那声音，清脆，利落，带着一股子江湖气。
他把剁好的肉糜，用刀锋一拢，满满地塞进那个还冒着热气的馍里。
最后，他抄起勺子，舀了一勺锅里那陈年的，冒着油花的腊汁，往馍里一浇。
“滋啦”一声。
一股霸道的，混合着肉香和香料味的香气，瞬间就钻进了我的鼻孔。
我的口水，不争气地流了下来。
他把肉夹馍放在一个不锈钢盘子里，又转身去调凉皮。
红色的辣油，绿色的黄瓜丝，白色的凉皮，黑色的木耳，浇上调好的醋汁。
色彩鲜艳，看着就让人食欲大开。
“吃。”
他把盘子往我面前一放。
我拿起那个沉甸甸的肉夹馍。
热气，透过馍皮，烫着我的手心。
我张开嘴，狠狠地咬了一大口。
“咔嚓！”
馍的表皮，酥脆得像刚出炉的饼干，应声而裂。
紧接着，牙齿就陷入了柔软的，吸饱了汤汁的馍瓤里。
再然后，就是那醇厚香浓的，入口即化的腊汁肉。
肥肉的油香，瘦肉的软烂，还有肉皮的胶质，混合在一起。
那股子浓郁的，带着千年风霜的味道，在我的嘴里，彻底爆炸开来。
我感觉我吃的，根本不是一个馍。
我吃的是历史。
是文化。
是这片黄土地上，千百年来，最实在，最解馋，最抚慰人心的味道。
我三两口干掉一个肉夹馍，又开始呼噜呼噜地吃凉皮。
酸，辣，爽滑。
那股子劲道的酸爽，把我这一路的疲惫，委屈，孤独，全都冲刷得干干净净。
我吃得满头大汗，感觉自己终于活过来了。
店里又来了几个客人，都是附近的居民，跟老板很熟。
“老李，给我来个纯瘦的，我最近血脂高。”
“吃啥纯瘦，吃肉夹馍不吃肥的，莫得灵魂。”老板头也不抬地回了一句。
我吃完了，感觉还没过瘾。
“老板，再来一个。”
老板又看了我一眼，眼神里，似乎带了点笑意。
他没说话，转身又去给我拿馍，剁肉。
我看着他那张沉默的，沟壑纵深的脸，忽然想跟他聊聊天。
“老板，您是本地人吧？”
“嗯。”
“您这手艺，绝了。我东北来的，没吃过这么地道的。”
他手上的动作顿了一下，似乎是没想到我会这么说。
“吃着美就行。”
他的话，依然很少。
我看着窗外，不远处，就是西安的钟楼。
那巨大的，青砖黛瓦的建筑，在现代化的车水马流中，显得有些格格不-入，又无比的和谐。
“老板，那钟楼，得有好多年头了吧？”
我没话找话。
老板把第二个肉夹馍递给我，顺着我的目光，看了一眼远处的钟楼。
他沉默了片刻。
然后，他说了一句，让我记了一辈子的话。
“那玩意儿，在那儿站了几百年了。”
“看啥都一个样。”
“咱老百姓，活好自己就行了。”
说完，他又低下头，继续擦拭他那把，已经看不出本来颜色的，剁肉的刀。
我拿着手里的肉夹馍，愣住了。
我看着那半个馍，馍皮上，还冒着热气。
我又看了看远处的钟楼，它就那么安静地，沉默地，站在那里。
几百年了。
它看过皇帝出巡，看过兵荒马乱，看过王朝更迭，看过这城市从“长安”变成了“西安”。
它看过无数像我一样的人，从它脚下走过。
得意的人，失意的人，富贵的人，贫穷的人。
在它眼里，可能，真的，都一个样。
我这大起大落，自以为惊天动地，撕心裂肺的一辈子。
我这又是中彩票，又是蹲监狱，又是开大车跑遍中国的，所谓的“传奇”经历。
在它面前，算个屁啊。
连一粒尘埃，都算不上。
我忽然觉得，自己特别可笑。
我所有的挣扎，所有的痛苦，所有的不甘心。
在时间的洪流面前，是那么的，微不足道。
活好自己就行了。
我低头，又咬了一口手里的肉夹馍。
这一次，我吃得很慢，很慢。
我仔细地品味着，那肉的香，那馍的脆，那汤汁的醇。
我感觉，自己把这千年的风霜，连同自己的那点渺小，都一起，夹进了肚里。
【收入】：银川-西安运费：+5500.00元。
【支出】：停车场过夜费：-50.00元。肉夹馍、凉皮：-25.00元。
【支出共计】：-75.00元。
【当前现金余额】：.50+5500.00-75.00=.50元。
【任务目标元，已完成。】
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