“不行，我得亲自再做一份试试。”
夏国文挽起袖子，表情十分凝重。
这件事，关系到饭店的声誉，也关系到他作为一个厨师的脸面。
他亲自从海鲜池里捞出两条鲜活的小黄鱼。
从刮鳞、去内脏，到腌制、下锅，每一个步骤都亲力亲为，做的非常小心。
夏沐和后厨的所有人，都屏住呼吸，站在一旁，看着夏国文的动作。
油锅滋啦作响，浓郁的酱香味又飘了出来。
很快，一盘新的红烧小黄鱼出锅了。
从外观上看，和之前那盘没有任何区别。
夏国文自己先用筷子尖挑了一点鱼肉，送进嘴里。
下一秒，他的表情僵住了。
夏国文嘴里的动作停了，筷子悬在半空，脸上的神情比刚才尝那盘客人退回来的鱼时还要难看。
咸！
齁咸！
那股子怪异的咸味，直接从鱼骨头缝里钻了出来，蛮横的占据了整个口腔，把鱼肉本身那点仅存的鲜甜挤压的荡然无存。
“爸？”夏沐在一旁轻声问。
夏国文没说话，把嘴里的鱼肉吐掉，又换了个位置，夹起一筷子鱼肚子上最嫩的肉。
结果还是一样。
他重重的将筷子拍在案板上，发出了一声闷响。
“他娘的，真是鱼的问题！”
这一句话，让后厨每个人的心都沉了下去。
夏国文在原地来回走了两圈，目光死死的盯着那个崭新的海鲜池。
“活蹦乱跳的鱼，怎么会变成这样？”
他怎么也想不明白，
“难不成……是这个品种的鱼本身就有问题？”
“不会。”夏沐立刻否定，
“昨天我们尝的时候，味道是很好的。问题肯定出在今天。”
从昨天到今天，唯一的变量，就是这些鱼被放进了这个海鲜池里。
“爸，你再试试石斑。”夏沐提议。
“对，试试石斑。”夏国文眼睛一亮。
如果只有小黄鱼出了问题，那可能是鱼的问题，但是如果都出问题，那么问题或许就能被锁定了。
他立刻又打起精神，从海鲜池底层捞出一条最生猛的石斑鱼。
这次，他选择了最能体现食材本味的烹饪方式——清蒸。
没有复杂的调味，只有姜片、葱段和最简单的料酒去腥。
八分钟后，蒸锅准时开盖。
一股热气腾起，鱼肉的鲜香倒是飘了出来，但夏国文和夏沐的鼻子都很灵，他们都从那股鲜气里，捕捉到了一丝不和谐的咸腥味。
夏国文的脸色更沉了。
他没走淋热油、浇豉油的最后流程，直接用筷子从鱼背上夹了一小块最肥厚的肉。
放进嘴里，慢慢咀嚼。
几秒后，他闭上眼睛，长长的叹了口气，透着一股疲惫。
“怎么样？”夏沐问。
“也咸了。”夏国文的声音有些沙哑，
“虽然没有小黄鱼那么夸张，但鲜味掉了一大半，肉质也变得有点死，不清甜了。”
这下，最后一丝希望也破灭了。
所有人的目光，都不约而同的投向了那个还在咕嘟咕嘟冒着氧气泡的三层海鲜池。
问题，百分之百出在这里。
“水……”夏沐喃喃自语，“是水的问题。”
“水能有什么问题？”夏国文还是想不通，
“那工人不是说了吗？用那个什么……海水晶兑出来的水，跟海水一个样。”
“海水晶……”夏沐重复着这个词，眼神忽然一动。
她立刻掏出手机，快步走到一旁，打开了浏览器。
夏国文看着女儿的动作，也没打扰，他知道女儿总有些他不知道的法子。
夏沐的手指在屏幕上飞快的点着，在搜索框里输入了几个关键词：【海鲜池】【海水晶】【海鲜发咸】。
搜索结果一出来，她一条条飞快的浏览着。
很快，一篇来自专业水产养殖论坛的帖子，吸引了她的注意。
帖子的标题是：
《新手求助！为什么我养在池子里的活鱼，吃起来比死鱼还咸？》
夏沐的心猛的一跳，这问题，跟他们现在遇到的简直一模一样！
她立刻点了进去。
楼主的描述和他们的遭遇如出一辙，花大价钱买了活蹦乱跳的海鱼，放进新置办的海鲜池里养了一天。
结果做出来吃，又咸又腥，鲜味全无，差点被顾客投诉到关门。
而下面，一个被顶到最高的“专家”回复，清晰的解开了所有的谜团。
“楼主，你百分之九十九是被卖海鲜池的给坑了，用了最劣质的工业海水晶。
那种玩意儿，说白了就是主要是氯化钠，纯度很高。
你把鱼放进去，跟放进盐水里腌咸鱼有什么区别？
鱼类为了维持体内的渗透压平衡，会不断失水，同时盐分会渗入肌肉组织，不死才怪！
就算不死，肉也早就被盐分破坏了，鲜味物质都流失了，能不咸吗？”
“……真正的养殖专用海盐，是根据海水成分科学配比的，里面含有几十种微量元素和矿物质，能模拟出最接近真实海洋的环境。
一分钱一分货，想养好金贵的海鲜，就别在盐上面省钱！”
看完这段话，夏沐瞬间什么都明白了。
原来症结在这里！
“爸！”她拿着手机，快步走到夏国文面前，
“你来看这个。”
夏国文凑过去，一字一句的读着手机上的内容。
他看着手机，眉头先是紧锁，接着眼睛越睁越大，最后脸色铁青，呼吸都粗重起来。
“王八蛋！”他一拳砸在旁边的案板上：
“卖设备的竟然连盐都坑人！这不就是害人吗！”
黄小衣总算松了一口气，还好，不是自己把菜做坏了。
“爸，别生气了，现在不是追究责任的时候。”
夏沐的语气很冷静，“问题找到了，就好解决。”
她当机立断，立刻在手机上打开购物软件，直接搜索“高端水产专用海盐”。
筛选出了一个德国进口的品牌，口碑和销量都是最好的。
虽然价格比那个海水晶贵了十几倍，但她眼睛都没眨一下，直接下单了最大包装的一箱，并且选择了最贵的加急同城配送服务。
“卖家承诺，12个小时内就能送到。”夏沐放下手机，看着一脸怒气的父亲。
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