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第一百零二章 小月子8

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陈风儿把视线从老杨头儿的身上移动到小白同学的身上,小白同学抬起头看向陈风儿,两个人的视线碰到一起,两个人同时说:

“小白姐,您先说!”

“风儿,您先说!”

然后小白同学和陈风儿两个人扔同时都笑了,哈哈大笑的那种。

“小白姐,您快给我说说,您这个鲫鱼豆腐汤的做法呗。”陈风儿拉着小白同学的手说。

小白同学看了一眼老杨头儿又看陈风儿,拍拍陈风儿的手背说到:“风儿呀,这个是时候您应该做的就是好好修养,一切都等身体好了再说呗。再说了煮饭炖汤这个事儿嘛,您可以去指挥老杨去做呀。”

“这个倒是可以有滴,不过拉,我们现在和老人住在一起。我总是去指挥人家儿子,做这个,做那个的,本来就不招老人喜欢,这样就不够受老人待见了哈。”陈风儿坐在病床上,在那儿来回搓着手指头。

“风儿,不是我说您啊,您是不是傻啊?怎么就不会偷偷的和老杨说呢,非得当着老杨的父母说嘛?”小白同学拍了陈风儿一巴掌说到。

“嘿嘿,我,我就是三个人一起住的时候指挥习惯了。”陈风儿挠挠头笑着说。

“好吧,我谁都不服,我就服您陈风儿!”小白同学被陈风儿气得没招儿了。

“好吧,我告诉您鲫鱼豆腐汤的做法。”小白同学那是相当无奈的说出了鲫鱼豆腐汤的做法。

陈风儿一把抄过了手机,一脸谄媚的对小白同学说:“小白姐,我可以录个音么?”

小白同学无奈的扶着额头说:“好吧,好吧,好吧,录音吧。”陈风儿拼命的点点头,飞快得打开了手机的录音功能,生怕小白同学反悔似的。

小白同学清了清嗓子说:“这个,鲫鱼豆腐汤吧。我还有些紧张哈。”

“小白姐,别紧张啦。我们就随便采访一下啦。”陈风儿一边笑着说,一边用手机当作是话筒对着小白同学做采访的状。

小白同学一副豁出去的样子,咬了咬牙说:“这个鲫鱼豆腐当最重要就是食材的新鲜。鲫鱼豆腐汤最主要的食材就是鲫鱼和豆腐。鲫鱼五百克,可以选择两条小的,大约在250克左右一条的小鲫鱼;豆腐一定要选择老豆腐。”

“小白姐,为啥一定要选择老豆腐呢?”陈风儿像个小学生一样认真的问小白同学。

“老豆腐呀又称北豆腐,起源于北方的传统小吃,被豆腐在制作上比较复杂,需要用卤水或者石膏点的。这样制作出来的老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。我一般都是开车去延庆的柳沟买村民自己做的老豆腐。不过也不敢多买呀,每次都是买个两三块儿存在冰箱里。”小白同学十分神秘地说。

“小白姐,陈风儿给您点赞。为了吃豆腐居然跑那么远呀?”陈风儿像小白同学竖起大拇指说。

“可不是嘛,就我们俩人在国内。就我俩人没事儿整天就是琢磨着吃,风儿,您快看,我是不是胖了呀?”小白同学站起来,转了一个圈圈,像陈风儿展示自己的身材。

“小白姐,您可真逗!您哪里胖了?”陈风儿看着小白同学转圈儿,气呼呼的说道。

“得了吧,风儿,我都125斤了,对了,风儿体重多少呀?”小白同学滑过来坐到陈风儿的床上,小声问陈风儿的体重。女人呀,在一起讨论的不是吃的,就是体重,说到体重了还必须得小声的说。

陈风儿用手遮着嘴巴说声说:“我现在125.7斤。”

“什么?!”小白同学把声音提高了八度人嚷嚷了出来。

“姐,小白姐,您小点儿声啊!”陈风儿都深受要去捂小白同学的嘴巴了。

“风儿,您有168公分吧,体重才125.7斤?我得减肥去。”小白同学站起来就要走,连鲫鱼豆腐汤的做法都不讲了。

陈风儿一把拉住小白同学说:“姐,楼歪了!咱不是在讲鲫鱼豆腐汤的做法么?我这儿还录着音呢!”

“哎呀,妈呀,这题儿跑的。我们说到哪里了?”小白同学一拍脑袋说。

“姐,我们说到鲫鱼豆腐汤的豆腐了。”陈风儿这个吃货居然还记得呢。

“豆腐只要400克就好了,切成1厘米左右的见方块儿,薄厚在0.5厘米就好,刚在盘子里备用。两条小鲫鱼去除鱼鳞和鱼肚里的黑膜,用流动的水冲洗干净净,控干水份,我一般都是用心相印的厨房纸擦干,放在盘子里备用。”小白同学是一边回忆一边说,小白同学时不时的摸摸下巴作回忆状。

陈风儿是一边听着频频点头一边在那儿举着手机录音。

“鲫鱼豆腐汤的主料说完了,那我们来说说调料呗,我会把小香葱切成葱花、把老姜却切成姜片,备好食用油和食用盐。”小白同学讲到。

“做法:准备好热锅,放入凉油,丢入姜片爆香。放入一条小鲫鱼,两面煎至鱼皮微露金黄色。另外一条用同样的方法炮制。加入没过鱼身2-3cm的开水,这里指的注意的是一定要是开水哦。放入老姜片,大火煮开,汤滚煮15分钟左右。放入切好的老豆腐,转中火继续煮10分钟左右。这个时候不能放盐哦,一定要在出锅前5分钟调入盐哈。”小白同学越讲越兴奋。

陈风儿举着手机在那里听得也非常认真,老杨头儿看着自家小媳妇儿那个认真学习的小表情,越看越可爱。

“关火后,放香葱或者香菜调味儿。如果喜欢稍刺激的口感,也可以放入少许饿的胡椒粉,不过我给您做的时候没有放胡椒粉,味道太刺激了。”小白同学捂着嘴吧笑着对陈风儿说到。

“风儿,还有一个小技巧我分享给您哈,炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤,开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。鲫鱼豆腐汤鲜香美味,清爽滋润,尤其适合现在您呢。”小白同学给鲫鱼豆腐汤做了最后的总结说到。

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