第六章 临检风波
店门推开带来的不是熟悉的铜铃轻响，而是一股凝重的、带着公事公办意味的气息。两个穿着深蓝色制服、表情严肃的男人走了进来，瞬间将店内尚存的轻松氛围驱散得一干二净。
走在前面的是一个四十多岁、面容刻板的中年人，他目光锐利地扫过略显嘈杂的店面，最后定格在柜台后的林晓身上。他亮出一个深色的证件夹，声音不高，却带着不容置疑的权威：
“我们是市场监督管理局的。接到群众实名举报，你们这里涉嫌使用不合格食材和虚假宣传，‘一元蛋炒饭’存在严重食品安全隐患。现在依法对你们的后厨及食材进行检查，请配合。”
“哗啦——”
王阿姨手里捧着的、装着早上营业款的纸盒猛地一颤，硬币和零钞撒了一地。她的脸色瞬间变得惨白，嘴唇哆嗦着，想说些什么，却发不出声音，只能用惊恐无助的眼神看向林晓。
虚假宣传？食品安全隐患？
这几个字像重锤一样砸在林晓心上，让他的血液似乎都凉了半截。早上的火爆与喜悦被这突如其来的冰水浇得彻底熄灭。
他的大脑有瞬间的空白，但下一秒，一股强烈的愤怒和委屈涌了上来。他的食材都是今天一大早从正规市场采购的，有票据为证！他的操作过程，在系统近乎苛刻的指导下，比五星级酒店的后厨还要干净规范！凭什么被这样污蔑？
是那个陈明？还是……其他眼红的同行？
“好，我们一定配合。”林晓深吸一口气，强行压下翻腾的情绪，脸上努力维持着镇定。他知道，此刻任何过激的反应都只会让情况更糟。他侧身让开通道，“后厨在这边，请。”
他看了一眼吓得六神无主的王阿姨，低声安慰道：“阿姨，别怕，我们身正不怕影子斜。”
两名检查人员，年长的姓李，年轻的姓李，径直走入后厨。李科长经验老到，目光如鹰隼般扫过每一个角落。年轻的小张则拿出执法记录仪，开始录像。
林晓跟在他们身后，心脏依旧在胸腔里剧烈跳动，但他强迫自己冷静观察。
后厨里，因为早上高峰期的忙碌，还残留着一些使用过的厨具和碗碟，但整体井然有序。灶台虽然正在使用，但台面擦拭得干干净净；各种调料罐摆放整齐，标签清晰；地面没有油污水渍；垃圾桶也是带盖的，并及时清理过。
李科长先是检查了林晓提供的食材采购票据，确认了米、油、蛋、葱等原材料的来源正规。然后，他戴上了白手套。
他打开米袋，抓起一把米，仔细观看着米的色泽、饱满度，又凑近闻了闻气味。
他检查鸡蛋的生产日期和外壳清洁度。
他打开油壶，观察油脂的清澈程度。
他甚至用手指抹了一下灶台边缘和冰箱门把手，检查是否有积存的油污。
每一项检查，李科长的表情都纹丝不动，让人看不出任何端倪。而小张的镜头则忠实地记录着一切。
林晓屏住呼吸，紧张地注视着他们的每一个动作。他虽然问心无愧，但这种被人用放大镜审视的感觉，实在是一种煎熬。王阿姨则紧张地扒在厨房门口，双手紧紧攥着围裙。
“卫生状况……尚可。”李科长终于开口，给出了一个中性的评价，打破了令人窒息的沉默。但他话锋一转，目光锐利地看向林晓，“但是，举报信中提到，你们的蛋炒饭味道异常鲜美，怀疑使用了违规的添加剂或者来源不明的食材。对此，你怎么解释？”
果然！矛头直指核心！
林晓的心猛地一紧。他无法解释系统技能带来的技术飞跃，也无法解释那种对火候、调味精准到变态的掌控力。他只能咬死一点——技术和选材。
“李科长，我们的蛋炒饭味道好，纯粹是因为对食材的处理和烹饪技巧有严格要求。”林晓尽量让自己的语气显得诚恳而自信，“我们选用的是优质五常大米和本地新鲜土鸡蛋，猪油也是自己炼的。火候和调味，是我自己反复练习摸索出来的。”
“摸索出来的？”李科长显然不信，一个二十出头的毛头小子，能“摸索”出让资深食客都惊叹的水平？他看了一眼灶台上还在保温的、准备午市售卖的蛋炒饭，“你现在，就用你们正常的流程和食材，当场做一份。”
这是要现场验证！
“好！”林晓毫不犹豫地答应。这正是他自证清白的最好机会。
他深吸一口气，走到灶台前。尽管内心波澜起伏，但当他拿起锅铲的瞬间，【基础刀工】和【神级蛋炒饭】技巧带来的肌肉记忆让他迅速进入了状态。
热锅、倒油、打蛋、滑散、下饭、翻炒、调味、撒葱……一系列动作如行云流水，精准而高效。尤其是在切葱花时，那稳定迅捷、落刀均匀的刀工，让一旁看着的李科长眼中闪过一丝惊异——这绝不是普通小店伙计能有的功底！
更令人震撼的是，随着食材下锅，那霸道而层次分明的香气再次升腾而起，迅速充满了整个后厨，甚至飘到了前厅。那是一种纯粹由优质食材和极致火候碰撞产生的、无法作伪的天然香气。
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