岳山也没见过晒盐，在书上看的时候也没有留意细节。他只是隐约记得气候合适的情况下只需要三到五天就可以出粗盐了，在具体到每个环节需要多少天，就不清楚了。
况且中国这么大，每一地的气候条件都不一样，不能一概而论。
所以第一次晒盐更多是实验性质的，以摸清各个环节的规律为主，至于能出多少盐反而不重要。
岳山来到盐田的时候，邓建正在指挥工人把蒸发池里的海水放进结晶池。岳山过去看了一下，池内的水线比昨天下降了三分之一还多。
他也不知道这个水位意味着什么，只能慢慢的观察总结。不过水底并没有出现盐的踪迹，可见还没到结晶的程度。
第一次只释放了两个蒸发池的水，后面八个每隔一个时辰释放两组。然后进行对比总结看哪一组时间搭配更合理。
而且这两个蒸发池也不能闲着，放完水之后马上把口子堵住，重新注水进行蒸发。
岳山也没有在这多待，看了一下发现他们工作按部就班的展开没有什么问题之后，就返回了房子。
他要好好谋划一下如何把海带的利益最大化。
……
第二天一大早，也就是晒盐第三天，一个消息瞬间就引爆了所有人的热情：盐田长盐了。
不管是官吏还是工匠还是工人，都丢下手中的活儿往盐田跑。当岳山赶到的时候，已经里三圈外三圈挤满了人。
“清水候来了，快让开。”
“该死的，说你的，没看到清水候来了吗？赶紧让开。”
见到他过来，人群自动让开了一条通道，然后像看神一样的看着他。
岳山颔首向大家表示感谢，然后越过人群来到盐田。果然结晶池的底部出现了一层白色的东西，不用怀疑就是盐。
他激动的伸手摸了摸，并不是很厚，大约有几毫米，但已经可以捏起来了。他捏了一点放在嘴里尝了尝，是咸的，还有点苦，但苦味并不是很重。
成功了，真的成功了，岳山激动不已。
别看他一副胸有成竹的样子，其实心中也很紧张的。万一盐田晒盐还有别的隐秘技巧他不知道呢？
现在看来是自己想多了，盐田晒盐并没有什么隐秘的技巧。
“岳候，快看，盐，盐，满满的一池子盐。我们成功啦，我们成功了啦。”邓建见到他，老远就喊道。
“哈哈……好，成功了好，都是邓郎中你们的功劳啊。”岳山畅快的大笑道。
“哈哈……哪里哪里，是岳候你指挥的好，没有你我想破头也想不到盐还可以这样制取。”邓建激动的道。
“咱们别你赐我让了，这个功劳谁都跑不了。”岳山道。
“那下官就先谢过岳候了，没有你我怎么可能得到这样的泼天大功。”邓建诚恳的道。
“都是为国朝效力。”岳山谦虚的回了一句，然后转移话题道：“什么时候开始出盐的？”
“昨天半夜四更天的时候出的盐，当时只有薄薄的一层，今天早上起来就已经这么厚了。”邓建缓和了一下情绪，回道。
“好，从现在开始你带人时刻观察着结晶池，什么时候不出盐了就赶紧把剩下的谁放走。”岳山道。
“难道剩下的水就是煮出来的盐不能吃的玄机所在？”邓建若有所思的问道。
“聪明，正是如此。剩下的水全是毒素，吃了会死人。”岳山诧异的看了他一眼，没想到他能想到这一层。
煮海为盐古已有之，但煮出来的盐不能吃，有毒。晒盐同样利用了蒸发的原理，晒出来的盐却能吃，奥秘就在最后剩下的那些水里面。
结晶之后的水又叫母液，在后世是非常重要的工业原料，但对人体来说含有剧毒。
煮海为盐是直接把海水煮干，用火煮盐蒸发过于剧烈，盐和其它杂质一起结晶，结果好的坏的都一起留下了。
晒盐的蒸发过程比较温和，浓度更高的盐优先结晶，大部分杂质会留在海水里。在恰当的时候把剩下的水排掉，就可以得到可以食用的粗盐。
“原来如此，谢岳候教导，建感激不尽。”邓建鞠躬道。
“嗯。”岳山这次倒没有谦让，接受了他的行礼，因为这确确实实是在向他传授制盐的原理。
等他行完礼，岳山才继续说道：“草木灰和活性炭准备好了吗？”
“准备好了，结晶完成马上就可以提纯进行二次结晶。”邓建先是点头，迟疑了一下又问道：“粗盐已经可以食用，何必在浪费时间提纯呢？”
岳山叹了口气，郑重的道：“粗盐也是有毒的，长时间服用会减少人的寿命。我大唐每一个人的命都是宝贵的，不能让任何一个生命白白逝去。只是多了一道程序就可以延长无数人的寿命，你觉得哪个更划算。”
邓建心悦诚服的道：“岳候宅心仁厚，建惭愧。”
不过邓建心中真正佩服的不是岳山的仁慈，而是有远见。在他看来，岳山提纯精盐是为了延长人的寿命，只有长寿了才能创造更多的价值。
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