之后鱼块放入锅中，加入2勺香醋，半勺糖，适量的盐和鸡粉调味，盖上锅盖中火焖煮。
需要焖煮大约一刻钟左右，最后开锅盖收汁，煮到鱼肉完全酥烂软嫩，捞出装盘。
林秋制作菜品一气呵成，丝毫没有拖泥带水，在艾小虎两道菜只做完一道菜的时候就早早完成了制作。
这红烧鲫鱼色泽亮丽，香气扑鼻，灵力饱满度接近完美，简直就是品质绝佳的初级灵膳。
看着艾小虎还在制作香菇炖鸡的林秋只好自己处理最后一道汤菜的配料了。
好在最后这道清汤鱼头的配料处理起来相对简单，倒也耽误不了多长时间。
林秋捞起鲫鱼剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。鱼头剖开洗净，去黑膜、血水，平铺锅底，添足量水加入葱段，姜片，加白酒一小勺，开盖，大火烧开，撇去浮沫，直到没有浮沫，加入几粒枸杞，然后盖锅盖，转小火慢炖半小时，期间加入南豆腐皮，出锅时撒盐。上桌时撒上青葱粒和香菜。
由于几道菜制作起来一气呵成，而且是几道菜同时开始制作，短短不到两个小时就完成了五道菜品的制作。
当五道菜品摆在评委面前的时候，林秋从评委的眼中看到了钦佩和想吃的欲望。
而对手护龙军南部大区代表队的菜品在半个小时之后也制作完成了，对面的四菜一汤也十分完美，这场终极对决进入了尾声。
护龙军南部大区代表队制作的四菜一汤分别是羊肉白菜豆腐、红烧羊肉、糖醋排骨和回锅肉以及一道羊肉紫菜汤。
当十道菜品全部摆在评委面前的时候，评委们也犯了难。
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