婚丧嫁娶乃是人生大事，虽然结婚的不是陈年，但李絮想了想，陈年就这么一个姐姐，最后还是准许了。
其实按照正常情况来说，陈年这样的御厨请假是不需要通过皇帝的，只要找上级申请一下，能批就批，批不了就走不了。
但实在是陈年现在每天都有任务。
不过请假批准了之后，这就好办了，在姐姐结婚的三天前，陈年就离开了皇宫。
先是到点心铺里转了一圈，之后就直接去到了海府。
因为成亲的仪式是要在这边办的。
海府这边也有大厨，但谭家菜也是京城这边非常有名的一个菜系，陈年师承宋青舟便是谭家菜的传人，再加上御厨和三少爷小舅子的身份，考虑到京城中的那些传闻，所以他们倒也不敢怠慢。
让陈年去负责其中一部分的菜。
这一次的宴席，海家也非常重视，所以菜有不少，除了开始的干果蜜饯等小吃之外，还有二十八道。
陈年负责其中的十道，剩下的由海府的厨师来完成。
所以在来到海府之后，陈年便和这边的厨师总管聊了聊。
“陈大人，您这边比较擅长什么样的菜系？”海府的厨师总管赵亮问道。
“我这边都可以，主要还是看赵师傅你设计的宴席上还缺少哪些菜？”
“既是尚书大人家的婚宴，那自然不可能过于简陋，山珍海味，家禽，牲畜都要有。”赵亮一边说着，一边把他列出来的单子给陈年看。
陈年大致浏览过一番之后，发现对方设计的还是很齐全的。
上面一共有十八大菜，剩下的十道让陈年来做。
“反正这些都是我们一起商量出来的，陈大人感觉还缺什么，添上去便是。”
陈年笑了笑：“赵师傅客气了，您叫我小年就好，陈大人什么的太生分了。”
“不不不，您在朝中有官职加身，我虽然在尚书府做事，但仍是一介平民，自然是要叫大人的。”
“赵师傅，什么大人不大人，你这么说我反倒有些不习惯，咱们都是自己人没必要搞那些，你的年纪比我大，辈分也比我高，这次虽然我也过来做菜，但也是我想为我姐姐尽一些心意，所以还是叫我小年吧。”
“好吧。”
陈年看了看对方列出来的菜单，确实大多是一些山珍野味，然后还有一部分对方所擅长的菜。
“赵师傅，我看这单子上的海味比较少，那我便做海味好了，不知府上可有河海味食材？”
“有的，海味有不少，那我再带你去库房看看？”
“好。”
随后赵亮就带着陈年在尚书府的食材仓库里转了一圈。
确实这边有不少的食材。
大致看完之后，陈年心里也就有数了。
回去想了想，陈年提笔也列出来自己要做的十道菜。
八仙过海闹罗汉。
黄烧绣球鱼翅。
芽菜香酥斑鸠。
凤冠鲍鱼。
烩蝴蝶海参。
水晶虾饼。
明太鱼文思豆腐。
炉肉烧鳝段。
冰淇淋面包虾仁。
以及素菜三鲜猴头。
这其中有鲁菜，有川菜，有淮阳菜，也有谭家菜。
主打的就是一个高端上档次，这些菜里面大多都是海味，其中也有些野味。
而且还有两道是陈年自己创出来的，明太鱼其实也就是鳕鱼，呈白色，陈年打算到时候将鱼肉和豆腐放在一起，这样也能使得味道更加鲜美。
还有冰淇淋面包虾仁也是陈年在现实中吃过的一道菜，只不过陈年对其改进了一番。
当陈年把自己这边的菜单给到赵师傅之后，赵师傅拿着看了看。
上面的大多数菜他是知道的，而且他也知道里面有好几道菜做起来都十分复杂，如果不是师门传承，其他人根本学不到。
不过他也有些疑惑，因为他看得出来这当中的有很多菜都不是京城这边的菜系，如果说陈年是从扬州来的，里面有几道淮扬菜倒也很正常，可是其中的黄烧绣球鱼翅还有香酥斑鸠，这都不属于淮扬菜和北方这边官府菜的范畴。
只不过就算他有这些疑问也不好去问，万一涉及到人家师门里的东西呢？
只不过他不知道的是他不熟悉的这几道菜是川菜里面的。
虽然古时候没有辣椒，但由于蜀地的发展，基本上也就只比苏杭扬州长安差一点，所以在饮食文化上也相当发达。
正如很多人所说的那般，四川不是没有不辣的菜，只是那些不辣的川菜一般人吃不到也吃不起。
看着这单子上的菜和自己先前列出来的单子没什么冲突的地方，赵亮也就打算直接用这些菜了。
“小年，那你就做这些，到时候不论帮手也好还是食材也好，尽管和我说。”
“好的赵师傅。”
随后陈年便在这边开始准备了起来。
其他的几样菜大多不需要准备太早，但八仙过海闹罗汉这道菜所要用到的食材异常珍贵，单论食材的价格就已经超过了同级别的佛跳墙。
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