米，用收获的木薯坚持到九月的意思。管事们认为很正常，灾民们认为也很正常。任何一个灾民看来，颜家都已经仁至义尽，没必要也不应该再继续免费提供粮食。所以，灾民们已经做好用木薯搭配其他野草、杂粮食用，坚持到九月的打算。
但颜子卿却做出了：春耕前，把所有木薯全部翻出，汇聚到三个地方。春耕时全部下田按各自条件，六成种玉米，四成种红薯、土豆的命令。
三个汇聚地点分别在云西富阳府庆平县风云集、杭州府乍浦镇和泉州府风桥镇。为何，因为一个在云西、一个在云东、一个在云南。木薯一旦出土，只有十五天存放期，十五天之后便开始腐烂。这次一百五十万亩下田，每亩出产的木薯并不多。因为天气寒冷、生长缓慢，播种较晚的原因，每亩只有区区一石。可一个行省的木薯，汇聚到一起也是几十万石的重量，用船来运是绝对来不及的。云北云东的木薯还可以通过银江、富江、钱塘江顺流而下，快速抵达乍浦；云南和云西的则只能择地处置。
除乍浦外，风云集和风桥镇这两个地方，是这次灾民比较集中的两地。两处各有近十几万亩土地种植木薯，可就地处理，最关键的是两地靠水，运输方便。
“把它们全部酿造成黄酒！”这是颜子卿最新下答的命令。
“黄酒！？”白家家主白宗吾和韩家家主韩一清面色凝重。这已经是半年来，两人第三次碰面。第一次是联手“帮颜家买地”，第二次是在杭州，这是第三次。
“不可能！这木薯成酒以后，又酸又苦又涩，毒性强烈，根本不能饮用！”韩一清头疼愈裂，揉揉发胀的太阳穴，若是别人这么干，二人只会当其发疯，但颜子卿这么干，不得不让人深思。
“淡定！淡定！”白宗吾年岁大上许多，自然沉稳许多，坐在茶几旁的姿态，和其兄长白宗虞有九分相似。
“淡定？如何能淡定？若是他真有去除木薯酒毒素的法子，你我还如何淡定得起来！”韩一清这话发自内心。除了官府垄断的盐和铁，这个世上什么生意最赚钱？不是丝绸，不是瓷器，不是粮食、不是马匹，是酒。只有酒是消耗品，需求巨大，还可以随意哄抬价格而不会引起官府打压。最近几十年韩白两家为何能迅速崛起、敢和颜家掰腕子，就是垄断了云州近一半的白酒、黄酒生意。
此界的黄白酒区分当然和另一个时空不同。白酒只是酿造过程中工艺更复杂，出的酒水更透明，香味更纯正的酒液。而黄酒则是色泽浑浊得多，酸味较浓，档次更低的酒。
当然，酿酒也不是那么容易的。首先是粮食耗费严重，一斤酒水往往需要两斤米，或三四斤杂粮才能酿出；其次，酿酒需要运输、储存和销售渠道；最后，这个时代的酒，往往质量很次。因酿酒工艺、水平、器具原因，无论白酒还是黄酒都只能酿出二十度左右的酒液，再往上就只能靠窖藏——一切交给时间。刚酿出的酒水一般都浑浊不堪，经常伴有苦味、酸味，只有深埋洞中、地下数年后，酒液变得香醇可口，才是顶级酒水。
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