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第318章 拼盘大卖

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在开学前三天,董晓丹的溢香水果店终于把所有手续办全,所有设施也全部到位。

董晓丹开店,主打的就是自由自在,所以不翻日历,不看黄道吉日,学校开学的日子,就是正式营业的日子。

前三天的经营就算试营业。

所有机制与开业优惠都是一模一样。

水果店与服装不同,不能随意地每斤水果下降多少。

但所谓优惠,主打的就是让利。

虽然还没开学,但有些边远地区的学生已经早早到来。

水果利润虽然高,但损耗很大,所以让利幅度还不敢很大。

董晓丹本就没打算用低价取胜,她的亮点就是水果拼盘。

这时候超薄型的塑料袋还没问世,但市场上已经有塑料袋在批发了。

董晓丹采购了大小不一,厚度不一的塑料袋,为的是给顾客提供方便。

为了让大家养成良好的环保意识,董晓丹决定有偿使用塑料袋。

这样大家就不会随意丢弃。

水果店开业,周冰望眼欲穿的上班生涯,终于正式开启。

陈红的妹妹,也早就赶了过来。

水果店还没开业的那几天,董晓丹让她跟在陈雪后面卖衣服。

虽然衣服和水果完全不同,但是董晓丹让她学的是工作态度。

因为还没开学,所以,一大早,一家四口,连陈朝阳都一起过来了。

工厂直营服装店一面面临胜利路大街,也就是N大所在的街道上。

一面面朝双校小巷里,也就是N大与医学院之间的那条路。

N大教学区和生活区是分开的,学生们下课后,要回到生活区,必然会经过服装店和水果店门口。

所以这边的人流量可想而知。

也因为如此,好多有生意头脑的,等开学后,都会在这个巷子门口摆各种小摊。

有卖生活用品的,也有卖馄饨面条的,这都是没有门面的夜排档。

现在没开学,这些夜间的馄饨、面条、烤红薯、烧饼的店都没开张。

服装店的几个妹子也很好奇,在董晓丹的指挥下,一个个苹果擦得铮亮铮亮地,香蕉排列得整齐有序,西瓜碧绿碧绿地。

最养眼的不是这些水果,而是一盘盘创意十足的水果拼盘

这时候还没有后世那么多水果花样,但是葡萄、橘子,梨、桃、西瓜、香瓜、苹果,用心搭配起来也会赏心悦目。

“师傅,我要这盘水果,盘子要钱么?”一位打扮精致的阿姨走过来,指着葡萄、橘子、西瓜的拼盘问。

“盘子不要钱,但需要押金,你下次送过来,我把押金还你。假如你嫌麻烦的话,我也可以用塑料袋给你装。”董晓丹做水果拼盘的时候,本是按一人份装的,目的就是让出门在外的学生,花很少的钱,可以尝到不同的水果。

之所以装得这么漂亮,完全是为了吸引顾客。

“不行,哪能用塑料袋装?用塑料袋装,我还买你拼盘干什么?盘子多少钱?我连盘子买,反正下次买的时候,我还可以带过来。即使不带过来,我还可以留在家里盛菜用。”可见这阿姨看中的是这摆盘的创意,所以她拒绝用塑料袋胡乱装了。

“阿姨,盘子一毛钱一个。”这个盘子是在批发市场买的最基本款,为了不喧宾夺主,董晓丹挑的是没有花纹的白色的盘子,有圆形和方形两种。

批发的时候是七分钱一个,倒不是赚她三分钱,而是为了计算方便。

阿姨一听,就一毛钱,那算什么?

“好,给我来四个拼盘。”阿姨干脆指着陈列的四个拼盘,“一样一个。”

有一个奶奶站在旁边,看着她付钱,忍不住提醒:“你既然买四个拼盘,还不如单独买水果,还合算点,也不需要付盘子钱。”

“不,我要让我家人看看,人家是怎么摆放水果的,下次在家里也就可以这样摆了。”阿姨回答道,“再说她这个盘子里的水果都是洗过的,西瓜、哈密瓜、甜瓜直接拿起就可以吃了,也不需要自己切,多方便啊。”

然后就付了钱,让董晓丹给她用塑料袋套上,防止灰尘,然后一盘盘放在她手里的篮子里。

阿姨走后,老奶奶咕哝着:“要死哦,懒到这份上,水果都懒得切,败家娘们。”

四个拼盘被买走了,董晓丹迅速又装了四盘续上。陆海燕没有董晓丹头脑清晰,就自告奋勇在后面帮忙,连忙去后面洗水果。

要是人流量不足,生意不好,还不能做这拼盘,卖不掉,不新鲜,就浪费了。

所以这洗好的、切好的水果,还不能准备过多,但又不能不准备,万一连续几个人要买,你切都来不及。

所以董晓丹让他们洗葡萄的时候不能用力拽,而是要用剪刀一个个剪下来,洗干净放在一旁备用。

苹果之类的容易氧化,有需要就现切。

不过,苹果、香蕉、梨、桃之类的,个头小,一般很少需要切开卖。

只有西瓜、哈密瓜之类的,个头太大,需要切开卖。

而橘子和葡萄比较好搭配,可以说是万能搭。

董晓丹也不怕其他水果的人来抄袭她这创意,除非他也把水果店开在高校区,否则,学也学不来。

第一天也许大家都比较稀奇,令董晓丹没想到的是,拼盘卖得异常的好。

看来大家还挺能接受新鲜食物的。

毕竟拼盘算起来,还是偏贵不少。

虽然董晓丹给水果店地定位是以创意取胜,但单价与国营店来说,还是优惠了很多。

而且经过他们一家四个人和两个店里几个人的品鉴,发现从国营市场批发来的水果,和从周姓兄弟,在公交车上认识的吴姓姐妹处批发来的水果,价格相差很多,但口味相差不大。

所以,下次要多从周姓兄弟、吴姓姐妹处进货。

这样至少在这个差价上就胜过了国营水果店。

“陈朝阳,明天你再去买三百个盘子。”晚上收摊的时候,董晓丹清点了一下剩下的盘子,对陈朝阳说。

“啊?你预计接下来一天能卖出几百盘水果?”原来已经买了三百个盘子,今天卖出了五十六盘。

要是明天再卖出五十几盘,原来的顾客不及时送回来的话,连卖几天,盘子就不够了。

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