他说：“家里要我回去结婚，我都二十四了，也该结婚了。”
我问：“结完婚还回来吗？”
他说：“看吧，我是想回来，家里可能不想叫我回来，结了婚就得要孩子，等有孩子就不能出来了。”
我没说什么，其实知道如果我是他，和他一样的家庭，也是出不来的，得在家里结婚生子，好好的过日子。
他叹了口气，说：“看吧，其实在家也挺好的，我对象她爹是村长，家里条件挺好，结完婚在家里可能种大棚，家里都打算好了。”
也许是比我大几岁的关系，他把这些看得很透，做出的选择也许是对的。那是我最后一次见到他，两个月之后他回老家，我俩没有见面，他在上火车之前给我打了电话，叫我好好干，争取学成厨师，然后走了。
我第一次感受到朋友的离去，滋味很不好受，有一种怅然若失的感觉。没有他家里的电话，他也没有传呼机，感觉这个朋友就这样的从此见不到了，心里空落落的。
只有在这里，在此时，问一声：我的朋友，你好吗？
第二天没有什么事，我去了王姐和英子那里。
到她们那里之后王姐告诉我英子不在那里干了，自己找了个工作，在铁西，也是饭店，是一家小饭店。我没说什么，按着英子的性格，一定是想出去自己闯，好在没有离开这个城市，心里多少有点放心。
王姐中午休息的时候和我到旁边的小公园里坐坐，她说她已经和英子的哥哥没那回事了，英子的哥哥考上了大学。看王姐挺失落的，也不知道该说些什么，在一旁吸烟。王姐跟我要烟，给了她一支，说女的吸烟不好。她笑了，有点苦，说知道女的吸烟不好，但是想吸。
虽然王姐不说，但是只要想想也可以知道，她是为这段感情付出过的，按她的年龄来算，早就该结婚了，一直没结婚就是在等待。王姐长得不是漂亮，但也很好看，比一般女的长相好看，个子很高，有一米六七，身材很好，再加上性格好，干活利索，绝对是一个持家的好媳妇。只是造化弄人，家里人的一个口头约定，就这样的耽误了几年的青春。
我说：“王姐，你一定是个好媳妇，找你的人有的是。”
王姐说：“是吗，你要我呀。”
我说：“我不行，配不上你。”
王姐笑了，把抽了几口的烟扔掉，对我说：“你比我小，不合适。”
然后从兜里拿出张纸条递给我，说：“这是英子的电话和地址，她留给我的，叫我给你，有时间去你看看她。”
我接过纸条，说：“行。”
王姐站起来，说回饭店做几张熏肉大饼叫我带回去吃。
王姐给我做了十张熏肉大饼，接过那十张带着热气并且还烫手的熏肉大饼时有种想哭的感觉，鼻子酸酸的，眼圈湿润。
王姐见了说“别感动了，以后想吃了就来找姐。”
她不说还好，这一说眼泪就掉了下来。看着王姐，和家里的姐姐们一样，就连看我的眼神都一样——姐姐看着弟弟的眼神。
那一刻，有点想家了。
第15章店外学习
当演员的看遍了人生百态，才会演绎五味人生。
当厨师的尝遍了酸甜苦辣，才会烹饪美味佳肴。
每个人都没有设计好的人生，每天都是彩排，每天也都是真实的演绎。
活明白的人会把每一天都活的很好，充满希望和快乐。
我被老板送到他朋友开的饭店学习。
来到厨房，带我进来的是一位老师傅，有五十多岁，是这家饭店的老板。老师傅原来是市里国营饭店的大师傅，退下来之后开了这家饭店，生意非常火爆。他们家的特色是“肥肠系列”，肥肠做的非常好吃，很多人都是慕名而来。老师傅手艺好，带了很多徒弟，现在他家的饭店依然开着，规模比以前大了很多，已经成为省城一个地标式餐饮。
老师傅问我：“你会什么？”
我说：“我是干零活的，只会切一些简单的小料。”
老师傅叫我去切生姜，告诉我切多少姜丝，多少姜片，多少姜末。说实话我只是切过姜末和姜片，没切过姜丝，于是拿起一块姜就开始切。刚开始切的时候是先切姜末，老师傅看了赶紧过来，叫我停下。
老师傅说：“孩子，你先看我切。”
老师傅拿起一块姜，先开始给姜打皮，打完皮之后，对我说：“你看，这是一块姜，可以切丝，可以切片，还可以切末。但是切菜不是切成丝、片、末就可以了，你得首先看这块原料怎么切才能做到最大的出成率，切出来的最多，不造成原材料浪费才行。”
说实话，听到老师傅说到这些的时候，好像有一扇门在我面前打开了，有一种“原来是这样”得感觉。
紧接着老师傅对我说：“你看，这是一块姜，我们要切成姜丝、姜片、姜末，是不？”
我说：“是。”
老师傅说：“你看这姜是不规则形状，赖赖巴巴的，不像土豆子好切，是不是。”
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