开局拍电影,我成了电影大师

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第二百三十六章 你该配享太庙

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他们没坐火车回哈市,而是开着车回去的,三辆路虎、一辆奔驰、一辆挂着使馆牌照奥迪。

第一天傍晚,他们在春城休息。

第二天,中午。

到达哈市。

赵文虞来不及休息,他要开车去机场,再有一个小时,媳妇儿和孩子就到哈市。

小家伙长的很快,还不到一周岁,已经长高到74公分,体重也有22斤。

“爸爸……”小茄子苞呀呀儿语,已经长了四颗牙。

“哎呦。”赵文虞抱着他:“看我儿子,还真沉。”

接完李尹馨和孩子,一路疾驰到道里,他们在酒店休息一天,明天再回花园县。

80公里路,不到两个小时就能到。

辣条、辣片、雪饼、仙贝还真被做出来。

佳禾在县里租了一套房子,用于做食品,还有日常办公,现在各种执照还有证件都办下来。

赵文虞拆开一袋辣条尝了尝,做好的辣条真空包装。

味道有点甜,不算辣,赵文虞这种很少吃辣的人都能接受。

“很香,好吃。”

他们做的辣条,要比唐僧肉还有卫龙好吃。

赵文虞问:“怎么做的?”

小军叫一个老头过来,给赵文虞介绍:“孙大爷在县里做杀猪菜的,之前我们怎么做都不满意,一天我和二胖哥去吃杀猪菜,他家味道很好吃。”

“问孙大爷会做辣条不,他说只要看材料,就能做出来。”

赵文虞拿一根辣条递给李尹馨:“媳妇儿,你尝尝。”

李尹馨吃了一根辣条后,满意点点头:“味道很香,就是有点油。”

张猛和杜杰他们也尝了尝。

“好吃,有这辣条,加上小李子广告,肯定卖疯了。”

“嗯,这个比买的唐僧肉好吃。”

赵文虞递给孙大爷一根烟,笑着问:“孙大爷,还能做吗?”

“现场做一遍。”

孙大爷大名叫孙德柱,身材很瘦小,眼睛大大的,看他做辣条颤抖的手,赵文虞真不敢相信。

“比例是7成面、2成大米要蒸熟,还有1成黄豆,这个黄豆也要蒸熟,可以增加豆香。”

孙大爷把蒸好的黄豆和米饭捣碎,和到面里,然后揉成面团。

“这样切成细条,放到锅里去蒸。”

“一定要蒸到喧腾。”

赵文虞抽着烟,看孙大爷做辣条。

宽面条蒸好厚,喧腾的面条放到模具中,他好奇问:“为啥放进去。”

“这个是挤压,做辣条软了,吃着没口感,不论辣条还是辣片,吃着梗啾啾的好吃。”

“奥。”赵文虞笑了笑:“原来如此。”

“做辣条要大豆油,6两大豆油,加葱姜蒜,把味道炸出来,这样捞出来就行。”

“盐8克、糖6克,再加点糖精进去、4克味精、香辣椒15克。”

孙大爷说:“不能做太辣,咱们东北人很多不吃辣椒的,这个辣椒香,不辣。”

“12克辣椒粉,这个是增加颜色的。”

“孜然、花椒,还有关键的香辛料。”

烧好的大豆油泼洒上去,瞬间就闻到香味,孙大爷把压缩好的宽面条放进去,最后撒上熟芝麻。

搅拌均匀后,赵文虞拿一根尝了尝。

“好吃,这个味道绝了!”

众人都过来尝了尝,赞不绝口。

孙大爷说:“辣条和辣片制作方法差不多,一个是片,一个是条。”

“油和料一定要多,这就像烧烤一样。”

赵文虞好奇问:“为何辣条要放糖?”

“第一中和辣味,不是所有人都能吃辣,98%的人可以吃点糖。”

“第二就是人吃糖会感觉到满足,香、甜、辣、鲜,这样的东西,几乎没人不喜欢吃。”

赵文虞哈哈一笑:“孙大爷,你就是佳禾的技术顾问,以后每个月给你块钱薪酬。”

“你啥都不用干,就研究新品。”

“以后衣食住行全由佳禾包了,你家人也到厂子上班。”

孙德柱哈哈一笑:“这感情好。”

随后孙大爷给他们做雪饼和扇贝,这老头不止杀猪菜做的好,面案功夫一点不弱,虽然像脑血栓一样颤抖的手,干活麻利又干净。

赵文虞拿了一块雪饼尝了一口,比旺旺雪饼好吃。

“这上面白的怎么做的?”

“这是糖霜呀,刷子一粘,甩到上面的,香、甜、脆。”

“咱们东北大米好,做出的雪饼比买的零食好吃多了。”

“这个上面的粉呢?”赵文虞尝了一块仙贝,味道也比旺旺仙贝好吃。

“这是酱油粉,咱们酿造的纯大豆酱油,浓缩之前,我加入了味精,浓缩后的味道加一点点鲜,其实可以加入一点鸡汤浓缩。”

“就是米饼蘸上酱油粉。”

赵文虞哈哈大笑:“孙大爷,你的功劳足以配享太庙。”

孙德柱不明白啥意思,赵文虞也没给他解释,这个梗是后世网络上的。

……

4月25日。

赵文虞给小军还有二哥他们布置任务。

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