柯南率先赶到波洛咖啡厅，安室透穿着围裙在帮忙搬运货物，那名男子正要从安室透的身后抓住他，柯南大喊：“安室先生。”
柯南快速跑到了店里，那名男子正好按住了安室透的肩膀。柯南直接揭晓答案：“叔叔，你其实是面包师傅吧。”
三个小朋友跑累了，坐在椅子上听着柯南的下文。工藤雪则在离店门口不远的位置，听着柯南的判断。
柯南打量着那个男子：“叔叔，你昨天早上和傍晚都在这家餐厅吃了两次三明治，就是安室先生所做的三明治。”
柯南仔细观察着那名男子，“叔叔，你的指甲修得还真干净呢。”
安室透看了看那名男子的指甲，“真的耶。”
那名男子不好意思地扭过头，把双手背向身后。柯南用手指了指男子的额头：“而且你的额头上还有特征性的印子。”
榎本梓凑近查看：“请问你额头上是什么印子？”
安室透看了一眼，“是橡皮筋的印子。尤其是制作面包或乌龙面，这类食物的厨师长期待在厨房，不接待客人的那种人会戴的帽子。”
光彦附和：“这么说起来，那条商店街上，确实有一家面包店。”
柯南说出自己的猜测，“如果是不用在店里接待客人的面包师傅，多半是每天早上做面包，中午过后要是不够的话就再继续做。换句话说，就是早上和傍晚比较自由的工作。”
光彦接话：“叔叔你不是消失不见，而是进面包店了吧。”
元太嘀咕：“原来不是客人，而是店里的人。”
“当然只要在那家面包店等一下，你就会在店里换好衣服再一次出现，我本来是这么想的。但是刚才不管怎么等，你都没有现身。”
柯南停顿了几秒，“我猜想，既然叔叔已经被安室安生发现，或许就会使出最后的手段。”
榎本梓疑惑：“最后的手段？”
工藤雪带着笑容进店：“你是打算要直接问本人那三明治的做法吧。”
安室透看着男子：“真的是这样吗？”
男子直言不讳：“最近，这家店的三明治既便宜又好吃。听到这样的评价，我就来吃了，结果惊人的美味让我吓了一跳。尤其是火腿三明治最棒，我也想要做出如此美味的三明治。
可是，不管再怎么看你的做法，我还是怎么也弄不明白。因此我才跟在你的身后，调查你所买的面包、火腿、生菜，还有美乃滋名，但是完全没有什么特别的商品。
就算我试着用相同的材料做，也做不出相同的味道。要怎么样才能做出那么美味的三明治呢？我每天满脑子想的都是这个，想到已经快要发疯了。”
男子突然激动地抓住安室透的肩膀，脱口而出：“为什么你有办法做出那么美味的火腿三明治？”
男子这突然的举动让在场的人皆是一惊，工藤雪抿唇偷笑，柯南现在旁边提醒：“叔叔，那是安室先生的商业机密哦，再怎么样都不可能会告诉你吧。”
男子松开了手，“我知道，可是…”
安室透却出人意料地走向前：“我可以告诉你。”
柯南很是意外，看着自家老姐：“是吗？”
工藤雪看着难得露出惊讶表情的柯南，笑着揉了揉他的头：“柯南，你和你的小伙伴们可以看透是如何做的哦！”
安室透决定在波洛咖啡厅教授大家如何制作美味的火腿三明治。他开始准备所需的食材和工具。
安室透首先向大家介绍了制作火腿三明治所需的材料：“火腿用便宜的就可以了，但是请尽可能选择没有油脂的那种。”他边说边拿起一片火腿，向大家展示。
接着，他用刷子在火腿上刷了一层薄薄的橄榄油：“这样可以增加火腿的风味。”
男子恍然大悟：“火腿的那种浓郁滋味原来是橄榄油的功劳啊。”
安室透笑着点头，然后戴上一次性透明手套，从一个密封的透明盒子里取出一些面豉酱。
“美乃滋也是常见的品牌，但是……”他将面豉酱倒入美乃滋中，开始搅拌。
榎本梓恍然大悟，“所以冰箱里面才会有面豉酱吧。”
“是的，面豉酱是用来提味的，只需要一点点就可以了。”
元太对这个新的搭配感到十分好奇：“在美乃滋里面加入这个会好吃吗？”
安室透搅拌着美乃滋和面豉酱，“橄榄油和它的味道组合在一起，可是绝配呢。”
这时，男子闻到了一股浓郁的香味，赞叹：“就是这种酱让涂了一层橄榄油的火腿，味道更好了啊。”
安室透讲解制作三明治的步骤：“然后，这是普通的热水，再来这些也是普通的生菜。将生菜放入热水中。吃三明治的时候，如果里面是冷的，就会只感觉到冰冷而吃不出真正的味道。你们没有这种经验吗？”
榎本梓附和：“我有过这种经历。”
元太则摇了摇头：“可是我吃的时候从来没注意过这种事啊。”
安室透轻轻晃动着热水中的生菜，微笑着解释：“这么做的话，就不需要担心了。
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