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第5章 篇·心脏医生的减肥秘籍:从中医到心理学,7天餐单带你换种人生

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讲座的最后,周医生笑着说:“减肥没有黄道吉日,今天,就是开始减肥的最好日子;此时此刻,就是进入《科学减肥课》的最好时机。”大家都听得津津有味,收获满满。

思考题:

1. 从中医和心理学原理来看,为什么单纯节食很难实现长期减肥?

2. 在你的生活中,有哪些行为习惯可能是导致肥胖的原因,结合讲座内容,你打算如何改变?

不知道大家对这样结合中医和心理学原理的减肥方法有什么看法呢?如果还想听更多关于减肥的知识和有趣案例,就赶紧点赞,催更下一次精彩分享吧!

『7天不重样!开启高效减肥餐』

星期一

- 早餐:燕麦核桃粥+蓝莓+低脂牛奶

- 做法:燕麦加适量水煮至软糯,撒上碾碎的核桃与新鲜蓝莓;低脂牛奶可直接购买成品。燕麦富含膳食纤维,能增加饱腹感,促进肠道蠕动;核桃的优质脂肪有益健康;蓝莓抗氧化;低脂牛奶补充蛋白质。

- 午餐:糙米饭+香煎鸡胸肉+蔬菜沙拉

- 做法:糙米饭提前泡2 - 3小时再煮,口感更好;鸡胸肉用盐、黑胡椒、生抽腌制半小时,小火煎至两面金黄;生菜、黄瓜、小番茄洗净切块,加少许橄榄油、醋和盐拌匀。糙米饭升糖指数低;鸡胸肉高蛋白低脂肪;蔬菜沙拉提供丰富维生素与纤维。

- 晚餐:清蒸鱼+蒸西兰花+杂粮粥

- 做法:鱼处理干净,加葱姜、料酒、蒸鱼豉油,大火蒸10 - 15分钟;西兰花切块蒸熟;杂粮粥用多种杂粮混合熬制。清蒸鱼营养丰富;西兰花富含维生素和矿物质;杂粮粥健脾益胃 。

星期二

- 早餐:全麦三明治+黑咖

- 做法:全麦面包片夹上煎蛋、生菜、番茄和无油煎鸡胸肉;黑咖用咖啡豆研磨冲泡或选择纯黑咖啡粉。全麦面包增加饱腹感;黑咖促进新陈代谢。

- 午餐:紫薯+番茄牛肉+凉拌菠菜

- 做法:紫薯蒸熟;牛肉切块焯水后,与番茄一起炖煮,加调料调味;菠菜焯水,用蒜末、生抽、醋、香油拌匀。紫薯富含膳食纤维和维生素;番茄牛肉营养丰富;菠菜补铁。

- 晚餐:玉米+虾仁冬瓜汤

- 做法:玉米煮熟;虾仁洗净,冬瓜去皮切片,锅中加水放入食材煮熟,加盐调味。玉米富含膳食纤维;虾仁高蛋白;冬瓜利水消肿。

星期三

- 早餐:蔬菜鸡蛋饼+豆浆

- 做法:胡萝卜、西葫芦、洋葱等蔬菜切碎,与鸡蛋、全麦粉混合,加适量水和盐,摊成饼;豆浆用黄豆或黑豆制作。蔬菜鸡蛋饼营养丰富;豆浆富含植物蛋白。

- 午餐:藜麦饭+卤鸡腿+清炒时蔬

- 做法:藜麦煮熟;鸡腿用卤料卤制;时蔬洗净切段清炒。藜麦是优质全谷物;卤鸡腿补充蛋白质;时蔬提供维生素。

- 晚餐:南瓜粥+蒸红薯+清炒豆芽

- 做法:南瓜与大米一起熬粥;红薯蒸熟;豆芽清炒。南瓜粥和蒸红薯富含膳食纤维;豆芽热量低。

星期四

- 早餐:酸奶水果杯+全麦面包

- 做法:酸奶打底,加一层水果(如草莓、芒果、香蕉)和一层燕麦片,重复此步骤;全麦面包可直接食用。酸奶富含益生菌;水果补充维生素;全麦面包增加饱腹感。

- 午餐:玉米面条+番茄鸡蛋卤+凉拌黄瓜

- 做法:玉米面条煮熟;番茄炒出汁后加入鸡蛋,加水和调料熬成卤;黄瓜洗净切丝,用调料拌匀。玉米面条低热量;番茄鸡蛋卤营养丰富;凉拌黄瓜清爽解腻。

- 晚餐:红豆薏仁粥+水煮蛋+凉拌豆皮

- 做法:红豆和薏仁提前泡发,一起熬粥;水煮蛋煮熟去壳;豆皮切丝焯水,用调料拌匀。红豆薏仁粥祛湿利水;水煮蛋补充蛋白质;凉拌豆皮富含植物蛋白。

星期五

- 早餐:鸡蛋蔬菜三明治+低脂酸奶

- 做法:全麦面包片夹上生菜、黄瓜、煎蛋和低脂酱料;低脂酸奶可直接购买。鸡蛋蔬菜三明治营养均衡;低脂酸奶促进消化。

- 午餐:糙米饭+红烧牛腩+清炒西兰花

- 做法:糙米饭煮熟;牛腩切块焯水后,与调料一起红烧;西兰花清炒。糙米饭提供碳水;红烧牛腩补充蛋白质和脂肪;西兰花富含营养。

- 晚餐:蔬菜豆腐汤+玉米

- 做法:豆腐切块,与白菜、香菇等蔬菜一起煮汤,加盐调味;玉米煮熟。蔬菜豆腐汤低热量;玉米增加饱腹感。

星期六

- 早餐:蔬菜鸡蛋羹+燕麦片

- 做法:鸡蛋打散,加适量温水和切碎的蔬菜(如葱花、菠菜),蒸熟;燕麦片用开水冲泡。蔬菜鸡蛋羹营养丰富;燕麦片富含膳食纤维。

- 午餐:土豆泥沙拉+全麦面包+番茄汤

- 做法:土豆蒸熟压成泥,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁和沙拉酱拌匀;全麦面包直接食用;番茄汤用番茄煮制。土豆泥沙拉口感丰富;全麦面包增加饱腹感;番茄汤开胃。

- 晚餐:绿豆粥+蒸玉米+凉拌海带丝

- 做法:绿豆熬粥;玉米蒸熟;海带丝泡发后焯水,用调料拌匀。绿豆粥清热解毒;蒸玉米补充膳食纤维;凉拌海带丝富含碘。

星期日

- 早餐:牛奶燕麦片+坚果+香蕉

- 做法:牛奶与燕麦片一起煮;加入适量坚果和切片的香蕉。牛奶燕麦片营养丰富;坚果提供优质脂肪;香蕉补充能量。

- 午餐:荞麦面+香煎三文鱼+清炒芦笋

- 做法:荞麦面煮熟;三文鱼用盐、黑胡椒腌制后,小火煎至两面金黄;芦笋清炒。荞麦面低热量;三文鱼富含不饱和脂肪酸;清炒芦笋营养丰富。

- 晚餐:红豆粥+蒸南瓜+凉拌豆芽

- 做法:红豆熬粥;南瓜蒸熟;豆芽焯水后用调料拌匀。红豆粥祛湿;蒸南瓜富含维生素和膳食纤维;凉拌豆芽清爽可口。

在执行这份减肥餐计划时,要注意控制油盐糖的用量,烹饪方式尽量选择清蒸、水煮、清炒等低油的方法。同时,每天要保证足够的水分摄入,一般建议至少喝1500 - 2000毫升的水,这样能更好地促进新陈代谢,帮助减肥。

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