重回八零:辣妈带娃逆袭人生

雨中的莲

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第193章 稳定经营与远方牵挂

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起:

冯春兰的加入,如同给“晴记”这部高速运转的机器添加了一颗顺滑而可靠的齿轮。她话不多,但眼里有活,学习能力出乎意料的强。不过两三天功夫,她就已经能熟练地完成所有的清洁工作,并且开始涉足后厨的备料环节,比如洗菜、切菜、和面等基础工作。她做事极其认真,甚至有些苛求完美,经她手清洗的蔬菜绝无一点泥沙,切出的配菜粗细均匀,这让讲究细节的林晚晴十分满意。

三人小组的配合也日渐默契。林晚晴主抓后厨核心技术、菜品创新和总体把控;赵桂枝负责前厅接待、收银和与熟客的沟通;冯春兰则包揽了绝大部分的卫生、清洗和基础备料工作。分工明确后,效率显着提升,虽然忙碌依旧,但不再像开业初期那样手忙脚乱、人仰马翻,工作节奏逐渐变得有条不紊起来。

承:

生意在经过开业初期的爆炸性增长后,逐渐回落到一个相对稳定但仍十分可观的水平。店铺拥有了一批忠实的回头客,大多是附近的工人、居民和家属院的邻居。林晚晴细心观察客流量和菜品销售情况,开始尝试性地增加了一些便宜又爽口的小菜,如凉拌海带丝、酸辣萝卜皮等,作为免费赠品,很受顾客欢迎。这个小举措,进一步巩固了顾客的好感与黏性。“晴记”物美价廉、干净卫生、老板娘为人厚道的口碑,如同水波纹般,一圈圈地向更远处扩散。

经营走上正轨,林晚晴终于能抽出一些精力,来着手优化内部管理和规划更长远的发展。她建立了简单的账本制度,要求赵桂枝每日详细记录收支,自己则定期核查,做到心中有数。同时,她也开始积极寻找更稳定的批量食材供应商。通过张大山的引荐,她接触了城郊一家颇有信誉的小型养殖户和一个蔬菜生产合作社,初步洽谈了长期供货的意向。虽然短期内价格优势并不明显,但稳定的货源和相对可靠的质量,对“晴记”的长期发展至关重要。

转:

日子在忙碌、充实与缓慢的积累中悄然流逝。孩子们似乎也适应了母亲开店的新生活节奏。顾大宝放学后,会主动来店里,默默帮忙搬些轻便的东西,或者看着妹妹;顾小花则在店后相对安全的小天井里,玩着林晚晴给她准备的布娃娃和沙包,不哭不闹,乖巧得让人心疼。这间小小的“晴记”,不仅成为了林晚晴安身立命、实现价值的事业起点,也仿佛成了他们母子三人在这个异乡城市里,一个越来越坚固、越来越温暖的港湾。

在夜深人静,独自核算账目或是思考店铺未来时,林晚晴偶尔会想起远在边疆的顾铮。店铺顺利开业以及王秀芬事件最终的解决方式,她都在后来的去信中,用尽量平和与简练的语言告知了他,隐去了其中的惊心动魄,只强调了结果的圆满和来自各方的帮助。顾铮的回信依旧保持着固定的频率,措辞也依旧是那副沉稳克制、不带太多感情色彩的军人风格。但细心的林晚晴发现,他信中询问店铺经营细节的频率似乎高了一些,例如“近日客流如何?”“食材采购可还顺利?”,偶尔还会在信的末尾,用极其含蓄、近乎公式化的方式添上一句“事务繁多,亦需顾及身体”之类的提醒。

这种笨拙的、隔着千山万水的、悄然变化的关心,像初春的溪水,悄无声息地融化着冰层,缓缓流淌进林晚晴的心田。她发现自己开始不自觉地期待他那印着部队番号的信封,开始在回信中,愿意分享更多店铺经营中的趣事,比如某个顾客的夸赞,或者孩子们在店里的童言稚语。那种穿越之初横亘在两人之间的、巨大的隔阂与陌生感,正在这种不疾不徐的通信中,被一点点地稀释、软化。一种新的、基于对彼此处境的理解和努力的尊重,正在缓慢而坚定地建立起来。

合:

然而,就在一切都看似平稳向好,林晚晴开始规划是否要增加晚餐品类,或者开发新的小吃品种时,一个意想不到的消息,像一颗投入平静湖面的石子,泛起了涟漪。在一次与新的蔬菜合作社负责人洽谈时,对方无意中提起:“林老板娘,你这店开得是真好。不过最近听说,上面可能要有动作,要加强对咱们这些个体经营户,特别是吃食行当的检查和整顿,风声有点紧,你们也得注意点啊。” 林晚晴心中微微一动,面上不动声色地谢过对方,心底却已悄然拉响了警报。

悬念: 这突如其来的检查风声,究竟是空穴来风,还是确有其事?如果检查到来,“晴记”能否经受住可能更严格、更挑剔的审视?这潜在的危机,会对刚刚稳定下来的店铺,产生怎样的影响?

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