“叶南，我的已经完成了，你的手，估计是保不住了。”
白天浩得意洋洋的说道。
在他看来，他这个拿手好菜，发挥的非常好。
也许是迫于叶南带给他的压力，超常发挥！
到现在，鱼骨都还在颤抖着！
叶南淡淡的瞥了他一眼，道：“这点本事，你确定是在和我比刀工？”
啥玩意？
白天浩眼睛一瞪，发挥的这么完美，还不被叶南放在眼里？
鲷鱼刺身，能做到这种程度，已经到了极致！
白天浩无法想象，还能做到什么程度。
“你切下来的刺身鱼片，没发现吗？从最外圈的鱼腩部分开始，鱼肉的颜色，越来越红，到最后，甚至还有些发黑。”
“我当然看得见，但这是不可避免的，鲷鱼在切割的过程中，因为受伤的应激反应，玉肉会充血，肉质的颜色也会加身，虽然口感会受到影响，但以我的速度，影响已经降到了最小，我不相信还有人能做的比我好！”
不信？
那就让你见识见识！
叶南扫了眼旁边的刀架，随手拿起最角落的一把。
也是这里面最热度的一把。
随手晃了晃，那刀竟然在叶南的手里哗啦啦仿佛一张纸一般抖动了几下。
“软刀？”
张志扬和白天浩，以及周围一些围观的服务员都愣了愣。
就算他们不是厨师，也都知道，这软刀也叫废刀，没人会使用的！
甚至厨具厂都打算停止生产了！
钢合金的软刀，非常薄，非常软，就像是电影中看到过的软剑一般，而且还要更加夸张！
不管切什么，都很难控制！
直播间里，网友们都面面相觑，看不懂了。
“这么软的菜刀，是厂家的残次品吧？”
“我在后厨好像也见过这种刀，不过我师父也不会用，不知道具体作用是干嘛的。”
“五年前这种刀兴起的，但这几年好像逐渐都停产了。”
“鲷鱼刺身对刀工要求这么高，南哥为啥要选这把刀？这不是闹着玩吗？”
唐灵儿也不解。
但是看着叶南自信的脸色，她心里瞬间就放松了许多。
结婚五年了。
她了解叶南。
叶南从不做没把握的事情！
“叶南，你到底什么意思？自暴自弃？我告诉你，不管你今天怎么玩，只要输了，你的手，就一定要废掉！”
叶南才懒得搭理他。
低头看着手里的刀。
虽然软度还是不太够，但以叶南的手段，还是能用的。
“为了让你输得心服口服，我就用一只手吧。”
说完。
叶南竟然真的将自己的一只手背在了身后。
啊？
直播间里，全场哗然。
“妈呀，南哥这是要干啥？”
“用一把软刀就算了，鲷鱼活蹦乱跳的，怎么切啊？”
“这……南哥不会是真的自暴自弃，打算破罐子破摔了吧？”
唐灵儿看着直播间里的弹幕，心里也是奇怪。
自暴自弃？
不可能的，叶南不是那样的人。
那到底是为什么？
下一秒。
叶南的动作，解答了所有人的疑问！
他猛然伸手，动作虽然很快，但是却很轻柔的将鱼从水里捞了出来！
轻轻的放到了案板之上，动作没有白天浩那么粗暴，潇洒。
鱼的反应也不是很激烈。
接着，一只手依然背在身后，另一只手下刀！
第一步竟然不是去除鲷鱼内脏，而是直接开始切割！
唰唰唰~
叶南真的就用一只手，在鱼身上游走着，锋利的软刀划过鱼身。
手腕以一个诡异的幅度微微抖动着，切下来的鱼片，直接落到了旁边的盘子里。
更神奇的是。
在叶南切割的过程中，鲷鱼竟然没有太大的反应！
而切出来的刺身鱼片，也精准无比的落在盘里，比白天浩专门的摆盘都要整齐美观的多！
整个过程，叶南微微弯腰，眼神平静却认真，死死地盯着鲷鱼。
动作带着道道看不清楚的残影，仿若一场舞蹈。
不知不觉间。
唰~
叶南最后一刀切完，收工。
与此同时，一直背在身后的手，将已经只剩下连着鱼头和鱼尾的鱼骨，带着没有去处的内脏，重新放回了水盆里。
而接下来的一幕。
让所有人几乎不敢相信自己的眼睛！
鲷鱼，在水里重新开始游动了起来！
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