其科学原理在于 “茶汤悬浮液” 。
点茶：将团饼茶研磨成极细的茶粉，注入热水，用茶筅快速击拂，会产生丰富而绵密的泡沫（称为“汤花”或“沫饽”）。这些泡沫由微小的气泡和末茶颗粒组成，能暂时悬浮在茶汤表面。
作画：因为泡沫与下层茶汤的密度和折射率不同，当用清水或茶汤作为“墨汁”，通过专门的器具（茶匙或滴注）在泡沫表面勾画时，画过的地方泡沫会暂时散开，露出下层深色的茶汤，从而形成深浅对比、变幻莫测的图案。
分茶（作画）执茶匙（或专用工具）蘸取清水，利用手腕的巧劲，通过点、提、拉、抹等手法，在汤花表面勾勒出图案。整个过程需一气呵成，因为泡沫会持续消散。
“水中丹青”：它被誉为“中国最早的拉花”，但其艺术内涵远超于此。它要求创作者兼具点茶功力、绘画功底和瞬间构思的想象力，是茶人与水墨艺术的完美结合。
禅茶一味：其图案转瞬即逝，生动体现了“无常”、“幻化”的哲学思想，与禅宗意境相通，品味过程本身就是一种修行。”
林曼告诉孟念，她决定孟念入伙一起开店，店名就叫，茶百戏后悔药。 每个人心里都会有后悔的点，每个人都对一些事情产生意戏平，并且遭遇遗憾。 而林曼与孟念需要做的事情就是，先倾听客户的故事，然后做出形形色色的茶百戏去满足客户的心理需求。
孟念：林曼，你在电话里说的“后悔药”计划，我还是没完全明白。我们不是要开茶室吗？
林曼：（微笑）是啊，但我们不卖普通的茶。（手势邀请孟念坐下）你记得《东京梦华录》里记载的茶百戏吗？能令茶汤汤花瞬间呈现诗画意境的那门宋代绝技。
孟念：略有耳闻，据说已经失传很久了。
林曼：我祖上世代研究，留下些秘本。（取出几卷古籍）我就在想，为什么人们总说“世上没有后悔药”？
孟念：（好奇地前倾）所以你的意思是...
林曼：每个人心里都有后悔的事，不是吗？我们无法让时光倒流，但或许能提供片刻的慰藉。客人来讲他们的遗憾，我们倾听，然后——（轻点茶具）用茶百戏为他们呈现另一种可能。
孟念：呈现另一种可能？
林曼：比如有人后悔没能对亲人说再见，我们也许能调出一盏“圆满”；有人遗憾年少时放弃梦想，我们或许能呈现“初心”。茶汤中的画面转瞬即逝，正如人生不可重来，但那一瞬间的看见，或许能带来某种释然。
孟念：（沉思片刻，眼中逐渐有光）所以我们是...用茶做媒介的心理疗愈师？
林曼：（点头）更像是用茶造梦的匠人。让客人在茶香中讲述，在汤花中看见，在品味中放下。你愿意一起试试吗？
孟念：（微笑）这比我原来想的“开间茶室”有意思多了。好，我入伙！
（两人相视而笑，窗外阳光正好）
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“茶百戏后悔药”店铺介绍
一盏茶，一世界。一瞬间，一释然。
在这间隐匿于街角的小店里，我们不售卖普通的茶饮，而是提供一种古老而温暖的疗愈——以宋代绝技“茶百戏”为媒，为您调制一盏专属的“后悔药”。
如何体验？
1. 讲述：请坐下，慢慢讲述您心中的遗憾。那些未能说出口的话、未能做出的选择、未能抵达的远方...我们将静静倾听。
2. 调制：基于您的故事，我们将精选茶叶与配料，在点茶过程中以古法“搅”出瞬息的画面——或许是一场未曾举行的婚礼，一次勇敢的转身，或一句早该说出的道歉。
3. 品味：茶中意象转瞬即逝，正如人生不可重来。但那一瞬间的看见，或许能带来新的感悟与释然。请您细品茶香，也品味这片刻的安宁。
须知：
营业时间：放学后
地址：步行街夜市
预约电话：XXXX-XXXX
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