第26章归来
2001年6月18号。
鼎庆楼·盛京店，隆重开业。
店门口的停车场停满了各种小汽车，桑塔纳、奥迪、丰田霸道等等，全能在这里找到。
噼里啪啦。
一阵手炮声响起，饭店正式开业。
站在人群稍后位置的老崔，穿着一身崭新的深灰色中山装，头发梳得一丝不苟。
今天，他脸上的笑容根本停不下来，皱纹里都是欣慰和自豪。
看着眼前这栋三层楼高，霓虹闪烁的“鼎庆楼”，他的眼眶有点小小发热。
鼎庆楼，不仅活了下来，还活得越来越好！
从东林那个小地方，到如今在省会城市的黄金地段扎下根，不容易啊。
走出东林，‘国明’和东风做到了！
看看门前熙熙攘攘的人，再看着那些价值不菲的汽车，他可以笃定，就眼前的场面，别的不说，宣传绝对到位了。
能在他乡把开业办得这么红火红火，依他看，这店就垮不了！
几十年传下的招牌，到了子孙辈手里，非但没有倒，还更有作为。
门口，一身笔挺西装的霍东风，脸上挂着热情的笑容，正在迎来送往。
“王总，里边请，‘鼎盛阁’给您留着呢！”
“……”
“张局，您可来了，就等您开席了！”
“……”
“哎呀李老板，感谢捧场，快请进！”
从他熟络的姿态就可以看出，霍东风是如鱼得水。
李杰并没有现身其间。
他跟霍东风的分工很明确，店里的实际运营、日常管理、各路关系的具体维护对接，都是霍东风负责。
李杰顶多让李小珍管管财务。
这也是李小珍自己要求的。
眼瞅着鼎庆楼的生意越做越大，盘子铺开了，她对饭店的生意也变得格外上心。
虽然她也相信霍东风的为人，但亲兄弟还得明算账。
财务这一块，总得有个自己人才踏实。
至于她自己的服装店，在东林新城区步行街的店早就开起来了。
虽然一开始那边人流量不大，她一度觉得要黄了，但从今年年初开始，随着周边住宅小区的入住率提高、配套设施越来越完善，步行街的人气明显旺了起来。
她的精品服装店生意也跟着蒸蒸日上，如今，店里的生意也走上了正轨，她有精力兼顾鼎庆楼的账目。
开业的热闹喧嚣持续了一整天。
不论是包厢，还是散台，全部满员。
预定电话从几天前就响个不停，开业后，电话直接被打爆了。
霍东风也在各个包厢里穿梭着，这里敬一杯，那里打个招呼，甭管熟不熟，都得做出很熟的样子。
老崔则是去了别处，他推开门，走进了后厨区域。
近两百平米的空间，几十个炉灶同时吐着蓝色的火焰，鼓风机和抽油烟机的巨大轰鸣声，震耳欲聋。
空气中弥漫着各种香味。
油脂的焦香，海鲜的鲜香，高汤的清香，以及猛火爆炒的烟火气。
所有味道都合在一块。
嗅着这股混合的味道，老崔只觉得浑身舒畅。
很快。
他就看到了徒弟张端，小徒弟站在灶台前，犹如指挥千军万马的将军。
“三号散台松鼠鳜鱼，走——！”
“……”
“鼎盛阁加单，清蒸东星斑一条，现杀快蒸！”
“……”
“冷盘，‘锦绣前程’拼盘好了没有？十二号包间催了！”
“……”
除了那些器具碰撞的声音，后厨的人声也很嘈杂。
一次性接待几十桌还要保证出餐速度，对整个厨师团队都是一个考验。
毕竟，平时店里来客人可不是这样几十桌一起上。
都是几桌，几桌的来。
哪怕到了饭店，也不可能一口气上几十桌，并且，今天也不能像做宴会那样，许多东西都要现烧。
所以。
今天开业从一店、二店都调了厨师过来。
要的就是人多，何况，从那边调人来也不是无意义操作。
让他们看到盛京店的样子，何尝不是一次画饼？
以后，鼎庆楼的分店会越来越多，人人都有机会独当一面，只要足够优秀。
日子有奔头比什么都重要。
有希望，就有动力。
看着打荷的小伙子们在人缝中穿梭，听着砧板区传来的刀剁声，老崔不住地点头。
不错，不错。
张端干的不孬，整个后厨就像是一台高速运转的机器，又快，又好。
鼎庆楼盛京店的开业，在当地的高端餐饮圈也引起一阵讨论。
毕竟，开业之后生意一直红红火火。
时间在忙碌中飞逝。
很快。
日历翻到了七月底，盛京的夏天，潮湿又闷热。
鼎庆楼盛京店的霓虹灯依旧每晚准时亮起，门前还是车水马龙，但相较于开业时的疯狂，客流已趋于一种稳定的状态。
霍东风也逐渐摸索出了节奏，这天晚上十一点多，送走最后一波重要客人，他这才回到临时住所。
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