他没有把鱼进行分类，只从其中挑了一条作为晚饭，其它的全部倒进了水潭里。
鲶鱼是一定能活的，里面就只有它食肉，至于其它的鱼类会怎么样，邱翔海就不考虑了。
其实想都不用想，在这面积不大的水潭里，它们不是会被鲶鱼吃掉，就是会被鲶鱼吃掉....
总之，上岸是死，入水也是死，就安心的当饲料吧。
放好鱼获，来到输水管前，从韦明手上接过大鱼，蹲坐在水边处理着。
邱翔海选的是一条鲫鱼，熟练的刮鳞去内脏，然后把头尾砍了下来，鱼头切成小块，鱼身、鱼尾切成两半。
等他处理完，韦明也升起了炉火，架起了陶锅。
带着处理干净的鱼肉来到窑炉前，将装肉的竹盘放到一旁，接着舀出一勺熊油放入锅内，等油温八成热，便将鱼头和鱼尾倒入其中。
滋啦～
鱼头接触到锅底，响起一道悦耳的音符，那是烹饪美食时才会有的声音。
稍微煎了几秒钟，邱翔海紧接着用竹条翻动里面的鱼头，让油脂充分的包裹住鱼头的每一个地方，接着放任锅里的鱼头就这么煎着。
直到鱼头表面颜色变得焦黄，就往里倒满清水，然后盖上锅盖，静静地等待美味出炉。
要将鱼汤做出鲜美的味道，就看熬出的鱼汤浓不浓，有没有成奶白色，合格的鱼汤熬好后浓白醇香，如果熬出的鱼汤奶白浓稠，那定是非常好喝。
这关键的步骤就是得在熬汤前，将鱼头稍微煎制一下，待煎出焦黄的样子，便可以放入清水，而且水要加得足够多，要是水放得少了，也不能中途加水，这样势必会影响鱼汤的味道，也就不能熬出奶白色的汤水了。
邱翔海虽是半路出家的厨师，但凭借着对美食的热爱，他总会将一种食材钻研出各种吃法。
鱼汤已经在熬制，邱翔海便开始烹饪两瓣鱼身。
他不喜欢吃多刺的鱼类，太麻烦，吃起来磨磨唧唧的，不过也不能浪费，烤给韦明吃也好。
他在鱼身撒了点盐，然后直接放在火上烤。
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