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第106章 点心试吃(下)

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云南,是花的故乡,是花的海洋,花肆无忌惮的开在每一寸泥土上,聪明的人们也将花巧妙的融合到各种美食当中,茉莉炒蛋、酥炸菊花、芭蕉花炒肉……

以花入馔,光是想想就觉得唇齿生香,而其中最为美味又富雅趣的花食,就属玫瑰鲜花饼了。

这也是沈阮非常喜爱的一道甜点,但是奈何这边确实没有玫瑰花,只能退而求其次选择了牡丹入饼。

这饼外皮没什么太特殊的,就是沈阮做过很多次的酥皮小饼,层层薄如蝉翼的酥皮包裹着中间混着蜜糖的牡丹花瓣,撩拨着食客的唇齿。

恍惚间,李公子还以为自己现在并不是在市井酒楼中,而是置身什么盛大的牡丹园中,万千朵牡丹在身边绽放,微甜、清香、醇和的味道充斥着他的口舌。

这饼不能说丑,但是在一种花里胡哨的点心中实在是长得其貌不扬,朴素的样子让李公子一瞬间都有些抗拒。

这能好吃吗?

这是他内心真实的想法,没办法,在见过之前如荷花酥那般极致精巧的酥点后,任谁看到这样的圆饼也会有些下意识的瞧不起。

哪怕沈阮寻来了漂亮的花朵样式盖印在上面,也改变不了它就是一个大白饼的外表。

但是李公子也很难想象得到,朴素的外表下隐藏的居然是这样霸道的味道。

手边的茶杯已经被刘材续了好几回了,李公子将刚倒满的茶水一饮而尽,但是咂咂嘴,那股子花香味儿好像还是在口中盘旋,让人以为自己变成了什么需要扎根在泥土里的花儿一般。

下一道被推过来的是方方正正的桂花糯米糕,这糕一摆上来,那股子江南韵味儿一下子就扑面而来了,芳香四溢的桂花糕口味清甜,绵密软糯,其中居然还夹着一层红豆沙,真是妙不可言。

桌上还剩最后两道点心,但是李公子真是感觉自己有点儿吃不下了,但是不吃又觉得很可惜,他正在这儿纠结着,沈阮转头说道:“阿材,去厨房取一把小刀来。”

刘材瞧了瞧李公子那一脸为难的表情,会意的去厨房取了刀来将碟子里的两样点心都从中间一分为二。

这点心本就不大,现在分开后就更显小了,沈阮笑着将其中一盘推了过去说道:“李公子尝尝这个,这个是茶香牡丹宋果子。”

宋果子这个叫法是起源于沈阮前世的一部影视剧中,这个名儿听起来好听其实意思就是宋朝吃的点心,就像是日本的和果子一样,不过沈阮觉得蛮好听的,就没有改这个说法。

这剩下的两碟子都是冰皮月饼,沈阮做了两样馅料,茶香牡丹和桂花酒酿。

李公子本打算每样儿都尝上半块儿,但是最后还是没忍住将整块儿月饼都塞进了嘴里。

所有的糕点都尝完了,让李公子纠结的问题又回来了。

因为已经备下了六种沈阮做的月饼,所以这次李公子本打算订上个六样儿就够了,要不然桌子上摆的太多也太杂,可是没想到这一桌子点心各有各的美处、各有各的妙处,让李公子实在是纠结不已。

思索了一会儿李公子最后大手一挥:“这些糕点一样订上两炉。”

小孩子才做选择,大人当然是全都要!

谈妥了这次的订单,沈阮心满意足地送走了李公子,这可是个大订单,最近一段时间酒楼的营收都保住了。

不过这样一来,八月十五这天沈阮就没得休息了,沈阮返回厨房对刘材说道:“阿材,明个儿就是中秋了,给你放一天假,你在家好好陪着父母就行了。”

厨房和大堂之间只隔着一道帘子,所以沈阮和李公子刚才的对话刘材也是净收耳中,听了沈阮这话忙道:“不用的掌柜的,这么多糕点你自己怎么忙得过来?我明天一早就过来,晚上回去再跟我爹娘他们一起吃饭就行。”

这些订单的量若是让沈阮一天做出来确实困难,所以她本就准备今天下午赶工一些耐储存的出来,这样就留出来了一天半的时间,等到八月十六早晨李府的人来取货肯定就没问题了。

见沈阮还要拒绝,刘材连忙打断了她:“好了掌柜的,咱们现在是不是得赶紧出去采购了?今天下午咱们先赶工一些出来吧。”

沈阮见状也无奈地摇了摇头,算了,既然他这么坚持那就大家一起加油干,争取明天都早些回家好了。

看人做糕点也许是一个很赏心悦目的场景,尤其厨房中正在工作的还是像沈阮这样动作干练的厨师,但是做糕点一定是一项很繁琐的工作。

每个步骤都必须要处理的非常完美,不然最后就会影响成品的口味,等将所有的糕点都做好了打包好,已经是中秋节的下午了。

“终于都结束啦,”包好最后一盒糕点,沈阮松了口气,好在还是赶在未时前都搞定了,“阿材这两天辛苦你了。”

店里的林工头他们也已经赶在中秋节之前将活儿干完了,此时酒楼里空荡荡的只有沈阮和刘材二人。

“等明天李公子那边将这些糕点拿走后,店里一时半会儿就没什么活儿了,然后到钱掌柜母亲寿宴的前一天的未时时分咱们在酒楼前面见面,选一下食材,顺便去钱府那边看一下。”

对于沈阮的这一番安排,刘材自然是点头说好。

虽然那天李公子刚开始的时候说的是每样糕点订一炉,但是之后两边还是详细的约定了每种糕点的数量。

为了保证成品的外观,沈阮在这两天做糕点的时候特意多做了一些,将最漂亮的那些糕点都打包留了起来,剩下的这些外观稍微没那么完美的就是她和刘材的啦。

提着打包好的糕点沈阮将酒楼大门锁好了,锁门的时候她才突然想起来这两天实在是忙的团团转,居然一直都忘记打开元零送来的那块儿牌匾了。

怪不得这两天她总觉得忘记了点儿什么事情,但是却又怎么都想不起来呢,但是现在门都已经锁上了,为了这事儿再打开也不值当的,只能是回头再看了。

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