阴雨绵绵的下午,步行街夜市还未完全苏醒。
“茶百戏后悔药”店铺隐匿在街角,木质招牌上刻着古朴的字迹,檐下挂着一串风铃,在细雨中发出清脆声响。店内,孟念正仔细擦拭着建盏,午后的阳光斜照进“茶百戏后悔药”店内,孟念正小心翼翼地擦拭着那些宋代风格的茶具。店面不大,却处处透着雅致与古意。竹帘半卷,几盆绿植点缀其间,墙上挂着几幅水墨画,描绘的皆是古人点茶品茗的场景。
林曼推门而入,带来一阵微风。“都准备好了吗?今天可能会迎来我们的第一位客人。”
孟念点头,手中的建盏在光线下泛着幽深的黑蓝色。“我练习了好多次,但还是担心画不好。茶百戏太难了,稍有差池,图案就散了。”
“别担心,”林曼安慰道,“重要的是心意,不是技巧。记住,我们不是在表演,而是在疗愈。”
“第一天开业,会有人来吗?”孟念忍不住问道,手中的动作慢了下来。
林曼抬头微笑,眼角弯成好看的弧度:“记得我说过的话吗?每个人心里都有后悔的事。我们只需要等待,需要‘后悔药’的人自然会来。”
话音未落,门铃轻响。
“请、请问,这里是卖‘后悔药’的吗?”他的声音沙哑,带着久未与人交流的生涩。
孟念与林曼交换了一个眼神,随即上前招呼:“是的,请进。外面雨大,先喝杯热茶暖暖身子。”
男人犹豫了一下,还是迈步走了进来。他的步伐很小,仿佛在测量什么,孟念后来才意识到,那是在监狱里长期受限后形成的步态习惯。
“我叫孟念,这位是我的合伙人林曼。”孟念引导他坐下,“我们这里不卖普通的茶,而是通过一种古老的技艺,帮客人呈现心中所憾,得到片刻释然。”
男人点点头,双手放在膝上,坐得笔直:“我姓陈,陈志远。今天刚...刚出来。”他没有明说从哪里“出来”,但两人都已明白。
“陈先生,您想尝试我们的茶百戏吗?”林曼轻声问道。
陈志远沉默了一会儿,目光落在墙上一幅山水画上,终于开口:“我失去了十二年四个月的自由。我最后悔的,就是当年一时糊涂,走上了错路。”他停顿了一下,声音更低了,“我现在...害怕自由。”
孟念惊讶地抬头,这是她第一次听到有人直言“害怕自由”。
陈志远苦笑道:“在里面,一切都有规律。什么时候起床,什么时候吃饭,什么时候干活,什么时候睡觉。不用想明天做什么,不用决定任何事情。现在出来了,站在十字路口,我不知道该往哪走。看到这么多人,我会心慌。听到大声说话,我会下意识抱头蹲下。”他攥紧了拳头,“我后悔失去了自由,可现在自由回来了,我却不知道该怎么用它。”
孟念若有所思,随后轻声道:“我明白了。那么,请您选择一种茶作为汤底。”
“那我们就从选择一杯茶开始吧。”林曼微笑道,“每种茶叶都有不同的性格,会带给茶汤不同的底色和韵味。您可以选择一种作为今天茶百戏的基底。”
孟念端来一个木托盘,上面放着几个小瓷罐。她逐一打开,介绍道:“这是西湖龙井,清新雅致;这是云南普洱,醇厚绵长;这是安溪铁观音,香气高远;这是正山小种,烟香浓郁;这是金骏眉,甘甜柔和...”
男子的目光在金骏眉上停留了片刻。“就这个吧。”他说,“金色骏马般的眉毛,这名字让人想起自由奔跑的意象。”
“很好的选择。”孟念点头,“金骏眉茶汤红亮,口感甘醇,很适合做茶百戏的基底。”
孟念点头,开始准备。她取出一套精致的宋代茶具——建盏、茶筅、茶匙、茶碾一一摆开。林曼则默默点燃一柱檀香,店内渐渐弥漫开一种宁静的氛围。
“茶百戏始于唐,盛于宋。”孟念一边温具一边解释道,“宋代文人雅士聚集品茶时,常以茶百戏助兴。今天我们尽量还原当时的点茶过程。”
她取出一小块团饼茶,用茶碾细细研磨,直到茶粉细腻如尘。陈志远专注地看着每一个步骤,仿佛这规整的流程让他感到安心。
热水注入建盏,孟念手持茶筅,开始快速击拂。她的动作优雅而有力,手腕灵活转动,茶汤逐渐泛起泡沫,形成绵密的汤花。
“这就是点茶法。”孟念解释道,“通过快速击拂,让空气进入茶汤,形成这些泡沫。这些泡沫能暂时悬浮在表面,成为我们作画的‘画布’。”
这时,孟念已经将团饼茶放在茶焙中微微烘烤,然后用纸包裹起来,用锤子轻轻敲碎,再放入茶碾中细细研磨。她的动作流畅而优雅,仿佛在进行一场仪式。
陈实看着这一幕,眼中闪过一丝好奇:“这些工具看起来很古老。”
陈志远目不转睛地看着,那双总是游移不定的眼睛此刻牢牢固定在茶盏上,仿佛这规整的仪式给了他某种安全感。
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