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第194章 老边饺子

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杨云帆伸出手和张超握了个手说:“咱们别外边唠啊,进屋边吃边聊呗。”

张超连忙说:“对对对,外边多冷。”他也是头一次见这个小舅子,在杨云凤嘴里,这个弟弟可是天上难找,地下难寻,当然全省满分状元这个名头他可是听过的,今日一见,别的不说,就这个长相,那就是顶呱呱的人物,人家那女朋友更是漂亮,杨云凤长的就够可以的了,但还是比不了。

几个人进了店正是饭口,人很多,多亏他长了个心眼,中午时就定了位子,留了一个小包间,几人进屋开始点餐。

老边饺子历史悠久,到现在有一百七十多年了,因为当时卖饺子的人姓边,而且他的饺子是汤煸馅,后来都叫它老边饺子。

汤煸馅是先将肉馅煸炒,然后用骨头汤或鸡汤慢煨,让汤汁入味,特别鲜美。

历史上边家为了保密,馅料的制作方法那可是传子不传女,等伙计们下班了,才关起门来配料。

九九年被评为中国名点,两千年时被上海吉尼斯认定为历史最长的饺子馆,得了许多奖。

老边饺子发展到现在,已经不再是单一的传统猪肉馅了,现在整个馅料有鱼肉,海鲜,红果,香菇,甚至还有山楂馅等等,特别是神奇的御龙锅煮小饺,一盆蓝色的酒精火焰,烘托着古色古香的御龙锅,一两面做成的25个小水饺,在锅中上下翻飞,如龙搅水,香气四溢, 闻之垂涎,食之馨香。

还有用纯素菜精心烹制的素便宴,和各种山珍和野味为主料烹制而成的珍妃宴,都是招待宾朋的上等宴席。

几个人只是点了几样水饺,随便点了几样素菜,边吃边聊。

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