小九子没走，他身边的小跑堂的自然站在那里的。
小家伙唯恐马文生反复无常又翻脸了，再给他一枪。
小九子恍然一笑，看了眼跑堂的，提醒他说：“回去吧，马科长懂酒楼规矩，喜礼就免了，三块五块的，咱就不提这事了，记住啊，出去也别说。”
这话听着是把马科长当成了尊贵的好朋友，还是为了老马好。
马文生一下子想起来了，餐饮界真就有这种规矩。
如果一个客人认为店家做不出什么菜来，人家做出来了，那是要给赏银的，也叫喜礼。
要是做出了客人意想不到的大菜来，喜礼不光要给，还得多给。
双方都图个面子。
这要是往常，就马文生这种浑身匪气的人，又是官差，小九子压根都不指望他开面。
也是摸准了马文上此刻的心理，就说出来了。
本来就是指望老马说几句赞美的话，没想到马文上摸出金灿灿的一块银元，朝桌子上一拍，簇生粗气地说：
“中流砥柱，龙之脊梁，这才起步，小子你没说，我听出来了，老子以后还得升官发财，财运亨通，拿着……”
跑堂的战战兢兢地拿起银元，倒退着出了门，擦着脸上的汗，用劫后余生的口气说：“少掌柜的，神了，神了啊。”
听着包房里传出了胡吃海喝的声音，邓弘毅等人躲在角落一张桌子旁，一个个高兴的眉飞色舞的。
他也没想到今天宴请中出了那么大的岔头，这要是平时，马文生甩脸子就走人，出去还不知道怎么说老都一处呢。
把猪头烀烂了，本来就不吉利，小九子出手，一点参考都没有，灵机一动就废物利用，改成了一道名菜，弄的老王爷没了脾气，连马文生都给足了面子，喜礼也给了，大家自然高兴。
邓弘毅亲自给小九子斟了一杯茶，叫他喝了快歇会。
周安嘿嘿笑着说：“一会小九子辛苦辛苦，就他字写得好，咱把鸿运当头龙头糕记下来，抽空教教厨子，俺也跟着学，今后就是咱家又一道招牌菜了，马科长都说好吃。”
这一点小九子赞成，只不过马上就脸一沉，悄声说：“东家，各位，这事不错，但别小瞧了马科长，他这人城府很深，习惯了尔虞我诈，站在他跟前，一直就觉得他在演戏。”
他看出来了，马文生就像街头演皮影戏的人，想怎么玩弄别人就怎么玩弄别人，说不上好说不上坏，变脸比翻书还快。
毕竟化险为夷了，大家高兴，又聊了会，等着给包房里上主食，东家邓弘毅好过去送上两道精致的小菜，打发马文生他们走。
只不过，这一桌子饭菜实在丰盛，加上马文生今天发现自己竟然是个有文化的人，兴趣盎然，迟迟没有结束的意思，正在里面接受老结巴等人敬酒呢。
从远处就能看出来，不管谁敬酒，他都是欣然接受，喝酒的时候就沾沾嘴唇，从来没一口闷进去。
小九子不时地看着，赶上孙大山过来认错。
这家伙一脸苦相，高大的身躯弯的像个大虾，叫人看着忍俊不禁。
周安可不这么看，他才不管借着这个事，店里又出了两道新菜呢，张嘴就训他别整天惦记那个丑娘们的事，
这回东家和九子在这里，要是不在呢，这事能大能小。
小了损害老都一处名誉，大了的话那就不好说了。
徐岩也生孙大山的气呢，想起她婆娘那晚的风流韵事，真为这个大个子感到憋气，说他要么赶走了那个娘们，要么自己卷铺盖卷走人，店里不缺干杂活的人。
这话自然是气话，谁都能听出来，但孙大山是当事人，听着难受，不停地擦着鼻子，很上火的样子。
邓弘毅毕竟阅历深，出了新菜，和马文生等人关系又上了一层，是好事，可伙计惹了这么大的事，作为东家按惯例是得有说法的。
再说了，招进了孙大山是小九子做的主张，他对这个人的印象说不上好与坏，就是个能干活的伙计。
“扣工资吧，得扣点，还得观后效。”他淡淡地说。
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