“总算弄完了，累死我了。真的好久没这样，一天杀三头猪了。”
罗长丰拿抹布，胡乱擦了把手，就一屁股坐到凳子上，一边歇气，一边捏酸痛的胳膊。
明明是初冬的傍晚，也就十来度的气温。他额头上却出了一层细密的汗水，可见是真的累惨了。
罗长生几个打下手的倒是还好，闻言笑他道：“哪里就这么累？以前年节的时候，你不是一天能杀四五头猪吗？”
罗长丰翻了个白眼儿，“你都说那是以前了。”
罗妮将泡好的茶，放到一边的桌子上，笑着招呼还在忙的几人道：“今天实在辛苦长丰叔和长生叔你们了。你们赶紧坐着歇一歇，喝杯茶吧。晚饭一会儿就好了。”
“先放桌上吧。我们先把杀猪凳洗一洗抬檐坎上去。不然，你一个人不好弄。”
杀猪凳又宽又长又重，罗妮力气再大，一个人也是不好摆弄的。
罗长生笑呵呵的回了罗妮一句，就和罗长贵和罗长福三个，一人去洗衣台接了一桶水来来。一面将杀猪凳上的血迹清洗干净，一面将坝子也彻底清扫了一遍。
干活儿实在麻利得很。
晚上吃过饭，忙了一天的罗长丰等人没有多留，很快就走了。
倒是罗长友和顾廷芬夫妻两个留了下来，准备帮着罗妮腌制鲜肉。这是熏腊肉前，十分紧要的工序。
弄不好，腊肉熏出来可不好吃。
罗妮以前看妈弄过。但对这里面的诀窍和各种香料的配比，其实并不太清楚。所以，她将这事拜托给了三奶奶。自己则准备在旁边打下手。
而腌肉需要的香料、盐巴，罗妮之前咨询过三奶奶后，前两天就准备好了。还买了几个超大的带盖子可以密封的塑料桶，洗干净备用。
于是，罗长丰等人离开后不久，众人就行动起来。
“腌肉主要是抹盐，而且得抹仔细了，抹均匀了。最好是搓一搓，让盐进入肉里面去。不然，十天半月放下来，即便现在天气不热，肉也得臭了。”
“不过，这盐也不能抹太多了。不然熏好后，腊肉齁得慌。八角、茴香、花椒之类的香料，也用不着放太多，放一点提提味就可以了。”
三奶奶坐在板凳上，一边和罗妮说腌肉的诀窍，一边抓着盐，细细的往肉条上面抹。抹完一层，拍一拍，又抹一层。如此反复好几次，这才将肉条放到罗妮买回来的塑料桶里码好。
罗妮和罗耀在一边跟着学，弄完了，让三奶奶看一眼，没问题了，这才往塑料桶里放。
倒是二叔、二婶，并三爷爷一个个动作熟练，显然以前都是干过这个活儿的。
所以，没一会儿，塑料桶底部，就整整齐齐的码了一圈儿肉条。三奶奶见状，将配好的香料撒一些进去，又撒了一层薄薄的盐，这才接着往上码肉。
码一层肉，放一些香料和盐，再码一层肉，如此反复。两个小时后，第一个塑料桶就装满了。
而大圆簸箕里，还有一小半肉没处理。
罗妮回过神，看了下时间，已经快十点了。
她将塑料桶的盖子封死后，转头道：“时间不早了，三爷爷、三奶奶，剩下的明天再弄吧。今天忙了一天，你们早点休息。二叔二婶也是，你们明天还得去工地忙活呢。”
三爷爷拍了拍手上的盐粒，沉吟道：“也好。明天你还得去冉家湾呢。剩下的肉也不多，我和你三奶奶在家，抽点时间就能帮你弄完了。”
罗妮闻言，也没多说。拿过一张干净的塑料布，将大圆簸箕里的肉盖好，防止耗子来拖。就去洗了手，拉着罗耀，和三爷爷、三奶奶道了声谢，叮嘱两个老人早点休息，尔后就和二叔、二婶一起离开了。
没一会儿，到了岔路口，二叔、二婶也走了。路上就剩罗妮和罗耀两个人，一前一后的走着。
晚上天很黑，也很冷。
罗妮拢了拢衣领，一手举着手机照明，一边趁机抽查罗耀的背诵情况。发现那几篇文言文，罗耀已经全都背下来了。
她满意的点点头，道：“效率还不错。看来下午有好好看书。明天早上起来背历史好了，我看你有带。”
罗耀早不气了，点点头，挠了挠手背道：“我知道了。姐，我手有点痒。”
罗妮：“回去再仔细洗一洗吧。我手也有点。”
刚才腌肉的时候，没戴手套，手与盐巴长时间接触，是会有点不舒服。
罗耀：“好吧。不过姐你干嘛不在咱们自己家杀猪啊？那几头猪不是你买的吗？”
罗妮：“确实是我买的。不过，咱们老房子里，没那么大的地方熏腊肉。而且，半山腰的，猪也不好赶上去。三爷爷家方便点。”
他们家老房子里，只在堂屋一角修了个火塘，顶上熏一两百斤腊肉没问题。但同时熏六七头猪的肉，就没办法了。
而且，她每天都有事，也不能长时间在火塘边守着。
倒是三爷爷家，有一间专门用来烤火的房间。到时候，稍微改造下，就可以做成专门的熏房。
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