张小嘉说完直接就走。
回到屯里，张小嘉来到大队办公室，大队长是贺家的女婿。
张小嘉把玉米杆制糖的方法交给大队长，认真地说道：“大队长，只要有这些材料，这些材料屯里就有，咱们大队的贺家老酒坊就能制作玉米糖了。”
大队长脸上露出了兴奋之色，如果真能做出玉米糖来，那今年他们大队就能过个好年了！不会再像往年那样，只能闻着隔壁贺家的肉香咽口水了。
“小嘉啊，真是太感谢你了！这样一来，咱们屯里过年的时候就不会有那么大的怨气了。”大队长感激地拍了拍张小嘉的肩膀。
张小嘉微微一笑，继续道：“大队长，我听说过几天就是元旦了，全县的知青都要聚在一起庆祝呢。一群年轻人聚在一起，说不定会闹出点什么事儿来，到时候可就不好收场了。我觉得与其让他们这么闹哄哄的，还不如让那些知青在咱们小学教室里表演些节目，也算是给咱屯里的人长长见识，您看这主意咋样？如果公社支持，报社报道，知青村民一家亲。”
大队长也是个人精，立刻明白了张小嘉的意思。他知道张小嘉肯定是不想去参加那个知青聚会，但又不好意思直接拒绝其他知青，所以才想出了这么个办法，不过一群小年轻的聚在一起，火气旺，发生事情就不会小。
于是，他笑着点头道：“行，本屯那就按你说的办吧，我去公社反映一下。”
张小嘉笑着说“大队长，玉米糖很简单，一个会酿酒的师傅，看到这些，就马上会了。”
张小嘉回到家了，马上烧一大锅水，看着5只鸡和2只鸭。
今天先杀鸡，给鸡放血后，立刻加盐加水让血凝固。
抓住鸡爪，把鸡放入开水中，烫个十秒 ，拿出就很好剥毛了，再把内脏全部取出来，把鸡肚子洗干净，鸡爪脖子剪下，用绳子把鸡风干，张小嘉把鸡放到东厢房餐厅挂了起来，开点窗，让房间的温度大概在5度左右。
现在有一盆凝固的鸡血，有5个鸡脖子，10个鸡爪，5付鸡内脏。
烧一锅水，水开关火，把凝固的鸡血倒入热水中，盖盖静置10分钟，血块就搞定了。
把鸡肠，鸡胗洗干净，又是满满一盆。
洗完后，张小嘉没胃口了，拿出一个饭团，凑合的吃。
这些鸡血，鸡杂，鸡爪，鸡脖子，全部丢进空间柜里。
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