谢谢安迪姐!邱莹莹由衷地感激道,这些知识太有用了。
安迪合上电脑,罕见地露出一丝微笑:你很用功。我欣赏用功的人。她站起身,周六我会带几个同事去听你的课。
邱莹莹呆住了。晟煊集团CFO要带人来听她的咖啡课?这简直是最好的宣传!
周五晚上,邱莹莹通宵未眠。她反复修改PPT,练习每一个演示环节,甚至对着浴室镜子排练表情和手势。当清晨的阳光透过窗帘洒进来时,她的眼睛已经布满血丝,但精神却异常亢奋。
[叮!检测到宿主超额投入任务,触发隐藏奖励:专注力提升30%]
系统的提示音让邱莹莹精神一振。她冲了个冷水脸,换上干净的白衬衫和黑色西裤——这是她唯一一套比较正式的衣服。
慢时光咖啡门口已经挂上了手绘海报:咖啡的奥秘——周六下午2点免费体验课。海报是关雎尔帮忙设计的,清新简约的风格与店铺新形象很相配。
紧张吗?林师傅递给她一杯浓缩咖啡。
邱莹莹接过杯子,手微微发抖:有点。
喝了它。林师傅命令道,然后去检查设备。
浓缩咖啡的苦涩在舌尖炸开,随即化作一股暖流滑入胃中。邱莹莹深吸一口气,开始检查手冲器具、咖啡豆和讲义资料。
下午一点四十五分,店里已经坐满了人。除了安迪和她的三位同事,关雎尔也带了五位年轻白领,甚至曲筱绡也出现在角落——虽然她声称只是路过看看热闹。
邱莹莹站在临时搭建的小讲台前,感觉膝盖发软。台下二十多双眼睛齐刷刷地盯着她,其中包括几位看起来就很资深的咖啡爱好者。
欢迎大家来到慢时光咖啡工作坊...她的声音有些发抖,但很快稳定下来,今天我们要探索的是,如何在家冲泡一杯不输专业店的手冲咖啡。
随着内容的展开,邱莹莹渐渐忘记了紧张。系统赋予的知识流畅地从她口中说出,配合恰到好处的现场演示,观众们的表情从怀疑变成了专注,甚至有人开始认真记笔记。
水温对萃取的影响很大...邱莹莹用温度计测量着不同水温,92度适合浅烘焙的豆子,能突出其明亮的酸度;深烘焙的豆子则适合88度左右,避免过度萃取带来的苦涩...
一位戴眼镜的中年男子突然举手:我在家用同样的参数,为什么每次味道都不一样?
好问题!邱莹莹眼睛一亮,除了水温,注水手法和闷蒸时间也很关键...她现场演示了两种不同的注水方式,让观众品尝其中的差异。
活动进行到一半时,店门被推开,一个西装笔挺的中年男子走了进来。安迪立刻站起身:赵总监,您来了。
被称作赵总监的男子微微点头,在最后一排坐下。邱莹莹注意到林师傅的表情突然变得紧张起来。
那位是晟煊集团市场部的赵总监。安迪小声告诉她,我偶然提到这个活动,他很感兴趣。
邱莹莹的心跳加速了。晟煊集团市场总监?这可是大人物!她深吸一口气,强迫自己专注于当下的讲解。
互动环节时,邱莹莹邀请观众上台尝试手冲。关雎尔被朋友们推了上来,她紧张得手直发抖。
没关系,就像我演示的那样...邱莹莹温柔地指导着,顺时针画圈...对,保持水流稳定...
当关雎尔成功冲出一杯香气四溢的咖啡时,全场响起掌声。连赵总监也露出了满意的微笑。
活动结束后,观众们纷纷购买店里推荐的咖啡器具和豆子。零售区的货架很快空了一半,预约下周课程的名单也排得满满的。
邱小姐。赵总监走到柜台前,课程设计得很专业。
谢谢赵总监。邱莹莹努力保持镇定,我只是分享一些基础知识。
不,你很有见解。赵总监递给她一张名片,晟煊旗下有几家酒店正在寻找咖啡顾问,有兴趣可以联系我。
邱莹莹接过名片,手指微微发抖。这可是千载难逢的机会!
等最后一位客人离开,王姐已经累得瘫坐在椅子上:没想到还真有人来...
林师傅默默数着收银机里的钞票,脸上的皱纹舒展开来:今天零售额是平时的三倍。
[叮!任务一周内完成店面改造方案并实施完成!奖励:咖啡调配基础技能]
[额外奖励:因超额达成目标(客流量提升200%),解锁初级营销技巧]
一股暖流涌入邱莹莹的大脑,各种咖啡调配配方和营销策略如潮水般涌来。她突然明白为什么某些咖啡混合会产生特殊风味,以及如何设计促销活动吸引不同客群。
林师傅,她鼓起勇气说,我想尝试调整一下我们的招牌混合豆配方。
老人挑了挑眉:现在?
就现在。邱莹莹已经走向咖啡豆储藏区,我注意到我们的老顾客更喜欢醇厚一些的口感,但现有的配方后味有点涩...
林师傅沉默地看着她挑选出五种不同的豆子,精确称重后放入烘焙机。半小时后,店里弥漫着一种前所未有的香气——深沉中带着一丝甜感,像黑巧克力与焦糖的完美结合。
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