顾师傅自恃年长，经验丰富，手艺精湛，岂会害怕后生的挑战。
当何雨柱拿起菜刀的那一刻，他就决定要好好教训一下这个不知深浅的年轻人。
同时在徐主任面前露一手，确立自己三食堂首席大厨的地位。
“虽说后厨不论年岁，只看技艺。
但为免别人说我以大欺小，胜之不武。
这次想怎么比划，由你来选。”
顾师傅仰头斜视，显然没把何雨柱放在心上。
“后厨刚好有土豆和萝卜。
那就比一道萝卜炖土豆吧。”
何雨柱没有畏惧，勇敢应战。
“今天三食堂两位师傅以厨会友。
不知两位主任有没有空，一起来做评委？”
徐主任希望何大请二人能留下来镇场。
要是等等何雨柱输得太惨，反倒助长顾师傅的气焰就不好了。
“徐主任相邀，自无不可。
不过二食堂事务繁忙，还请两位师傅快些。”
都走到这一步，何大清断没有不支持儿子的道理。
而且，他相信以何雨柱的厨艺，即便不能赢，也不会让对手小觑。
“放心，用不了太久。”
顾师傅言罢，重新拿了根萝卜，麻溜地处理起来。
何雨柱亦是紧随其后，飞快对食材进行切割。
两人的动作都十分娴熟，菜刀上下翻飞，刀刀精准没有半分犹豫。
洗切好土豆萝卜，点火上锅烹煮。
不消一刻钟的功夫，两盘萝卜炖土豆就被端到评委面前。
“两位师傅好手艺啊。”
看着热气腾腾的菜品，徐主任先是一顿夸奖，旋即拿起筷子开始试吃。
萝卜炖土豆做法简单，是道家常菜。
不过越常见的菜越容易对比，越容易对比的菜越考验功力。
这是一场硬碰硬的较量，没有一点花里胡哨。
“两位做的都不错。
不过还是顾师傅的刀工更胜一筹。
萝卜、土豆更加入味。”
徐主任的评价其实有在照顾两位客人的颜面。
说实在的，两盘菜的味道虽然差不多，但顾师傅那盘的卖相要好太多了。
明眼人只需一眼，就能分辨出胜负。
“何主任，你们不尝尝吗？”
见何大清二人久久不下筷，徐主任还以为是面子上过不去。
谁知何大清跟王大海对视一眼，竟齐齐放下筷子。
“不用尝了。
这场比试是何师傅赢了。”
此言一出，顾师傅脸上面色一僵，怒气上涌。
“何主任，你也是厨子，怎么敢睁眼说瞎话。
难道就因为他是你儿子，就要拉偏架吗？！”
王大海摇头失笑。
“顾师傅，你误会了。
大清可没有拉偏架。
这场确实是柱子赢了。”
徐主任满头雾水，疑惑问道。
“王主任，你这是什么意思？”
何大清不再沉默，出言解释缘由。
“顾师傅切的土豆和萝卜确实比柱子要精致，可是相应的造成很多浪费。
块切的更小，的确更能入味。
可一旦换上大锅，非炖得稀烂不可。
这里是食堂，二位都是食堂的大厨。
做的菜应当以食堂标准评判胜负。
因此，胜者是何雨柱。”
一席语毕，顾师傅不自觉向后倒退几步。
他没想到自己居然会输在那种地方。
站定身体，顾师傅上前分别尝一遍两人的菜，脸上的惊怒转变为愧疚之色。
“人外有人天外有天。
是我输了。”
何雨柱能用食堂标准做出跟他差不多的味道。
可见何玉柱的技艺高出他不止一星半点。
“顾师傅，承让了。”
得胜的何雨柱没有嘚瑟，脸上依旧保持着沉静。
顾师傅的厨艺还是不错的，何雨柱能看出他有下多年苦功。
可惜，有时候天赋真的很重要。
顾师傅十余年的功力，还是比不上何雨柱学厨五年。
何雨柱赢下比试，正式在三食堂站稳脚跟。
接下来的日子，就靠他自己。
何大清放下心，返回二食堂忙活。
……
随着三食堂投入使用，二食堂的压力减轻许多。
何大清总算能恢复清闲状态，时不时躲到办公室喝茶摸鱼。
下午看完半本书，何大清估摸时间差不多，缓缓回到后厨，准备制作晚饭。
切菜的案板前，黄凯三人正麻利地切着一筐大白菜。
经过三个月的学习，他们已经基本掌握刀工技巧。
离专业水准还很远，不过切大锅菜所用的食材，还是没问题的。
何大清悄悄走到三人后面，观察好一会儿才吭声。
“切的不错，看来你们平时都有下一番功夫。”
“何师傅，您来了。”
听到动静，三人赶忙转身招呼。
考核期还未结束，在没拜入师门之前，他们可不敢懈怠。
过去三个多月，他们一有时间就练习刀工。
在食堂里有切菜的机会绝不会放过。
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